乘文化回归之势筑红酒发展之梦
别卡速格鲁吉亚红酒博物馆
中国·义乌
，时长02:53
世间之物，若束之高阁
便失去了它存在的意义
将其不断发展创新，成为有道之物
实现与人对话，与岁月对话，与现代对话
便实现了它的价值
年10月23日，别卡速格鲁吉亚红酒博物馆揭牌仪式在义乌中国进口商品城孵化区盛大举行。
莅临本次揭牌仪式的有格鲁吉亚驻华大使阿尔赤卡岚第亚先生、义乌外事办副主任沈干民及中格文化传播义乌有限公司董事长伊小军等，并由格鲁吉亚驻华大使阿尔赤卡岚第亚先生亲自揭牌。
别卡速
格鲁吉亚红酒博物馆
别卡速格鲁吉亚红酒博物馆是中国首家由中格文化传播义乌有限公司经由格鲁吉亚政府部门授权的博物馆。
内设红酒文化展示区、别卡速品牌展示区、综合展示区，室内外每个细微之处都透着浓浓的格鲁吉亚风情，将一个浓缩版的格鲁吉亚呈现在国内，成为一张传播格鲁吉亚文化国家名片。
为有着多年葡萄酒历史文化,世界非物质文化遗产酿酒工艺,世界葡萄酒发源地的格鲁吉亚在中国设立的宣传窗口。
别卡速
格鲁吉亚红酒文化展示区
别卡速红酒博物馆是集格鲁吉亚红酒文化、商贸、旅游为一体的多功能商业体，建设思路是通过文化展示带动商贸发展。
它不是普通意义上的博物馆，而是注入了集格鲁吉亚人文、地理、风土人情于一体的综合体。
希望依托在格鲁吉亚的资源优势，通过“走出去、引进来”的相互作用，将格鲁吉亚优秀的文化产品及商贸产业引进至中国，从而达到辐射丝路沿线国家，促进中格两国文化交流与经贸互通的作用。
格鲁吉亚位于里海和黑海之间，北接俄罗斯，东南和南部分别与阿塞拜疆和亚美尼亚相邻，西南与土耳其接壤，夹在雄伟的大小高加索山脉之间，自然环境十分优越。
加上格鲁吉亚的土壤多样性，山林土、山草土、山地黑土、腐殖质碳酸盐土、红土、黑栗色土和黄土等应有尽有，另外这里地貌复杂、天气多变，非常适宜葡萄生长。
格鲁吉亚昼夜温差大，高加索山脉天然矿泉水，是世界三大黄金水源地之一，世界四大长寿水源地之一。
格鲁吉亚气候非常适合葡萄酒业的发展，格鲁吉亚全境约3/2为山地，葡萄栽培和酿酒地区位于北纬41-43度，东经40-46度。这里的天气夏季阳光充足，冬季温和且无霜害。
应该说地中海赋予了格鲁吉亚适中的气候和潮湿的空气，使得此地非常适合种植葡萄藤。
格鲁吉亚是世界葡萄酒的发源地：年据前苏联对格鲁吉亚出土的10粒葡萄籽考古研究发现：“这是距今-年前人工栽培的vitisviniferasativaD.C品种葡萄，是人类历史上较古老的品种！由此证明格鲁吉亚是世界葡萄酒的起源。"
此外，格鲁吉亚还出土了年前最早人工栽培的葡萄种子化石以及大量储酒陶器的碎片。
作为葡萄酒的发源地，格鲁吉亚拥有最古老的酿造工艺以及酿酒容器，这便是Qvevri（克维利）酿酒法与Qvevri（克维利）陶罐。
Qvevri（克维利）酿酒法是将葡萄破碎榨汁后直接存入Qvevri（克维利）陶罐，将Qvevri（克维利）陶罐深埋在地下开始发酵。在发酵的前两周，每天进行搅拌让葡萄汁与葡萄皮充分接触，到3-6个月葡萄充分发酵后，葡萄皮渣沉到底部，将上层清澈的葡萄酒分离到其他储存罐进行后发酵。
由于长时间带皮渣发酵、陈酿，Qvevri（克维利）酿出的酒具有丰富的单宁、酒色清亮、香气醇厚、酒体厚重，利于储存，有些可以在Qvevri（克维利）陶罐中储存50年。
相比于橡木桶陈酿，Qvevri（克维利）酿酒法能够更完美的表现葡萄本身的风格特征。
格鲁吉亚种植葡萄酒主要有3大产区：位于东部的卡赫基省（Kakheti）是主要的产区，全国2/3的葡萄都产自这里。
另外还有位于西部的伊梅列季(Imereti)产区和距离第比利斯较近的卡尔特里（Kartli）产区。
陶缶发酵示意图：顶部三层葡萄酒，罐底四层沉淀物由上往下依次为，葡萄酒沉淀物、果皮、葡萄梗、葡萄籽。
陶缶酿的酒不会有任何防腐剂(二氧化硫国际标准40%)，陶土含有丰富矿物质，可以抑制微生物的发育。
别卡速
格鲁吉亚红酒出土文物展示区
别卡速格鲁吉亚红酒博物馆首次将“格鲁吉亚红酒博物馆”搬到了中国义乌。
走进馆中，更让人体会到『上帝的后花园』一词的独特深意，其博大，内敛，考究，每一件器物都沉淀着一段岁月与故事，置身其中，能深切地感受到格鲁吉亚的葡萄酒文化。
中间展示的是格鲁吉亚特色酒壶、醒酒器、牛角杯，以及26件距今年左右的文物，不同时期出土的文物，体现了格鲁吉亚的不同时代的状况。
