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白酒究竟什么味道喝过十二大香型的酒中泰

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说起中国有好多款白酒,不说一万,也有上千种,一一喝个遍不现实。白酒到底是什么味道?不同香型的白酒口感和香气都有所不同,这辈子没喝过这12款,都算不上真的白酒行家。

茅台

酱香型鼻祖

代表酒:飞天茅台五星茅台

茅台与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地被称为世界三大蒸馏名酒,它最大的风格特点就是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,酱香、焦香、糊香、熏香为一体。

喝过了茅台,其它酒在你眼里都会黯然失色。

泸州老窖

浓香型鼻祖

代表酒:国窖泸州老窖特曲

泸州老窖号称“浓香鼻祖,酒中泰斗”,用年的明代古窖池酿酒。它最大的杀手锏就是窖香突出,无酒敢与之争锋。

泸州老窖将单粮粮香发挥到极致,具有“窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长”的特点。

五粮液

浓香白酒之王

代表酒:普五五粮液交杯

五粮液用秘制的“包包曲”和明代年的窖池酿出了绝世美酒,香气四溢,天下皆知:开瓶喷香、入口粮香、饮后余香。

五粮液的多粮粮香可直接征服你的味蕾,加之它“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”,活该人家连续十多年稳坐销量第一宝座。

汾酒

清香型鼻祖

代表酒:青花汾玻汾53度

汾酒以清爽干净、入口绵甜、饮后余香、回味悠长,获得了“汾老大”的称号。

汾酒称它为白酒圈的“伪装大佬”也不为过。它非常善于隐藏自己的度数,喝起来绵甜好入喉,不知不觉就当饮料干了,其实人家高达53度,江湖人送外号“夺命53”。

此外,汾酒的酿造技术一直被模仿,撑起了白酒界的大半边天,连茅台的酿造技术也是跟它学的。

桂林三花酒

米香型之王

桂林三花酒用桂林特有的桂林香草做酒曲,用大米做原料,在象鼻山酒窖贮存,酒质纯净绵甜,喝起来不烈。因其出酒快,价格不贵,25元内搞定。

董酒54度

董香型典范

董酒四次蝉联中国名酒称号,因其生产工艺和配方在当今世界上独一无二,被国家权威部门永久列为“国家机密”。

董酒用多种本草入曲,封藏天以上,香气优雅舒适、入口醇和浓郁、饮后甘爽味长,喝起来有种舒适的药香味。

董酒就像臭豆腐一样,喜欢喝的人爱的就是它独特的药香,不喜欢的人闻着都不习惯。

玉冰烧

豉香型代表

广东“玉冰烧”的独家秘诀之一在于酿酒的最特殊的工序,把蒸出的米酒导入大瓮中,浸入肥猪肉,经过大缸陈藏,精心勾兑,酒体玉洁冰清,滋味醇和,醇香甘冽。

用猪肉做酿酒原料的可不多见,喜欢尝鲜的朋友一定不要错过。

景芝酒

芝麻香型代表

景芝酒以芝麻香为主体,兼有浓、清、酱三种香型之所长,芝麻香幽雅纯正,醇和细腻,香味协调,风格典雅,故有“一品三味”的美誉。

大家需注意,芝麻香型里可没有芝麻,人家是用高粱和小麦酿造的。它是中国“十一大香型”中最年轻的一个成员,同时也是酿造技术难度最大,酿造条件要求最高,对环境要求最严格的一个香型,堪称白酒中的贵族香型!

衡水老白干

老白干香型代表

衡水老白干在北方很受欢迎,它的酿酒工艺,入选国家级非物质文化遗产,用地缸发酵,隔绝杂质。

衡水老白干香气足,度数更高,杂醇油含量低,饮后不上头,口感甘冽清雅是其最大特点。

四特酒

特香型鼻祖

江西四特酒在我国中部地区很受欢迎,带有浓、清、酱三香的特点,以“一口三香,清香醇纯,回味无穷,诸香协调”的特香口感被大家喜爱。

西凤酒

凤香型鼻祖

西凤酒作为中国老四大名酒,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体。喝起来醇香秀雅、甘润挺爽,一入口即有挺拔感,立即有香气往上窜,非常爽快带劲。

其中55度的绿瓶西凤酒性价比最高,值得一试。

白云边

兼香型代表

白云边酒是集茅台酱香、泸州老窖浓香、汾酒清香于一体的兼香型白酒,产于湖北省松滋市。

白云边口感层次分明,以其“芳香优雅,酱浓协调,绵厚甜爽,圆润怡长”的独特风格,被认定为全国浓酱兼香型白酒的典型代表。

酒鬼酒

馥郁香型代表

馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征,一口三香,前浓、中清、后酱。曾获法国波尔多世界酒类博览会金奖,中国首届食品博览会金奖。

酒鬼酒的钱袋子包装设计由知名大师黄永玉设计,靓丽时尚,喝完酒,拿来插花也不错。

这12种香型13款白酒,你最喜欢哪一款呢?




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