近年来，随着经济的发展，高档酒和高档包装层出不穷，从而兴起一股收藏商品瓶装酒的热潮。白酒有着很好的收藏价值，让不少人也看中了其中的商机。对于一些初入者来说，如果不了解白酒收藏的一些知识的话，是很容易失败的!那么初入门者如何收藏白酒呢?下面就跟着小编了解起来!
正确认识白酒收藏，瓶装白酒收藏是商品瓶装酒收藏的主要部分。通常有主观收藏和客观收藏两个方面：一是主观收藏，也叫主动收藏。收藏爱好者见到自己喜欢的酒品酒购买保存。一般购买名优白酒、品牌白酒和具有个性特征包装的酒;二是客观收藏，也叫被动收藏。如亲朋好友赠送的好酒，或是高档包装的酒未喝，长期放在家中。
通常大多数酒品收藏爱好者都认为“白酒贮存时间越久，酒质越好”，那么究竟真是大家所认同的这样吗?其实不然，“白酒储存越久，酒质越好”有其先决条件，即白酒的贮存必须在酒窖中。
一、从储藏环境来讲
在酒窖中，合适的温度和湿度，可除去新酒杂味，起到“老熟”作用。酒中有益的香味物质能较好的保存，酒中醇、酸、酯等微量成份之间的缔合缓慢进行，长时间贮存后，酒体更加细腻、丰满、醇厚。而商品瓶装酒放在家中，季节温度变化较大，夏天可达40度足有，冬季气温最低-10多度，且气候干燥或潮湿，加上瓶体的原因，瓶中酒的香味物质、水、乙醇容易挥发或渗漏，从而使酒的质量下降。一般储藏瓶装白酒，最好是埋在地下不透气的地方或者阴凉的地方，不要经常翻动。
二、从储藏容器来讲
“白酒储存越久越好”与贮存白酒的容器材质有密切的关系。酒窖中的名优白酒通常都是采用传统的陶坛作为贮存容器。陶坛特殊结构能使空气中的氧进入其中，促使酒体完全氧化反应。陶坛含有多种金属离子，对白酒的老熟有促进作用，可以去杂增香，使酒的口味协调醇厚。而收藏的商品瓶装酒，大多会出现渗漏现象，紫砂瓶、陶瓶跑酒严重，这样造成瓶内酒体中香味成分和乙醇挥发，酒体质量下降。所以，紫砂、陶质等瓶装酒空瓶现象多有发生;而玻璃瓶白酒保存密封虽好，但不能与外界空气接触且又不能避光。
白酒收藏风险
一、真假鉴定及定价较难。很多收藏者购买白酒比较盲目，由于没有专业的知识，很多人会可能会买到假酒，收藏失败。加之目前白酒收藏市场尚未成熟，白酒价值与价格背离现象也时常发生，这些成为白酒收藏最大的风险。
二、跑酒。跑酒现象的主要原因有：瓶口密封不严，瓶体渗漏。其实一瓶酒放了几十年跑酒很正常，跑酒过多，酒质肯定变化很大。收藏者可选择由高密度材质且瓶口精度高、密封好的陶瓷装酒、玻璃瓶装酒等保存较长时间的高档名优酒。
三、酒质发生变化。许多酒品由于保存时间过久，酒成份发生了变化，失去了原有风味，喝起来寡淡无味，以致大家把这些酒当成赝品，纠纷不清。因此，收藏者应收藏高度酒品(52度以上)，注意不同香型的瓶装酒效果不同，酱香高沸点成分含量多，酱香瓶装酒质量相对容易保持稳定，而其他香型在不渗漏的前提下，在一定时期内也可以收藏，超过期限会使香气发生变化;另外，一些地方名酒由于工艺独特，也适合长期保存。
具有收藏价值的白酒?有专家表示，具备5个条件的白酒才有收藏价值：
一、具备重大纪念意义;
二、具有较长历史;
三、具有独特品牌文化价值;
四、具有稀缺性和储值价值;
五、52度以上的高度酒，器皿设计精细。
有专家表示，52度以上的白酒一般都是纯粮酿造，适宜收藏，而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易发挥，酒质容易变坏，无法长期保存。另外，装酒的器皿和瓶盖设计非常重要，瓶盖设计的好，密封性就会更好。作为藏品来讲，酒瓶不仅设计要美观，还要能给人以高雅的艺术享受。比如器皿上有大师的签名或书画，让人在引用的同时还能欣赏。只有食文化和艺术欣赏相结合，藏品才更具价值。
当然，还有一些值得被收藏的高端白酒，基本都是市场紧俏商品，本身就供不应求，当需求产生短缺时，产品酒开始增值。
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