这些文物目前都收藏在格鲁吉亚国家博物馆，经农业部及葡萄酒局的授权，以1：1复制到中国别卡速格鲁吉亚红酒博物馆。
第一次以特殊的方式出现在中国消费者眼中，更方便大家深入地了解格鲁吉亚葡萄酒文化。
“Tamada”（酒司令）的小雕像：这个小雕像描绘了一个坐在扶手椅上的男人，右手拿着一个酒角杯。反映了一个延续至今的重要传统。
在格鲁吉亚人的宴会上，必须要有酒司令。酒司令不仅酒量要好，还得能说会道，“赏罚分明”，幽默有趣和学识风度，一样都不能少。
酒司令提酒，天文地理，风土人情，时政要闻，样样都是可以发挥的题材，既要结合酒桌氛围，又不能落入俗套。一顿酒席吃下来，宾主尽欢。
各式各样的酒杯，体现了格鲁吉亚对葡萄酒的喜爱。
银箔包裹葡萄藤条：体现出当时葡萄树在格鲁吉亚人民心中地位高看于银。
格鲁吉亚红酒博物馆与博大精深、源远流长的民族精神一脉相承，向世界展示了传统红酒文化和酿酒工艺的精彩与魅力，展示了格鲁吉亚人们的技艺与风采，在国际红酒舞台上赢得了目光与赞誉。
别卡
品牌红酒展示区
命名为国酒之精粹“别卡速”品牌红酒经农业部、葡萄酒局、葡萄酒学院等部门机构层层把关，高品质专供中国市场。
别卡速格鲁吉亚红酒博物馆为中华儿女献上醇香浓郁、美味可口别卡速红酒、特具保健功能的纯天然原生态含气小分子食疗矿泉水—格水。
在这里，不但可以发现格鲁吉亚最经典、最具标志性的，受到世界各地葡萄酒爱好者和收藏家广泛赞誉的精品别卡速葡萄酒，也可以品鉴正在让整个葡萄酒行业为之震颤的新兴品种和另类风格的酒款。
在别卡速格鲁吉亚红酒博物馆的红酒品鉴区，不仅仅提供红酒品鉴欣赏，更从别卡速红酒中品味格鲁吉亚的红酒文化、领略来自格鲁吉亚的异国风情。
在抚今追昔之中，在继往开来之时，格鲁吉亚葡萄酒文化以深沉的意蕴、丰厚的内涵强势回归。
于千年的格鲁吉亚历史文化中，汲取红酒特有的文化营养，别卡速格鲁吉亚红酒博物馆应运而生。
格鲁吉亚红酒博物馆授权铜牌
1.格鲁吉亚红酒博物馆（格鲁吉亚农业部授权）
2.格鲁吉亚国家馆（格鲁吉亚农业部授权）
3.格鲁吉亚文化推广中心（格鲁吉亚农业部授权）
4.格鲁吉亚葡萄酒学院驻华分院（格鲁吉亚葡萄酒学院授权）
5.格鲁吉亚工商会驻义乌办事处（工商会授权）
数月精心筹备，一经登场，一鸣惊人！
未来
别卡速扬帆启航
在切实传承的基础上创新，才是有底气、有底蕴的！
在几千年历史长河中，格鲁吉亚文明一脉相承，历史的传承从未间断。
根植葡萄酒文化，迈向全新别卡速红酒时代。当下越来越多的人喜欢格鲁吉亚，爱上格鲁吉亚红酒。别卡速，将博大精深的格鲁吉亚文化精髓蕴藏于葡萄酒之中。
不忘初心，牢记使命。乘文化回归之势，别卡速格鲁吉亚红酒博物馆将以更加昂扬的姿态，开拓创新，砥砺前行，为谱写新时代红酒文化更加光辉灿烂的篇章作出新的贡献！
格鲁吉亚源远流长的葡萄酒历史，造就非凡葡萄酒品质。别卡速更是严选格鲁吉亚最优质的葡萄酒，由最专业的品酒师挑选适合亚洲人口感的葡萄酒，原瓶原装原浆进口。
因此销售别卡速之后的复购率极高。
别卡速红酒浓缩了格鲁吉亚代表性的十大名酒庄，精心挑选其上层葡萄酒作为酒源，由格鲁吉亚农业部、格鲁吉亚葡萄酒局严格监管把关，致力于打造葡萄酒行业的高端品牌，为懂酒、爱酒的人群提供优质的葡萄酒文化交流平台。
同时别卡速也是格鲁吉亚政府部门指定推荐品牌！别卡速充分把握一带一路历史机遇，将“走出去”与“引进来”相结合
与格鲁吉亚政府，格鲁吉亚农业部，格鲁吉亚葡萄酒局，格鲁吉亚国家工商会，格鲁吉亚国家合作基金建立战略合作关系，在中国大力推广格鲁吉亚人文、地理文化、等产业链运作。
我们坚持“将专业、优质、纯正放在第一位，竭尽全力为消费者提供卓越的的服务和产品”为价值理念，践行国家“一带一路”发展战略，推广格鲁吉亚葡萄酒文化，为世界酒文化传播贡献力量。
紧跟国家政府的脚步，用自身行动给国家建设添砖加瓦，努力成为中格两国之间最坚实的桥梁。
别卡速作为中国进口格鲁吉亚红酒领军品牌，已然成为格鲁吉亚葡萄酒文化的普及者和葡萄酒市场的规范者。
经过3年的高速发展，别卡速现拥有已拥有超过家加盟店、多位经销商，市场覆盖全国30多个省、自治区和直辖市，公司年进口突破上百条货柜
一年间进口格鲁吉亚葡萄酒突破上百万瓶，同时格鲁吉亚矿物质水格水及农副产品也逐渐在国内打开销售市场，未来将在全国各县级市开设别卡速红酒文化推广中心。
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