大家好，我是白酒品牌库库管钢丝兄；
白酒品牌库致力于发现更多白酒品牌和品牌背后的故事。
众所周知，白酒是中国特产，也是全世界六大蒸馏酒之一，其他五大蒸馏酒分别是白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒。这六大蒸馏酒来历是怎样的？分别是什么时候出现的呢？钢丝兄综合可查询到的信息，加上一些个人推论，咱们随便聊聊。
前面咱们说了葡萄烧酒白兰地、啤酒的爸爸威士忌、战斗民族的能量补给伏特加、黑奴之泪朗姆酒、利尿剂摇身一变的金酒，把五大国外蒸馏酒都大致回顾了一下，接下来终于开始说说咱们国家的国宝饮品：中国白酒了。
1、光辉璀璨的中国白酒
钢丝兄向来觉得中国白酒只作为一个整体与其他集中蒸馏酒相提并论是件很吃亏的事情。
中国地大物博且跨越了很多个不同的气候带，拥有很多不同的地貌结构；
这样的先决条件决定了白酒多样化的可能性：
酒体醇厚的酱香、
香气浓郁的川派浓香、
柔雅绵甜的江淮浓香、
清净爽冽的清香型白酒等等。
美酒之多，犹如天上繁星，即便是几大产区的代表性产品单独拎出来都随便能与其他几个蒸馏酒一较高下。
这样的看法钢丝兄一人说了不算，咱们参考一个由官方机构举办的活动，从另外的角度来佐证这个观点：
年11月，在上海召开了《世界名酒价值论坛》，会上评选出了“世界十大烈酒产区”。宜宾、泸州、遵义、宿迁、亳州、吕梁、苏格兰、干邑、波多黎各、瓜达拉哈拉这十座城市入选。
（钢丝兄注：分别对应了五粮液、泸州老窖、洋河、古井贡、汾酒、威士忌、白兰地、朗姆、龙舌兰十大名酒），
这十大产区中国独占六席，虽然这是由中国酒业协会举办和评选，多多少少具有一定的本土主场优势，但还是能窥见一斑中国白酒的野望：单一品种白酒就足以拿出来和其他几个世界名酒对挑。
至少在愿景上，从中国白酒从业者，到中国白酒的爱好者都会觉得中国白酒放眼于世界蒸馏酒之林都是那颗最耀眼的明珠。
中国白酒只是一个总称，再往下按香型、按产区、按工艺、按历史等等，都还可继续拆分，林林总总，多不胜数。
钢丝兄想做也是基于这样的情况，想要做成中国最全的白酒品牌资料库，这可真的是一个大工程。
所以呢，介绍中国白酒注定有非常多的篇幅，
咱们不着急，慢慢讲！
2、白酒起源于元代，国外传入？那可不一定！
千丝万缕，咱们从头捋起！
明白了中国白酒从哪里来的，找到根子，才能顺着脉络继续去寻找更多故事。
关于发酵酒的历史咱们就不多说了，那真的老了去了，杜康造酒和仪狄造酒的故事早有记载，而且还有很多文物证明在年前就有原始的发酵酒相关酿具的出现，咱们主要说说白酒。
目前很多资料以及网络主流观点都说中国蒸馏白酒从元朝就开始，这个主要物证源自明朝医药学大佬李时珍，他在中国古代本草巨著《本草纲目》中记录如下：
李时珍与本草纲目
“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器盛取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。”《本草纲目·谷四·烧酒》：“火酒，阿剌吉酒。”
这一观点直接带偏很多后世学者，在清代则有更多记录是以此为始，比如：
清代郝懿行的《证俗文·酒》如此记录：
“火酒，秫酒也……火酒自元时始创其法，一名阿剌吉酒，见《饮膳正要》，李时珍《本草》详之。”
清代檀萃也曾在《滇海虞衡志》中说:
“盖烧酒名酒露，元初传入中国，中国人无处不饮乎烧酒。”
清代名医章穆的《饮食辩》亦有：
“烧酒又名火酒，《饮膳正要》曰阿刺吉。番语也，盖此酒本非古法，元末暹罗及荷兰等处人始传其法于中土。”
总之这样的文献考证很多；
正可谓三人成虎，更何况是古代名士所著，大家更容易相信了；所以现在网络很多朋友奉为圭臬。
但随着近年其他一些文献以及酿酒相关文物的发现、古代酿酒作坊的发掘，钢丝兄以为，中国白酒的起源时间远超元代。
关于中国古代蒸馏酒的起源，有考古物证的年代至少是汉代，有推论和文字记录佐证的至少是唐开始的。宋时已经不乏记录和考古物证了。而且蒸馏技术大概率也是本土原创，而非从阿拉伯过来的舶来品。
3、在汉代有了白酒起源？
近年来随着很多新文物项目的出土，白酒汉代起源说有了一定发展，按着钢丝兄收集整理这些资料的年份，咱们一一道来！
①
时期：公元前年-公元前年，西汉时期
佐证：海昏侯墓出土蒸馏器
海昏侯墓葬是我国目前发现的面积最大、保存最好、内涵最丰富的汉代侯国聚落遗址。年被发现，年开始大面积挖掘，年由CCTV播放相关考古纪录片之后获得全国人民的广泛
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