“川酒云烟”这个词大家知道是什么意思吗？
“川酒”就是说的四川的白酒，“云烟”指的是云南的烟草，都是因为质量好而得名的。
四川一直以来都是产酒大省，酿酒历史可以追溯至多年前的新石器时期，四川也是国内名酒最多的省份。
像五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌酒、全兴大曲，都是在国家级品酒会上取得过“国家名酒”称号的酒品牌。
现今也就全兴大曲过得凄惨了，曾经几度低迷、濒临倒闭的沱牌酒，如今也成为了“天之骄子”。
细数沱牌酒的过往，真的算是非常“励志”了！
沱牌的历史
沱牌酒据介绍称，其历史可以追溯至唐代红极一时的射洪春酒，在明清的时候也有过一段辉煌时期。
建国初期的时候，成立了射洪县酒厂，后更名为沱牌曲酒。在70年代的时候开始崭露头角，在省内非常火爆，成为了省级名酒。
沱牌酒的辉煌时期
沱牌酒真正享誉全国的时期，是在年的第五次名酒会之后，沱牌酒凭借着醇厚绵和、清爽甘美的风味，赢得了“国家名酒”的称号，也成为“川酒六金花之一”。
在这之后沱牌酒发展迅速，在90年代的时候，还在中央电视台黄金时段做起了宣传“悠悠岁月酒，滴滴沱牌情……”，一时火遍大江南北，在强手如林的白酒市场脱颖而出。
宣传做起来了，名气就来了，销量也是节节攀升，在当时一年的销售额竟然突破了8亿，市场占有率非常高，来酒厂拉酒的车，把厂子前的路都压坏了很多次。
沱牌酒的波折时期
“花无百日红”，在90年代后期，沱牌酒就渐渐的走下坡路，96年的时候鲁酒兴盛，秦池酒更是凭借着“央视标王”的称号，红极一时。
但随着97年鲁酒出现问题之后，白酒行业发生了巨大的转变，即是机遇也是挑战，沱牌却未能在这个时期做出反应，湖南的酒鬼酒和江苏的今世缘倒是抓住了好时机。
到年的时候，沱牌也是相对“萎靡”。
沱牌的新转机
让沱牌酒复苏的机遇，来源于年舍得酒的上市，“舍百斤好酒，得二斤精华”这个宣传口号还有酒友记得吗？
舍得酒的出现也意味着，沱牌也占据了中高端酒的赛道，此前沱牌致力于低端白酒的打造，主要攻克口粮酒市场，而舍得酒的出现也满足了日益高涨的消费理念。
直到现在沱牌也一直遵循着“低端沱牌，高端舍得”的理念。
从沱牌酒这波澜壮阔的境遇来看，顺应市场、及时转变真的非常重要，纵观白酒市场也有很多因抓住机遇而迅速出圈的白酒品牌，当然也不乏因没能及时转变而逐渐凋零的白酒。
像江小白就是抓住了信息传播快速的优点，一夜之间凭借“扎心文案”，迅速在年轻人的白酒圈里占有一席之地。
最贵光瓶酒李渡，因为抓住了视频的风口，成为“网红酒”，几度卖断货。
当然也有像木台厚道和董酒这样的品牌，渐渐式微。
木台厚道酒
此酒是一款酱香型白酒，产地在贵州茅台镇，因为有冯小宁的加入，颇为火爆了一阵。
冯小宁师从茅台老厂长李兴发，她本人也曾在茅台厂深研30余年，还是国家级品酒师。很多酒友慕名而来，因为酒质好也成为了木台厚道酒的忠粉。
若是再大力宣传，冲出当地指日可待，但是酒厂却把重心放在了提升酒质上，却忽略了宣传，致使这款优质酒，只在本地火爆。
因为酒质好很多喝过酒友都说，若是放在名酒下，价格肯定要上涨。
其实这样说还有一个原因，那就是这款酒的酿制工艺，是采用传统的大曲坤沙工艺，也是酱香白酒的“顶配”。
但是这种工艺耗时长、资金回转慢，很多酒企不愿意采用这种工艺，但是酿出酒的风味确实好。
酒香醇正，口感细腻、有层次，下咽也丝滑，返香持久。
董酒
贵州的董酒，是贵州的第二大宝，另一大宝就是茅台酒。
董酒拥有如此高的评价，是因为其酒质确实好，辉煌的时候也曾家喻户晓，如今却也是居于一隅。
对于董酒不再火爆的原因，有酒友说是因为香型太小众，也有酒友说是因为之前的一场大火，基酒损失太多，更有说是因为动植物保护自执行日，董酒的原材料发生变化，味道不似曾经。
具体是什么原因不得而知，但是其宣传越来越少是真，现在早已是宣传得道的时代，想要出名，那就得多宣传，不然就会被抛之脑后。
不过董酒我喝着还挺顺的，若是大家怕不习惯口味，买了浪费的话，可以先解惑小酒版。
沱牌酒你还在喝吗？你最喜欢沱牌酒的哪个产品？
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