特香型白酒：
在人们的传统观念中认为高粱是酿酒的必需品，在我国古代尽管已经出现了高粱酿酒，但是高粱最主要还是作为一种粮食。白酒属于蒸馏酒，国内的蒸馏酒主要还是以高粱作为酿酒原料。特香型白酒的特殊之处就在于不仅只用水和大米作为原料，不用高粱，而且还采用了大曲的工艺，打破了米酒只能用小曲的传统。
特香型并不是真的特别香，不要去过分地理解字面意思。特香型白酒就有点四不像了，他既有清香、浓香、酱香和米香的部分特点，但是又不特别的往一种上面靠型，是典型的“四不像”香型。而且特香型的只分布在江西省，任何在外省见到的特香酒都是不正宗的。
特香型白酒的工艺和特点：
特香型因为以大米为原料，小麦制曲，所以兼具米香型的一些特点，特香酒使用的是整粒的大米不粉碎；泥窖的使用使得特香型有着浓香型绵甜爽口的特点，特香型在气味方面也是跟浓香酒更为接近；红褚条石的作用有点像酱香酒的砂岩，有利于白酒的发酵，使得生产出来的酒带有一点酱香酒的焦糊香；中高温大曲糖化发酵的方式又让特香型具备一些清香酒的特点。
年江西科学院生物资源开发中心对四特酒的香型进行了分析，同时也和浓香、酱香、清香酒做了对比，并且对一些列酸和挥发性硫化物进行了测试。其他酒类的香味都是比较明显，而且都是缩在一团的，只有四特酒的香味是特别地分散。当时白酒泰斗周恒刚先生评价四特酒是“三者具备犹不靠”。
年特香型被国家批准成为一种新的香型，年四特酒成为特香型的分标委，年国家正是颁布了特香型白酒的行业标准。特香型白酒的分标委在江西四特酒业。
四特酒：
四特酒是产自江西樟树市，是特香型白酒的创始者，在年的轻工业部质量大赛中获得银杯奖；也是第五届名酒评选中的5优。“清香纯醇，回味无穷”，这是当年白酒泰斗周恒刚先生对四特酒的评价，也是对特香酒的一个概括。四特酒的年销售额已经超过60亿，占据了江西省一半左右的市场份额，并且有着高达00多亿的品牌价值。但是四特酒不能很好地走出江西省，省内外的营收比为7：。
改革开放后四特酒厂经历了两次扩建，产量从千吨突破到了万吨。因为四特酒的品质过硬，再加上包装新颖，所以八十年代四特酒畅销无阻。年四特酒参加在北京举行的农展馆举办农副产品展销会，人们排长队买四特酒。在上世纪，江西老表将四特酒称之为“老九”（区别于八大名酒之外）。
八九十年代经典的老莲花瓶四特酒，已经成为白酒收藏市场可遇而不可求的藏品。目前四特酒有着四特星级酒、四特东方韵、四特老窖、四特陈酿系列等著名产品。
临川贡酒：
临川贡酒产自抚州市，四特酒的特香口感更偏向于浓香，而临川贡酒的特香口感更偏向于清香。临川贡酒前身为创立于年的临川酒厂，年经过改制从国营过渡到民营。上世纪临川酒厂的产品被评为江西省名酒和优质酒称号，年临川贡酒正式投放市场。临川贡酒酒业占地面积余亩，年产销各类酒吨。
据传临川贡酒的历史可以追溯到北宋时期，因为酒香醇厚，品质清冽，而声名远播，成为王安石敬献皇帝的贡品佳酿。除了临川贡酒之外，临川酒业还有临川大曲、玉茗大曲等优质产品。
李渡酒：
李渡酒并不是一款特香酒，它其实是一款浓特兼香的白酒，所以李渡酒的原料中有大米也有传统的高粱。在的江西评酒会上，李渡酒被评为江西白酒第一；年李渡烧酒作坊遗址被国务院公布为全国重点文物保护单位；年李渡烧酒製作技艺入选为江西省第一批非物质文化遗产。
李渡酒产自江西南昌市进贤县，近两年因为高端的光瓶酒而广受
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