收藏界有句俗话说“乱世黄金，盛世古董”，背后的意思就是乱世兵荒马乱，收藏古董容易破碎，有点得不偿失，所以在乱世收藏黄金会比较好一些，黄金比较硬，容易保存。盛世古董，是因为盛世经济繁荣，社会稳定，古董会不断增值，也没那么容易损坏，是盛世收藏的佳品。而如今经济发达，社会稳定，除了黄金古董，白酒作为液体黄金，也具有很好的收藏价值，那么什么白酒最适合收藏呢？
白酒收藏可谓是一个大热门，老酒的稀缺性可不比古董差，老酒喝一瓶就少一瓶，在保存的过程中，稍有不当跑酒，那么这款酒就失去了价值，所以老酒收藏具有很高的收藏价值，也有很高的风险性，值得收藏的白酒必须符合以下这几个条件。
第一、得是50°以上的高度酒，不选择低度的陈酒
收藏用酒在存放的过程中难免会有跑酒现象，这就使得放了几年的低度酒打开时已经没有了酒味。高度酒由于酒精含量高，可以存放的时间较长，更适合长期收藏，而低度酒则相反。
第二、还要系出名门，不选质量有问题的酒
在老酒圈受欢迎的一般是17大名酒和一些地方白酒，如鸭溪窖等。还有一些劣质的纯粮固态酒，如果有塑料味、霉味以及其他的怪味道，存放时间再长也不能算是好酒。
第三、重点要增值快
其实只要买了纯粮白酒放着，任意一款都是增值的，只是增值多少的问题，增值速度很大程度上与酒厂的营销有很大关系，营销做得好、增值就快，近些年市场表现较好的主要是茅五泸洋，曾经茅五剑的剑南春处于价值低洼区，胆子大的话可以试试。
第四、不选价格便宜且标注老酒的
现在喜欢贪图小便宜的人确实不少，明知道老酒的市场价格，看到价格低的低于市场的，还是忍不住购买，老酒都是经过长时间贮存出来的精华，价格上是非常昂贵的，在市场上很难购买到的。
所以收藏老酒，我们不能选择价格便宜的，而且新包装上写着“陈年老酒”4个字，真正通过粮食酿制的优质纯粮酒，都是经过7至8年贮存的，不说原料工艺成本高，时间成本也是非常高的，太便宜让人不敢相信。
第五、还要是纯粮酿造、大厂嫡系：非嫡系、非主流产品勿碰
第六、要注意真伪：值得收藏的白酒大部分是假酒的重灾区，一定要注意鉴别。
所以想要收藏白酒，最好注意以上几点，避免上当受骗被忽悠。
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