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茅台酒独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是汉民族的特产酒,与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。年至今,贵州茅台酒共获得15次国际金奖,连续五次蝉联中国国家名酒称号,与遵义董酒并称贵州省仅有的两大国家名酒,是大曲酱香型白酒的鼻祖,有"国酒"之称,是中国最高端白酒之一。
年,茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。年,茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。年,国务院又批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录,并申报世界非物质文化遗产。年2月14日,原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。年3月28日,原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。
年10月,开国大典前夜,茅台酒就进了中南海怀仁堂,共和国的开国元勋们以此互为敬贺。据中新社报道:开国大典当晚的开国第一宴在北京饭店举办,从厨师选择到菜单酒品都经周恩来亲自审定,主酒为茅台。国运兴,国酒兴,当年为红军疗伤洗尘的茅台酒终于成为共和国的“开国喜酒”。
年至年间,国家一共向新成立的茅台酒厂拨款共万元,而在这段时间里,茅台酒厂也“不负使命”,年即产酒75吨,“超过三家烧房历史最好水平”,并在这年开始通过广州、香港、澳门出口;年,茅台酒厂产酒吨,出口50吨。
从年起,由于改革开放带来的市场利好,茅台酒厂生产量与销售额逐年上升,开始了良性发展。
到二十世纪九十年代末,茅台酒持续14次荣获国际金奖。
MAOTAIliquor,kweichowmoutai
分类
白酒,酱香型
地理人文属性
中国传统名产历史文化名酒
传世名谚
茅台传奇水土美酒绝世风华
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