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安徽人酒桌怪象,不喝古井贡酒,反而常

白酒行业有一句老话“西不入川,东不入皖”,就是讲安徽和四川的白酒品牌多,质量硬,酒类产品市场厮杀激烈。安徽的酿酒历史在明代就已经在全国崭露头角,贵州等其他省市难掩其风头,其中有着“酒中牡丹”之称的中国名酒古井贡酒就是产自这里,另外还有其他比较知名迎驾贡酒、金种子酒等等,数不胜数。

“一方水土养一方人”,安徽地貌辽阔,横跨三大水系,高粱水稻小麦等优质农作物产量高,品质好,再加上得天独厚的气候条件,天然是酿酒的好地方。

安徽人酿酒喝酒爱酒,酒文化讲究“舒适”,要喝的畅快,喝的舒心。在90年代之前,安徽酒霸占了全国大部分百姓的酒桌,市场一片繁荣,知名酒品牌遍地开花。

但是到了现在大家熟知的安徽酒品牌就只剩下古井贡酒了。然而在安徽本地有这样一个怪象,很少有人喝古井贡酒,反而偏爱这三款“廉价酒”。

第一款:口子窖酒

口子窖酒有非常悠久的酿造历史,当地有两条溪流交汇形成了一个口子,于是这个地方取名为“口子镇”,而当地酿的酒也就取名为“口子窖酒”。建国初期,口子窖酒成立了国营酒厂,从此有了更规范的发展,渐渐的也就走上到百姓的餐桌上。

这款酒精选多种优质的农作物为原料,采用当地传统的酿酒工艺酿制而成。香味复杂,前酱后窖,口感绵柔醇厚,甘甜清爽,下咽滋润顺滑,满口生津。

第二款民族华酿

这款酒是一款产自贵州的酱香型白酒。安徽酒大多数都是浓香型和兼香型的白酒,本地的酱香型白酒比较少,也没有出名的。而这款酒正是因为近几年酱香酒热度全国四起,慢慢的走进了安徽人的视线。

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产自贵州的酱香酒一般酱香味都比较好,这款酒使用贵州当地的红缨子高粱,优质小麦和赤水河河水,恪守古法工艺酿制,经过30多道工序历时一年发酵而成。

酒液清澈透亮,酒珠饱满,酒线细长,悬而不断,落而不散,酒花均匀细密,经久不散。酒体粘稠度适中,挂壁明显。入口酱香味十足,充盈口鼻,幽雅细腻,醇厚馥郁。下咽时,酒味的清甜在唇齿之间散开。

第三款迎驾贡酒

迎驾贡酒并不能算是知名品牌,在外省的知名度非常低,但是在安徽本地凭借舒适爽口的酒质和比较亲民的价格积攒了很好的口碑和人气。

精选五种优质粮食作为原料,使用高温大曲糖化发酵工艺酿制而成,成酒之后口感香醇馥郁,甘甜绵柔,入口顺滑,香味浓而不艳,反香自然。

这三款酒品质高,价格公道,非常亲民,所以成了安徽人饭桌上的常客。并不常喝古井贡酒的原因大概是因为价格偏高,日常饮用太过奢侈了。好了,大家还有什么亲民的好酒推荐码?可以在评论区聊一聊。




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