今日，在中国酒业协会白酒分会、市场专业委员会、科教设计装备委员会、名酒收藏委员会、固态白酒原酒委员会、白酒创新联盟、白酒酒庄联盟、定制酒联盟年理事（扩大）会议上，一个核心议题及对应的核心演讲专家——中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉再次严肃开讲。
记者查看当期笔录约在2万字，洋洋洒洒，主旨鲜明，掷地有声，这样“单刀直入”式的底气与力量，不仅再现了宋书玉的才气与专业，更是中国酒业协会这个“家长机构”的集体纲领。
雷厉风行，道出骨子里的酒协引领力量
从今年三月份泸州国际酒博会到山西太原第七届白酒领袖峰会，再到宋书玉在今天中国酒业协会几大分会理事扩大会议上，宋书玉似乎在中国白酒界拥有“点石成金”之力，特别是联合全球酒业同行机构评出的世界十大烈酒产区，更是将中国酒业协会的行业地位与引领智慧发挥到了极致。
同样，这位给人既有敬畏、又很性情的老宋，在面对中国白酒当今之现状再次彰显了他的果敢风格，以及骨子里那颗强大的捍卫美好白酒的“中国心”。
可以说，今天老宋的演讲似乎听到了今后白酒产业加速进化的“枪炮声”，下面，让我们一同进入场景感受那直抵心扉的宏大思想。
名酒辉煌永远在路上，不可能是终身制
而在讲述白酒体系表达之前，他针对“名酒终身制”发表了看法。他指出从建国到现在，“中国名酒”四个字依旧对品质表达最有作用。原来的品质表达不能否认，并且五届品酒会对中国白酒的品质表达作出了突出贡献。
但最后一届名酒评选已经是二十九年前的事了，而名酒的辉煌永远在路上，不可能是终身的，不是一朝名酒终身名酒，必须要打破。未来要给那些坚守传统、不断的创新技术、提升品质的品牌和企业提供公平的机会，这也是产业未来发展必须树立的产业规范和产业自律。
要形成持续、深层次的品质表达体系
未来名酒体系的表达和表现，不是通过一个事件来确定地位和品质，我们现在有很多品类的表达和概念的表达。我们在这方面要勒一勒缰绳，通过一个概念来传递它的品质一定不会走长远，这需要我们业内反思。
即便是某些企业在某一个阶段，由于创新品类、创新概念取得了自己所希望达到业绩和辉煌，但是它不是永恒的，永恒的表达一定是一个体系表达，一定是一个科学表达，一定是建立在产业共识基础上的表达，这是必须要树立的理念。
从现在来看，香型划分是前辈对传统工艺的科学总结，对产业的健康发展，名酒对产业的影响，在一定的历史条件下取得了不可取代的作用。但是香型划分也是我们原来评优的一个重要的科学分类基础，随着历史的进程，随着产业的进步和消费者不断对我们品质个性的效果的提升，现在回头来看，我们怎么表达？单纯概念的创新只能造就跟风现象，而品类的创新，背后可能也是一大堆相似品类的跟进。
浓香型有这么多，虽然工艺和技术上有很多相近和相似的地方，但是它的风格和风味一样吗？归到一个品类去表达它是否更科学？但是我们仍然有很多企业不断的努力希望创造新的香型，这个路子还能继续走下去吗？
这需要我们深刻的反思。未来的品质表达当中，为产业的发展构建一个更加科学的、更加规范的、更加能够有共识的，同时又给消费者和市场层面更加能够清晰传达品质的这些表达方式的购价，这是我们要不遗余力做好的一个事情。
中国白酒应该各有其表，各表其美
在品类和香型这个基础上，不同的地方酿出来不一样的酒，不同的生态环境酿出来不一样的酒，不同的大师酿造出来不一样的酒，中国自有的特殊的方式已经足够表达我们的个性。
美酒和美酒之间、名酒和名酒之间没有高低贵贱之分，只有香气、口味之别，对于拿一个类型去贬低其他类型的行为要坚决痛击。现在市场上有这种倾向，我们要高度重视，而且要强化自律，贬低别人来抬高自己，可能一时会受益，也许会获得一时之乐，但是不可能成为永久的辉煌，这个东西我们业内要高度的认识。
尤其是从事技术、产品、工艺、酿造的这些技术专家更要理清认识，去模仿别人是不会成功的。有个成语叫邯郸学步，最后不仅自己不会走，恐怕连我是谁已经无法回答了。
白酒要展示个性美，傍概念没有出路
白酒企业要通过品质的提升、产品的提升来强化竞争。企业要去博得更多消费者的喜欢，而不是跟风。在中国白酒的自然原本的规律中，就是不同的地方酿造不同的美酒，它就是个性化的展示。那种同质化的追求和绑概念是没有出路的。未来新的时代对美酒新的需求，我们一定要清楚的认识，要能做得长、做得久，一定要坚守自己，展现自己的美，表述自己的美，未来才是真正属于自己的。
正本清源，还原白酒的酿造本源。很多方面、很多维度，从你的原料，从你的酿造，从你的生态，从你的贮存方方面面，你都要梳理，是否作出属于自己的美，是不是做了应该做的属于自己的美，这个要很好的去梳理它，我觉得你会豁然开朗，会在你的未来创新和品质提升上抓得准，会有非常精彩的产品能够呈现出来。
未来名酒表达体系需要建设多个维度
产区表达。生态、微生态就是中国酒在世界上的特殊地位和彰显的优势，产区表达无疑是我们非常重要的表达方式。我们构建三个维度，第一，世界十大烈酒产区，第二，特色产区，另外就是核心产区，三个梯度来表达我们产品的品质。
如今大量的产区下拥有核心产区和核心品牌，像宿迁、吕梁、五粮液宜宾有十大烈酒产区又有核心产区，而今年我们要出特色产区。中国有一些酿酒基地的培育和建设，以及特殊的酒镇、酒乡、酒县的建设都是特色产区。特色产区的表达是单一品牌，大的烈酒产区表达下面有核心产区、核心品牌和产区品牌表达，形成非常清晰的构建。
希望通过构建产区表达，把我们的文化、把我们的品质能够很好的彰显。并且它的等级清晰，它的表达清晰。我们会有产区标识、产区认定、核心产区认定、产区地理标识、产区地理标准、产区产品等级认定。
酒庄表达。酒庄表达是我们未来要致力推行的，酒庄表达是更聚焦产品品质、产品酿造和历史文化的传承。我们未来有一个非常重要的构想就是只做减法不做加法，产区表达和酒庄表达未来就是锁定的，几个就是几个，第六个下课的时候，第七个可以超越它，但是不会增加，要通过严格的规范和自律，保证好我们资源的稀缺性和产品表达品质的稀缺性和它的等级概念。在酒庄的表达上，我们会清晰的做好标识。
关于酒庄，虽然现在业内比较
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