白酒12大香型，为何只有浓清酱独占主流？5款酒带你走进白酒世界
据调查结果显示，我国的白酒年产量已经超过万吨，也就是说平均每个人每年的饮酒量在9.43斤左右！你拖后腿了吗？
白酒饮用量如此之高，可是您知道白酒的香型到底有多少种吗？
在我国，白酒的身影遍布全国各地，因为各地的文化差异、饮食习惯等等原因，逐渐形成了形成了十二种具有地方特色的白酒香型：
浓香、酱香、清香、米香、凤香、老白干、特香、馥郁浓香、豉香、芝麻香、董香、兼香；
但其中主流的，还属这三种香型：酱香、浓香、清香。
而其它9款香型，则极为小众，大部分都只有一款酒或是几款酒在支撑这一香型。
且使用的酿酒工艺也大都延续至浓、清、酱三种香型。
今天我们就看看这三种香型有何特殊之处，并通过5款最受欢迎的白酒，带你走进白酒世界。
浓香型：
这是目前覆盖人群最大的白酒香型。
发酵方式及酿造工艺：中、低温大曲，泥窖。固态发酵；续槽配料、混蒸混烧。
1.双沟珍宝坊之君坊52度ml+20ml
参考价：元/瓶
作为老八大名酒之一，即便是后来被洋河收购，双沟酒在很多酒友的心中的地位也是未曾变过的。
这款酒的设计特别独特，顶端小瓶是原浆酒，下部是主体酒，酒友可以自由地勾调。
入口绵柔、微有甜味，酒体偏淡薄、后味有些短，缺乏连绵性，但是整体还算顺畅，喜欢喝绵柔浓香型白酒的话，可以考虑尝试。
2.洋河海之蓝42度ml
参考价：元/ml
洋河的蓝色经典是洋河酒厂的主推系列，酒友们一定是熟悉得不能再熟悉了。这款是蓝色经典系列里的一款低端酒。
酒液透明、清澈，可以闻到淡淡的和果香，香气怡人。
入口便有明显的甜味，无酸味，下咽很顺畅，因为酒的度数比较，所以喝着还是还是很舒服的，没有辣味，滋味消失得也很快，回味不足，没有特别好的体验感。
酱香型：
因为“茅台酒”的头部拉动效应，这是目前最受欢迎的白酒香型。
发酵方式及酿造工艺：高温大曲，固态发酵，酿造工艺最为复杂。
3.赖九禾私藏酒53度ml
参考价：元/ml
这款酒的酿造人曾传政之前跟着茅台厂厂长李兴发学习酿酒技术十余年之久，立志做好酒质，和茅台用同样的原料、采用同样的坤沙酿酒工艺。
因为缺少宣传，酒质虽好，也只是在酒厂周边名气好，一些行家会成箱搬回家，省外基本无人知晓。
酒液微黄透明，似琥珀。酱香扑鼻，轻晃酒杯，会看到细密的酒花。
入口醇厚，酱香味浓郁，微酸，略带着一丝甘甜，似琼浆。下咽顺畅，还有焦糊香和花果香相协调，随后口中香气久久不散。
待到第二天醒来，口中隐约留有酒香，也不会觉得有头痛感。
清香型
主要在北方地区盛行，曾经在七八十年代的时候风靡全国。
发酵方式及酿造工艺：低温大曲，固态发酵；清蒸清烧，清蒸两次清
4.老白汾10年45度ml
参考价：元/ml
老四大名酒之一的汾酒，旗下很多的产品都受到酒友们的喜爱，而老白汾作为其经典中低端产品，人气也是居高不下。
其酒香宜人，没有酒精味，没有刺激感。
入口有清爽感，比较甜，细品感觉有些苦涩，消失得比较快。咽下之后，嘴里有淡淡的清爽感，酒的度数比较低，适合初次饮用白酒的朋友。
5.武汉黄鹤楼53度ml
参考价：元/ml
黄鹤楼酒的古称为“汉汾酒”，历史也是非常的悠久的，是我国的三大清香型名酒之一，并且是湖北唯一获得“中国名酒”称号的白酒企业。
酒液透明清澈，清香清雅，入口干净绵甜，后味净爽，喝过之后有神清气爽之感觉。
总结：
从香型来看，酱香型白酒目前最受酒友欢迎，浓香次之；
从口感来看，赖九禾私藏酒要更胜一筹，黄鹤楼酒和双沟珍宝坊坊其次；
适合做口粮酒的指数：
赖九禾私藏酒双沟珍宝坊之君坊武汉黄鹤楼酒老白汾酒洋河海之蓝
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