酿酒在我国已有余年的历史,不论是在漫长岁月进程中的不断演变,抑或是在近现代的突起,白酒不管以何种形式出现在大众视野,都承载着自身的文化和鲜明的历史印记。
茅台的酿酒历史,据说可追溯到汉武帝时期,相传汉朝唐蒙出使南越,将茅台镇产的“枸酱酒”献给汉武帝,此后便慢慢成为朝廷贡酒,至今在国内外享有盛誉。五粮液产自酒城宜宾,距今也已有余年历史,酒厂有旧糟坊的老窖遗物为明代所遗,迄今已余年。而本文要讲的,是始于南齐,拥有余年历史的唐朝宫廷酒——剑南春。
剑南春产自于“古蜀翘楚,益州重镇”的绵竹,而绵竹自古便是酿酒宝地。到了唐朝,绵竹所产的酒因为李白的推荐甚至成为唐朝贡酒,从此名声大噪。天宝元年(公元年),李白因道士吴筠的推荐被玄宗诏征赴长安,入职翰林院草拟诏书和文诰。李白在翰林院时也常饮酒,有时也把绵竹君平庄所产之白酒献给玄宗,玄宗饮酒后感到李白所献之酒比宫廷内原有的御酒都好。一日玄宗问李白曰:“卿所献酒来自何处?”李白向玄宗奏曰:“臣所献酒,皆臣家乡剑南道绵竹县君平庄所造。”从此唐宫廷用酒多来自剑南道绵竹县。玄宗以李白所献酒来自蜀地剑南道绵竹县,特赐名蜀地绵竹所产的酒为“剑南烧春”。另据黄葆真《事类统编》载曰:“为生春,《德宗本纪》剑南贡生春酒。”剑南烧春作为宫廷御酒而被载于《旧唐书德宗本纪》。这是被载入正史的宫廷御酒,也是中国至今尚存的唐代名酒。
剑南春窖池为建于南齐时期的“天益老号”,酿酒用水全部取自九顶山的冰川融水,拥有超过年的历史,也是绵竹酒文化史上一个了不起的成就。
近现代,剑南春也创造了许多酒业的佳话。剑南春酒厂的前身国营绵竹县酒厂于年成立,建厂初期产品为“双沙酲色酒”,10年后绵竹大曲、剑南春问世。年,剑南春牌剑南春酒、绵竹牌绵竹大曲酒取得国家级原产地标记注册。年,剑南春酒传统酿造工艺入选国家级非物质文化遗产。历经数10年的传承与创新,在一代又一代酿酒人的艰苦奋斗下,剑南春如今已形成了以东方红、珍藏级剑南春、水晶剑南春、金剑南、绵竹大曲等产品筑造的完善矩阵。
纵观剑南春的发展史,可以用一日千里来概括。年,水晶剑成为飞天茅台和普五之后第三款冲进年销售额百亿俱乐部的单品。不仅如此,年“双11”,在全国各大主流电商平台中,剑南春的销量在各家电商酒类榜单中处于领先地位。数据显示,年剑南春天猫平台官方旗舰店以超高人气和火爆的销量,勇夺天猫“”白酒品牌旗舰店交易指数第一名的好成绩,并且在“京东”“苏宁”等综合类电商平台和“”“购酒网”等酒类垂直电商平台也都获得了不俗成绩。
作为传承千年的中国三大名酒之一,剑南春同样肩负社会担当的重任。年夏天,是剑南春助力高考的第5个年头。这一年,剑南春精准面向全国万个高考家庭,提供免费考前辅导、志愿填报、圆梦抽奖等一系列服务,助其顺利迈过高考这一难关。在激烈的营销环境下,剑南春以脚踏实地的企业精神,精准洞察消费者需求,通过为其提供广泛的外延服务来打动消费者。不仅完成了从品牌驱动到品牌再到终端、产品到消费者的转型,更是在投身教育公益事业中不断展现名酒企业的高度社会责任感。年新冠肺炎疫情爆发,剑南春首批捐款万元驰援武汉。年7月河南遭遇极端强降雨,剑南春通过德阳市慈善会向遭受暴雨灾害的河南省捐赠救灾款项万元,与河南人民同心齐力,风雨同担。
无论是在几千年的白酒酿造历史长河中,还是在白酒销售市场化的30年间,剑南春不仅陪伴了一代又一代人的成长,更是见证了国家和民族的伟大复兴。如今的剑南春以水晶剑南春为核心,高中低端各款产品全面发力的战略布局,以及生产、经销、渠道的精细化管理方式,正走在一条高速发展的快车道。相信未来剑南春这一拥有丰厚历史底蕴的企业,一定能走向更高更大的舞台,创造更辉煌的成绩。