中国白酒是世界上最早的蒸馏酒，它的发展历史非常的久远，从古到今，人们对于白酒的喜爱不言而喻，很多名人骚客对于白酒也是赞美有加，比如“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，“人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉”。
到了现代，随着酿酒制造业的迅速发展，白酒的种类也是越来越多，由于地域不同，酒文化也有差异，导致全国各地都有属于自己的白酒品牌，今天咱们就来聊一聊我们陕西的3种白酒，当年红极一时，如今却渐渐“没落”。
西凤酒
西凤酒是陕西著名白酒品牌，也是“中国四大名酒”之一，经典的凤香型，绵柔纯净，甘润挺爽，深得酒友的喜欢。西凤酒产自宝鸡凤翔柳林镇，它源于殷商时期，盛于唐宋，距今也有年的历史。
年西凤酒被评为“四大名酒”，年被评为“八大名酒”，多年里获得过的殊荣非常多，可是这样的一个有历史背景，名气如此之大的白酒品牌，却越做越烂，被茅台、汾酒等品牌甩的越来越远。
西凤酒虽然香型独特，但却不是主流香型，当其他企业努力发展的时候，西凤酒只守着自己的一亩三分地，主要精忙着全世界拿奖，加上营销以及管理问题，渐渐被拉开距离。而且几十年来，西凤酒的嫡系、贴牌多达多种，即便本地人对于西凤都傻傻分不清楚。
当年西凤酒推出的西凤六年，西凤十五年，可是火遍了三秦大地，无论哪种场合，大家都要喝它，可是后来西凤酒不断涨价，而且口感也没有当初那么好，加上其他品牌的强烈竞争，逐渐走向“没落”。
太白酒
太白酒历史悠久，闻名于唐代李白，因为产自于太白山下，所以取名“太白酒”，酒的品质清亮透明，醇香秀雅，醇厚丰满。太白酒在80、90年代是当地人的口粮酒，那个时候流行玻璃瓶太白，毕竟价格很实惠，只需要几块钱，人们也称它为“普太”。
虽然好喝，但是由于包装简单，不能登上大雅之堂。后来太白又陆续推出了磨砂太白、珍品猴王太白等等，但是市场反响一般，直到和雅太白的推出，着实让太白酒火了一把，那是走在大街小巷都是和雅太白的广告，朋友喝酒，聚餐，也都是和雅太白。
年太白酒被华泽集团控股51%，但是文化的差异，已经理念的不同，使得磨合期变得极为长，在年之后，白酒市场变化很大，太白酒却跟不上节奏了，导致接连亏损。后来深圳前海班客资产管理有限公司成了接盘侠，将太白酒收购，但是因为股东之间的问题，导致太白酒逐渐萧条，无心在继续做好市场。
白水杜康酒
白水杜康产自于陕西白水县，因酿酒始祖杜康而得名，也被称为白酒中的“元老”，三国时魏武帝曹操在《短歌行》中留下：“慨当以慷，优思难忘，”自从年以来，白水杜康获得过大大小小的奖项，畅销全国各地，尤其是在台湾，很受欢迎。
但是杜康酒不仅仅白水有，汝阳也有杜康、伊川也有杜康，同一个名字，有3个杜康，大家为了利益能不“打架”吗？为了商标之争，大家还有心思好好做品质和市场吗？让消费者也会不知所措。
虽然杜康是历史白酒，但是它的市场认可度远远不够，发展几十年时间，不但没有快速发展，反而不断地传出破产重组的消息。终其原因还是太过于依赖商标，就像网友说的“传说大于实质”。
其实陕西的白酒品牌还不少，除了以上三大品牌之外，还有城固特曲、定军山、秦川大曲、西安特曲、秦洋特曲等等，但是随着白酒市场的发展，这些酒现在都已渐渐消失。不知道大家都喝过吗？最喜欢哪种？
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