导语:今天才发现,原来江苏竟有2大“中国名酒”,现在为何都不受待见
江苏,位于我国的东部沿海,这里自古盛产美酒。
在18年的时候,江苏的白酒产量接近7亿升,在全国排名第二,酿酒业发达,12年的时候就被授予“中国白酒之都”的称号。
但是现在在江苏喝酒,无论是酒席、夜市还是小酒馆,几乎都被外地酒占满,除了一款今世缘能在宴会上“死撑”,其他的酒,很少见到。
那有的人就会发出这样的疑问,江苏酒那么多,为什么不受待见?曾经强势登顶的“中国名酒”,销量直逼汾酒的江苏酒到底如何?看了以下2款,你或许能得到答案!
一、“南国汤沟酒,开坛十里香”-汤沟酒
汤沟酒距今已有多年的历史,酿造工艺被列为省非物质文化遗产,是国家地理标志,中华老字号产品。
前有“南国汤沟酒、开坛十里香”,后有“汤沟传奇水土,美酒绝世风华”就是称赞汤沟酒。
此酒属于浓香型白酒,产于灌南县汤沟镇,采用高粱、小麦、大麦、豌豆、水作为原料,再加上特别的“桃花曲”酿造技艺,精心酿造而成。
汤沟酒的酒体典雅独特、香气怡人,非常丰满,喝起来绵甜纯净,回味悠长。
在如今的发展中,大家都会把它联想到江苏著名的“三沟一河”,但其实汤沟酒是这里面发展最缓慢的。洋河不用多说,高沟被洋河收购后,也是得到快速的发展,而双沟作为今世缘前身,可以说是宴会必备,唯独汤沟酒,地位始终上不去。
二、“千古绝唱大风歌,一代佳酿沛公酒”-沛公酒
这款酒产自汉高祖刘邦的故里——徐州市沛县沛城镇,这款酒的历史悠久,起源于汉朝,是目前最具“汉文化”历史的名酒,蕴含着深厚的酿酒技艺和白酒文化。
曾获得9个省优,2个部优,2个国际金奖,是江苏省消费者协会推荐产品。
采用传统+现代科学技术的酿造工艺,以优质高粱、玉米、大米、糯米和小麦为酿造原料,再加上天然的优质矿泉水,经过层层工艺酿造而成。
该酒是一款浓香型白酒,甘甜清爽,芳香浓郁,回味悠长,绵软适口,具有独特的“茅头浓尾”风格,另外,它的包装也十分独特,采用紫砂装酒,使酒质更加醇厚甜美,酒香更幽雅。
不过现如今,宣传不足,加上包装不够新颖,很多年轻人都不待见。
即便是历史赋予了这些酒独特的调性,但因为经营不善、宣传不到位、创新跟不上、口感不完善等问题,导致了停滞不前,别看洋河、今世缘在江苏有点名气,但其实也只是在本地发展火热,出了省门,依然不受待见,只不过是默默无闻的奉献者,衬托着大牌酒的好。
那除了江苏酒,其他地方有这样的白酒吗?
其实这样的白酒在全国有很多,像下面贵州和安徽的两款酒,几乎都是如此,因为经营宣传等问题,导致只能在地方“苟且”。
三、“酱香黑马”-缘得仿台酒
出自贵州茅台镇,创始人是中国著名的评酒师游艳。
原料选用当地优质的红缨子糯高粱和小麦,严格遵循传统古法“”工艺酿造而成。
这款酒,酒体芳香,醇而平和,下口润顺适口,回味甘醇。闻香的时候感受不到的它的厚重感,但是入口后,那种醇厚立马就能够通过口腔传达全身,柔而不辣,厚而爆香,充斥着整个口腔,咽下去能感觉明显的回甘,令人满口生津。
不过因为它的价格低,很多人都以为是“小众酒”,不敢消费,落到现在不受待见的局面。
四、“江南一绝”-宣酒
宣酒产自于安徽省宣城市,是一款芝麻香型白酒。
该酒是一款带有国家地理标的白酒品牌,是安徽省十大实力品牌,当地知名度高,品牌历史及酿酒历史悠久,前身为唐代名酒“纪叟老春酒”。
以高粱、大米作为原料,小麦大麦作糖化发酵剂,采用老五甑酿造工艺,经过发酵、蒸馏、摘酒、贮存陈酿、最后勾调而来。
口感上突出“优雅复合之香”,酒质具有“绵柔净爽、窖香浓郁、香味谐调”的白酒风格。
不过宣酒在安徽发展得很缓慢,在很多人眼里,安徽只有古井贡酒、金种子酒和口子窖酒,其他的白酒名声都“隐于人海”。没有什么酒发展是一方风顺的,希望好酒都能有“家喻户晓”的那天,尽快迎来自己的辉煌时刻!
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