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国内各省份的白酒代表都有啥高端低端比

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家乡酒喝出“家乡味儿”,中国白酒的名声大到响彻国际,微至家喻户晓。上下五千年的发展进程中,几乎每一个地方都有自己的特色酒。

从20世纪80年代至今,中国白酒在经历了前后两次跌宕起伏之后,快速发展,再加上各地环境不尽相同,便有了各省独树一帜的高奢酒及口粮酒,口味也是各有千秋。

正所谓一方水土养育一方人,面对如此多的特色酒,酒友最想了解的必定是各省的高端和口粮白酒代表都有啥?今天就让它们高低比一比,看看有没有你喝过的。

西南地区的白酒历史可以追溯到春秋时期,不论是“川酒”还是“黔酒”,白酒文化的发展和发扬都让西南地区有了“酿酒大区”的称号。

四川:

高端酒代表:五粮液

“川酒甲天下,精华在宜宾。”中国名气最大的浓香酒五粮液,就产自四川宜宾。悠久的历史发展,让宜宾成为了川酒文化的缩影。

千古酒韵,一脉相传,五粮液在白酒圈的地位当属“一线红酒”,是非常出名的高端产品,被无数酒友收藏。香气悠久,入口甘美,是“各味协调,恰到好处,酒味全面”的集大成者。

口粮酒代表:玉蝉酒

它被称为“四川小金花”,是非常亲民的口粮酒代表选手。产自四川泸州,和泸州老窖一样都是用“老窖池”酿酒,但名气大不如前者。

不过它的酒质和香气都不输名酒,采用糯红高粱,赋予白酒特有的芳香,不仅有老窖的浓郁窖香,还有非常绵甜的粮香。在口粮酒的档位中,品质可以说很不错了。

贵州:

高端酒代表:茅台飞天

“酒冠黔人国”的美誉指的就是贵州仁怀,这也是中国第一白酒品牌茅台的产地。贵州茅台是一个大家族,而飞天茅台就是茅台的嫡亲骨肉。

它与五粮液一样都是高端产品的定位,并且是历届国家名酒评比之冠。浓浓酱香,挂杯明显,粗壮如柱,不愧为“开酱香之先河,树白酒之典范”。

口粮酒代表:木台厚道酒

在当地酒友心中,它如今是最有代表性的口粮酒,酒厂距离茅台厂不足千米,并且是“茅台八仙”之一冯小宁亲自调制把控的大曲坤沙酒。

虽不如茅台名扬天下,却不减贵州酱香风味。独特的地貌和优质的赤水河水源,让它酒香幽雅。

甄选有机红缨子高粱,和河南优质小麦为原料,采用大曲坤沙法1年时间酿造,历经9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,打造醇厚好酒。

成酒后还要使用陶坛存酒5年之久,再采用陈年老酒进行小批量勾调,这些步骤都是冯小宁亲自把关,保证酒质上乘且稳定。

但却因宣传不够,只为当地人所熟知。当宣传和品质成本难以兼得,他们只能选择专注好酒品质,或许这也是它难以走出省外的原因。

中国酒文化博大精深,在领略了川贵酱香美酒之后,下面来自江苏浓香型选手参上,在这片沃土下孕育出了哪些各具特色的白酒呢?

江苏:

高端酒代表:天之蓝

“三沟一河”曾是江苏省的浓香型代表白酒。其中的一河高端产品代表就是极富盛名的洋河蓝色经典,在大力发展下,隐约有要争夺浓香型前二地位的趋势。

它寓意让酒友通过思绪的飞散,勇于向世俗挑战。并且通过“多粮型”酿制技术、三低工艺为酒友带来了“饮前能闻香识酒,饮中绵柔爽喉,饮后温存而不宿醉”的优质体验。

口粮酒代表:双沟大曲

苏酒常以绵柔著称,通过千年古老泥窖池,缓慢发酵生产的苏酒成为了湿地浓香的集大成者。

尤其是酿制苏酒“两多两低两长”的湿地浓香工艺,让双沟大曲有了曲香复合、绵厚、味长的特色风格,更是江苏地区口粮酒特色代表。

提起酒,就不得不说地处中原大地,素有无酒不成席的河南,正如“一部豫酒史,半部白酒史”,我们一起来看看河南酒的风采吧!

河南

高端酒代表:

仰韶彩陶坊天时太阳

酒之妙在于藏,藏之妙在于陶,仰韶彩陶坊继承古今流传的传统酿造工艺,并结合现代高新技术,酿就了独具特色的“醋、雅、融”风格。

独具特色的“四陶工艺”使它有了自己的香型——陶融型白酒,一口融四香,浓香、清香酱香、芝麻香,入口丝滑绵密,后味酒香浓郁,回味无穷。

口粮酒代表:

宋河粮液金奖

一杯宋河酒,最珍贵的是时间成本,揭开神秘的面纱,追寻金奖,,老窖发酵,洗去火气与杂味,方得“宋河之道”。

多粮发酵、五行品鉴,采用北斗七艺,传统酿造技术,集香、甜、绵、净于一身,入口清凉柔和,稍作品味入喉刺激爽净,回味悠长,醇甜怡人。

虽说平时聚会可以“凭君满酌酒,听我醉中吟”,但不论如何诉尽心中事,或者对酒有多么爱不释手,都要注意适量饮酒,


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