白酒行业开始内卷？潭酒打脸“八大名酒”，基酒勾兑何时休？
最近，一个从未听过的品牌—潭酒，因为“酱香热”，成为了白酒界的一匹黑马。
它直接打出了“八大名酒用潭酒，敢标真年份、内行喝潭洒”的标语，让人忍不住感叹，白酒行业的内卷也开始了吗？潭酒这打脸“八大名酒”的操作，看样子是要互相揭老底了！
不过，在调侃的同时，不禁也让人疑惑，现在是不是已经没有陈年老酒了，市场上所谓的白酒都是用基酒勾兑的吗？
答案可能超乎你的预料，是的，所有的白酒都是用基酒勾兑的！
内行人都知道，四川郎酒一直用潭酒的基酒进行勾兑，这也成为行业公开的秘密。
但你要说基酒勾兑有罪，这笔者就不太认同了，因为基酒勾兑是所有白酒生产过程中的一个必经步骤。
所谓基酒，就是基础酒，它是白酒勾兑的第一步，也是重中之重的关键一步。
因为不同品质、不同口感和不同风味的白酒，选用基酒也不相同，而选好基酒以后，还要根据酒型的不同用其他香味的酒进行勾调，让酒体变得更加的丰满协调。
所以说，基酒勾对没有错，错的是那些用差质基酒勾兑，贴牌冒充大牌酒，然后高价售卖的无良酒企。
那对消费者来说，该如何去揭开白酒的伪装，买到真正优质的白酒？
实话实说，想要用一个万能公式去分辨白酒基酒好坏，以及其是否是贴牌酒，那不太可能，但可以掌握一些辨别纯粮酒的基础方法，让钱尽量花的物有所值！
纯粮酒辨别方法：看原料，只有水和粮食的，是纯粮酒；
要想进一步保证口感，可以看一下质量等级，优级和一级的口感都不错，值得买，二级的就别买了！
还有一个关键点就是，千万别用价格去衡量一款酒的好坏，毕竟这些年花高价买到假名酒的新闻可是层出不穷，别再去当上当受骗的傻瓜了！
其实，中国的白酒市场虽然混乱，各种制假售假的新闻不断，但不可否认的是，踏踏实实做好酒的企业还是有的，不过因为各种原因，可能知道的人不多，笔者今天给大家分享两款，有兴趣的话可以尝尝！
1、君中元私藏酒
在“酱香热潮”下，想找到一款好喝平价的酱香酒，可真是太难了，不过，这款宝藏酒还是被笔者挖出来了！
它的酿造人曾传政（中国酱香酒酿酒大师），曾跟着原茅台厂长李兴发学习酿酒。
原料选的是皮厚不易破，能经受多轮次翻烤的红缨子高粱，再加上细腻、粘附力强的优质小麦制曲，酿造出的酒酱香浓郁。
更难得的是，每一坛白酒都经过六年的陈放才出厂，酒中的甲醇、杂醇油和其他有害物质都挥发完全，同时酒精分子和水分子结合的更加紧密，口感更好，酒花饱满又均匀，挂杯明显。
开瓶喷香，除了浓郁酱香，还有满满的窖香和粮食香味，让人闻之欲醉。
倒酒入杯，酒线细长，酒液清澈微黄，是上等酱香酒的表现；
轻抿一口，满嘴生香，幽雅醇厚，初始带着酱香酒独有的一点酸感，但生津明显，入喉成团而不散，顺畅无比，如饮甘露！
不过，这家酒企宣传工作做的不到位，知道的人不多，真实有点遗憾，不过对酒友来说，正是一个捡漏的好时机！
2、珍酒
珍酒是一个非常有故事的酱香酒品牌，被称为“异地茅台”。
对大多数爱喝酒的人来说，对珍酒一定不会感到陌生，因为它实现了让酱香酒飞入寻常百家的期盼，曾一度成为家喻户晓的宴席必备酒品。
不过，虽然珍酒和茅台酒同宗同源，可在经过数年的发展与改进之后，也拥有自己的独特之处。
现在的珍酒既有酱香酒的口感，醇厚顺滑不辣喉，同时层次感丰富，香味典型，即使不怎么喝酒的人，也可以来上两杯，而且价格不贵，拿来做口粮酒很合适。
写在最后：其实，再回到我们最开始的问题，基酒勾兑作为酿酒的一项基础工艺，是永远不会消失。我们在买酒时，千万不要被带了节奏。你还有哪些好喝的口粮酒，分享在评论区吧！
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