感谢老白干酒厂、枣强徒步队、枣强县摄影家协会组织这次活动,有幸能够到中国十大名酒——衡水老白干酒厂基地观光旅游,下面请按观光顺序,请大家跟我一起来了解老白干酒厂基地吧。
基地大门口的目测高达约5米的大号酒瓶,哈哈,很是雄伟,这瓶酒也是衡水老白干的代表产品。
这是条编酒篓,传统衡水老白干原酒的容器。以柳条编篓为骨架,采用特制桑皮纸经生石灰、猪血混合,对骨架内部进行多层裱糊,形成独特的半透膜,装水会渗漏,但能却牢牢地锁住酒分,对盛装的白酒有很好的防渗作用。
这是地缸发酵,地缸是衡水老白干传统工艺酿造的核心器具。
这是陶坛,衡水老白干储酒用的陶坛,产自江苏宜兴,由陶土烧制而成。陶坛容器透气性好,本身含有多种金属离子,对酒体老熟具有良好的促进作用。原酒在陶坛中经历漫长的岁月储存老熟,集春夏秋冬之属性,汇岁月之精华,酒体分子间不断缔合而发生复杂的物理、化学变化,变得更香更醇。
这是人工发酵车间,采用古老的制酒工艺进行酿酒。
这是采用人工推车进行优质粮食的运送。
这是地缸发酵部分场景。
枣强徒步队队长张队与摄影家协会王理事正在拍摄地缸发酵的场景。
下面我们就来到了共和国第一酒库,毛主席的题词,气度不凡。
进入酒库,映入眼帘的是大青花,我仿佛听到了“大小青花,多少随意”。
传承千年匠心,酿造美好生活。
诸多的酒坛很是壮观。
衡水老白干荣获年巴拿马万国博览会甲等金奖。
下一步计划开设的酒银行。
我们都知道,酒是年份越长越值钱,那么这一坛坛的酒就可以自己花钱贴上标签存放在这里,等待升值,或者自己随时享用。
这是酒厂内部室内小花园,高大的酒樽,仿佛在诉说千年的酒文化,忍不住去品尝一杯了。END