导读:吉林2大“尴尬”酒,曾是东三省王者,如今本地人都不喝!
吉林,地处中国东北部,位于中纬度的欧亚大陆东侧,属于典型的温带大陆性气候,四季分明,雨热同季。
作为一个农业大省,在这里,随时都有可能淘到宝,什么长白山人参呀、黄松甸黑木耳呀、黄松甸灵芝等。这些东西在我一个酒鬼看来,那可都是泡酒的好材料呀!
吉林酿酒业非常发达。吉林人爱好喝酒是出了名的,有着悠久的酿酒历史,在众多的吉林酒中,纯高粱酒占的比例最高,这与东北的寒冷气候和当地人的口感息息相关。
除此之外,吉林还有不少优质的品牌白酒,不过现在的这些白酒,销量早就停滞好一段日子,曾经火遍东三省,如今本地人都很少喝,变成“尴尬”酒。
下面两款白酒品牌就是如此:
洮南香
早在清光绪年间就开始酿造,产自洮南市第一酿酒厂,这里是一块神奇的土地,丰富的水资源,水质清澈甘甜,黑土地盛产着籽粒饱满的红高粱,洮南香就在此酿出。
洮南香被评为吉林省优质产品。还获得过国家轻工业部酒类质量大赛银杯奖。
选用当地优质高粱,加上麸曲、生香酵母,配制成原料。麸曲作为糖化剂,用生香酵母为发酵剂,经过漫长发酵,缓火蒸馏,分级贮存陈酿等工序,精心勾兑而酿成。
酒液微黄剔透,入口醇厚绵柔,香味浓郁,回味悠长,饮后有余香。
但由于市场化的到来,这款酒没能把握住机遇,迅速地被“茅五剑”这些大牌酒取代,瓜分了市场,变成“尴尬”酒。
榆树大曲
产自榆树市造酒厂,酿造始于年,曾获得省名酒称号、省优质产品、轻工业部酒类优质产品铜杯奖等。
选用当地盛产的小麦、高粱作为原料,再用松花江清流作为酿酒用水,经过蒸馏,配料,入窖,发酵、等工序后,贮藏半年,然后精心勾兑而酿成。
是一款浓香型的白酒。酒液清澈透明,香味浓郁,醇和协调,甘洌爽润,余味悠长。
可惜这款酒将目标人群定位在东北地区,前期销量还行,越到后期,受外来品牌的冲击,知名度不断下降,发展越来越缓慢,沦为“尴尬”酒,曾经也计划在稳定东三省的同时,销往全国,做了很多准备,可惜没能长久坚持,如今只在当地盛行。
除了吉林,其他省份有像这样的“尴尬”酒吗?
有!而且很多,像广西天龙泉、河南宝丰酒、河北刘伶醉和山西竹叶青等,都有这样的问题,就连近两年最火的贵州酒和四川酒,也因为宣传经营问题,而导致名气一直上不去。
缘得仿台酒
产自贵州省茅台镇,酿造烧坊是茅台酒厂的前身,三大烧坊之一的荣和烧坊酿造的,该烧坊在年获得了巴拿马金奖,在这种烧坊出生,给这款酒附上了背景加持,在当地成为了闪亮的“名酒”,再加上95%飞天茅台的口感,拿来招待客人都特别的有面子。
但是这款酒的价格,相当的亲民,算得上是一款“高开低走”的“尴尬”酒,坚持要让百姓喝得上平价的酱酒巨作,性价比极高!
打开瓶盖,满屋生香,酒体微黄透彻,倒在杯里的酒花像包裹成团的花朵,淡淡地散发着清香,有着老酒特有的黏稠感。
轻抿一口,在嘴里绵绵的、软软的,冲击着舌头的味蕾,舌头微甜,舌中微涩,舌尾微苦,生津感十足,一口吞下去,格外的顺畅,再“吧唧”一口,满嘴又会充满各类香味,果香、窖香、粮香夹杂,令人回味,饮后具有不上头,不口干,醒酒快的特点。
“尴尬”的是,这款酒并没有抓住白酒发展的浪潮,专研如何提升品质却忘记了营销,只知道踏踏实实做酒。
绵竹大曲
产自四川,也被称为“清露大曲”,早在金元时代,绵竹大曲就开始发展,特别的注重酿酒工艺,在四川收获了无数大奖,在当时是畅销全国的十大主导品牌之一。
以大米、糯米、高粱、小麦、玉米五种粮食作为原料,再加上富含锶低钠微物质的玉妃矿泉水作为酿酒用水,采用传统技艺精心酿制而成,是一款浓香型的白酒。
但是最近受到了很多质疑,有人认为他价格那么便宜,妥妥地勾兑酒,有人认为品质已经给了剑南春,捡着低端酒在做,已经废了......众说纷纭,沦为“尴尬”酒。
你还知道有哪些尴尬酒呢?评论区分享。