文丨黑格达摩院/黑格咨询研发部
年是不平凡的一年，在相继经历了新冠肺炎疫情和汛情灾害后，酒业市场也受到相当严重的冲击。现在国内的疫情控制已经平稳，但国际疫情仍很严重，未来相当长的时间内抗疫可能成为常态，这是后疫情时期的一个显著特征。在后疫情期，中国酒业面临新的调整，新调整也意味着新机遇。
疫情后，白酒行业产生了巨大的变化，传统渠道的库存停转，整个经营环境的不确定性增加。对于白酒经销商来说，更需要在目前这样的逆境中调整自己、改变自己、谋求自己的生存之道。
黑格咨询针对目前的行业发展环境变化进行趋势预判，并对下阶段白酒经销商如何针对自己的实际情况开展工作提出一些建议，希望对目前中国的酒水商家有一定的参考价值，以供分享。
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后疫情时代白酒行业四大趋势预判
预判一：名酒引领势不可挡、但行业整体相对萧条，快速复苏现象难现
受疫情影响在行业整体下行的大背景下，仍有部分企业出现业绩增长。据有关统计，年上半年，我国白酒行业19家上市公司营收同比增长的只有五家，整体表现较为“萧条”，其中茅台五粮液汾酒业绩亮眼，中低端白酒受冲击严重。19家白酒上市公司中，营收同比增长的五家企业分别为贵州茅台、五粮液、山西汾酒、酒鬼酒、ST皇台(还未复牌)，营收增幅分别为11.31%13.32%、7.8%、1.87%、.35%。在净利润层面，19家白酒上市公司中，净利润同比增长的有六家，分别为贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、酒鬼酒、ST皇台，净利润增幅分别为13.29%、16.28%、17.12%、33.05%、18.42%、.47%。可见，贵州茅台、五粮液、山西汾酒、酒鬼酒等各个指标表现都较好。黑格咨询认为，贵州茅台和五粮液的发展趋势是不可逆的，作为头部企业，它们在品牌和产品价格等方面拥有较宽的护城河，在白酒行业分化加剧的背景下，其品牌效应进一步释放。而山西汾酒作为清香型白酒的代表，本身品牌资产较好，加上此前改制迸发出了很大的活力，具有业绩增长的内生动力。
预判二：品质消费将会被“划分”为“品牌”消费和“质量”消费，品牌大、质量硬的产品必将成为最大的消费趋势
人均GDP的持续提升意味着消费者进入品质消费阶段。疫情改变了人们日常生活轨迹，无形中培养诸多新型消费习惯，对消费行业影响深远。在“少喝点、喝好点”的趋势下，消费行为更趋理性，高品质、高性价比产品将更受欢迎。加之近年来国家扩大消费规模、提高消费水平、改善消费结构等方面的显著成绩，此次疫情更加促使消费者生活方式和消费习惯变得越来越成熟、越来越理性，人们对“宁愿少喝一点，也要喝好一点”的意识进一步稳固，如今的重健康、强体验、品质消费正在引领白酒消费转型。酱香型白酒热是一个很好的例证，因为天然的稀缺性和纯粮酿造的高品质属性获得消费者青睐。
这次疫情促进了白酒行业品牌意识崛起，品牌集中度在进一步提高，行业进入了新一轮的发展周期。中小酒企预计因疫情导致全年的营收降幅将超过30%-40%，一些品牌力弱的企业不得不退出市场，随着当前消费恢复程度越来越高，拉动内需政策频出，白酒消费政策回暖，品牌化酒类产品越来越受欢迎，这进一步推动白酒产业的有效产能和产值加速向优势品牌聚集。
预判三：传统渠道受挫，销量直线下滑；创新多元化发展渠道趋势明显，白酒企业和商家开始布局
今年一季度，对于许多白酒经销商来说是一段难熬的时间，尤其传统渠道的经销商几乎库存压力都比较大，迅速补货的几率较小。疫情期间给线下销售按下了暂停键，因此需要在变局中谋求发展，营销渠道的创新和拓展成为企业实现新突破的必选项。
为了突破困局，市场上兴起了一阵“网红直播卖酒”的风潮。对于白酒行业而言，网红直播即使能够卖出几百万甚至上千万的货，对整个市场的影响也非常小，但是对企业的销售增长和新模式的发展具有很大的作用。在白酒行业分化情况下，白酒行业的经营困局或将持续。在疫情冲击下，酒类传统消费场景被改变，新的消费习惯正在形成中，线上消费的持续增长是大势所趋。抖音、快手、自媒体、直播，都成了酒行业从业者热衷的销售和推广工具。企业和经销商都需要根据自己的情况逐步尝试和布局新兴的渠道，未雨绸缪多条腿走路。
预判四：健康属性、文化属性产品将会成为一个趋势，全国名酒企业都会布局
健康成为所有人
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