白酒,可以说是世界上消费人群最庞大的一款饮品。
在滚滚历史长河中,我国的美酒名酒可谓是诞生了一批又一批。
但真正被大众认可的,当属上个世纪评比出的“四大名酒”和“八大名酒”。
在这些名酒中,有的现在发展依旧强势,如茅台五粮液;有的却频遭质疑,更甚者一度停产,被不少酒友冠以“尴尬名酒”的称号,引得一众老酒友惋惜!
而今天,我们就来对这些名酒做下盘点,看看到底是哪些名酒如今大不如前,甚至连当地人都不怎么喝。
中国4大“尴尬”名酒,辉煌时与茅台比肩,如今连当地人都不爱喝。
洋河大曲
这款酒一度是苏酒中的代表,在当时是当之无愧的苏酒“老大哥”。
首次参加全国评酒会,就一举荣获“中国名酒”的称号,并成功跻身于八大名酒的行列,与茅台五粮液等比肩。
辉煌时,在国内几乎家喻户晓,江苏本地人更是引以为傲,喝酒差不多都选它。
遗憾的是,自年推出的蓝色经典系列酒大获成功后,洋河大曲慢慢“隐身”,甚至一度沦为低端产品,如今更是连不少当地人都不爱喝,不得不叹一句可惜!
西凤酒
产自陕西宝鸡,香型自成一家,可以说是“凤香型”的鼻祖。
它是业内公认的“四大名酒”,在首届评酒会上,就与茅台比肩,五粮液都不是它的对手。
经历了种种变故之后,如今的西凤酒,可以说完全被踢出了“4大名酒”的行列,除了一瓶绿西凤在低端市场上大受欢迎外,高端产品好像没激起太大水花。
对于这款酒的未来,想必不少老一辈的人,都希望在不久的将来,它能重拾辉煌。
董酒
它可以说是令大多数酒友都感到可惜的一款名酒。
九十年代前后,更是一度跻身于全国最大的白酒企业之一,由于经营管理混乱等问题,此酒慢慢走向没落,甚至一度停产。
曾经与茅台比肩,将五粮液抛在身后的一款名酒,就这样慢慢消失在了大众视野,虽然如今已回归,但名气却大不如前,不少当地人也不怎么爱喝它,觉得其酒质远不如年以前的老董酒好。
全兴大曲
这款酒,曾3次荣获“中国名酒”的称号,直接与茅台五粮液齐名。
在九十年代最顶峰的时候,可以说一直都没掉出当时的白酒前三甲,销售规模更是远超其它同行,此时的全兴,可以说当地人恨不得日日夸的骄傲。
只不过,自年推出水井坊之后,此酒慢慢受到了冷落,甚至被抛弃,曾经是当地人心中的宝,如今落魄到不少当地人都不爱喝,不得不说尴尬。
这4大名酒如今的尴尬处境,让人清晰地认识到,除了酒本身的质量要足够好外,宣传也是至关重要。
这些没落的名酒,没有一个质量不抗打的,但因为宣传或者内部管理等问题,辉煌过后,不仅没有更上一个台阶,反而走了下坡路。
可见,在专心酿酒之外,宣传也不可或缺,足够多的曝光,才能让更多新的朋友认识它们,不至于随着时间推移,逐渐消失在岁月洪流之中。
其实,因为宣传等问题,导致发展受到阻碍的酒,不止这些名酒,只不过很多都没被发现罢了!
如果一一细数,估计几天都说不完,为了不让大家错过这些好酒,这里单独给你们列出一款,虽说名气不大,但质量却完全经得起考验。
君中元私藏酒
贵州产,优质的大曲坤沙酱酒。
酿酒人,曾传政,为“茅台原副厂长”李兴发的徒弟。
酿制时,选用当地最优质的小红粱为主料,花1年时间来酿造,酒在出来后,还要用10年时间陈放,酒质不达到优级标准,是不会让它出厂的。
可惜,再好的质量,不宣传太低调,除了本地人外,外省人想认识它真的非常难。
酒体:透亮程度好比水晶,泛着黄色的酒液,黏稠如酯,轻轻晃动的话,会出现非常多的酒花。
口感:优雅,酱香突出,诸味协调,喝上一口瞬间爆香,细品能感受到酒液的醇厚与细腻,且带着一丝微酸,喝完后,香味可不会立马散去,而是会在口中持续上一段时间,让人回味无限。
所谓美酒佳肴,有了好酒当然少不了好菜,这里再给你们分享一款经典下酒菜。
——凉拌猪耳朵
做法很简单,将买来的猪耳朵与大葱等材料洗净,接着将它们切成一条一条的混一起,最后撒上食盐醋等调料,拌一拌就能上桌,一口菜一口酒,美滋滋。
当然,除了上述提到的这些酒外,如果你们还有不少值得分享的好酒,可以在评论区留言,大家一起讨论交流。