导语:中国白酒也分一二三等,都有谁?这2种行家点名喝
中国的酒文化源远流长,一说到酒,绝大多数的中国人脑海里第一想到的,便是白酒了。自古以来,中国的白酒市场就竞争激烈。由于不同白酒的品质、原料、制作工艺、营销宣传等不同,每个白酒在市场上的表现也都不尽相同,有的流芳百世,有的臭名远扬,还有的红极一时,由盛转衰,慢慢淡化在大众的视野中。因此,众多的白酒品牌,也分成了一二三线。
一、一线白酒
酱香酒:茅台
茅台作为白酒行业的一哥,已经成为大家的共识。生产茅台酒的原料极为苛刻、生产工艺之复杂加上本身的生产成本就高,优秀的品牌营销加持等,培养了一大批的茅台忠实用户,喝茅台、送茅台,俨然已经成为了国人的一种习惯,让人觉得更有面子外,还不容易贬值。
浓香酒:五粮液
说起浓香型白酒的一哥,五粮液的呼声无疑是最大的。在激烈的浓香酒市场竞争下,五粮液脱颖而出,最终登上第一的宝座。作为一款浓香酒,它的浓郁和醇香口感堪称一绝,不仅适合收藏,更是自饮佳品。
清香酒:汾酒
作为中国老牌名酒,汾酒不仅历史悠久,还拥有良好的酿造工艺。值得一提的是,它选用的是独特的“清蒸二次清”工艺,酿出的酒体清澈不含杂质,清香纯正,入口绵密,余味甘甜,在白酒中,口感算是比较清爽的。
二、二线白酒
酱香酒:郎酒、习酒
这两款酒在单品的打造上,分别具备各自的优势,在高端酱酒赛道里两者都分到了一杯羹,作为茅台大太子的习酒,表现略胜一筹。而两者的口味,又是不尽相同,习酒偏甜,更加小清新,回味略苦,而郎酒是偏酸的川式酱香口感,清新脆爽。
浓香酒:洋河、剑南春、泸州老窖
二线的浓香酒还是很多的,除了上面提到的,还有古井贡酒等等。沉稳老气是浓香酒的味道特色之一,但其味道近些年来已经有所改变。但是对比茅台、五粮液等一线品牌还是有些差距,所以,也只能退居二线。
其他的就类似于清香型的牛栏山、红星,董香型的董酒和凤香型的西凤酒等等。
三、三线白酒
三线白酒这个应该是最多的了,生活中大家常喝的多数都是三线白酒,这类酒一般在省内比较有名或是在部分区域有一定的影响力,但同时这类白酒又兼顾了价格和品质,例如水井坊、衡水老白干等等。
当然,除了上面说到的一二三线白酒,市面上还有许许多多的白酒,并非是所谓的一二三线名酒,但是品质都还不错,具备很大的潜力,或困于激烈的行业竞争或因为品宣做的不够好,不为人知罢了。就比如下面的这两款白酒,老行家都要点名喝。
古道江湖
它产自中国名酒之乡——四川邛崃,优越的气候条件非常有利于酿酒中所需要的微生物的繁衍。
产品包装:采用的是数字化的光瓶,以红色黑色为基调,整体给人以干脆、清爽之感。
酿造工艺:精选高粱、小麦、大米、玉米和糯米五种优质纯粮食,采用传统纯粮固态古法工艺,再用恒温微生物发酵。
口感:作为一款地道的川派浓香型白酒,一开盖浓香醇厚的味道就扑面而来,入喉之后绵甜柔和,小酌一口,回味悠长。八年时间的基酒储存,浓郁的窖香、糟香、米香交织在一起,味道久久不散去。
无奈酒厂一直坚持提升酒质,忽略了品牌宣传,酒香也怕巷子深,所以除了四川本地人,外地鲜有人知,拥有着陈酿的品质,很多老行家都成箱搬回家,作为自己的口粮酒。
尖庄酒
说到尖庄酒,可能有些酒友多少听说过,作为五粮液旗下品牌,曾经的尖庄酒也是辉煌过,它的巅峰时期年销量更是达到了12万千升,令人惊叹!后来随着五粮液又重点打造了五粮春等系列酒,尖庄酒沦为低端品牌,渐渐淡出了人们的视野。
50度绵柔尖庄精酿和52度尖庄曲酒是它的系列中比较好喝的两款,前者是经典的浓香酒,喝起来绵甜柔和,细细品味会有一股净爽的感觉,还会有浓浓的余香残留,后者酒体清澈,入口有浓郁的窖香,清香绵甜,余味悠长。
俗话说“风水轮流转”,没有任何一款酒能保证自己是常青树,稍微差池,名酒也不再是名酒,但是不管经历什么,专注品质才是王道,用心打磨、用心做产品,相信明天一定会更好。
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