八月，正是“日轮当午凝不去，万国如在洪炉中”的季节，贵州五星集团董事长焦永权带领着精干的小分队，北渡青岛，南下广州，挥师中原，举办了三场高规格的展会和晚宴盛会，一时风头无尽。
如一匹业界黑马，开启了他们鲁豫粤联动、瞄准前十、复盘酱酒全国化五星路线图，可谓是奋楫笃行，履践致远，对大局了然于胸，对大势洞幽烛微，在中原大地的白酒市场及消费者心中掀起了一阵惊涛骇浪。
贵州五星集团董事长焦永权
背靠茅台，布局中国。五星出东方，一场好戏。拉开了大幕。
正是在这样的背景下，受邀前往酱酒重镇——茅台镇，到位于茅台镇核心区的贵州五星集团采风。我们携带着“长枪短炮”——无人机、照相机、录音笔等“武器”，当然，还有我们的眼睛和大脑，愿把贵州之行的所见所闻，力图客观真实地描绘下来，呈现在读者面前。
“市场是出卷人，五星是答卷人，消费者是阅卷人”，就请阅卷人跟着我们的文字以及视频走近五星人的台前幕后，体会他们的光荣与梦想、发展与创新、奋斗与辉煌吧。
郑州到茅台镇的距离因为有了高铁的连接，路途虽多公里，下午出发，晚上即可到达，方便得很。
据《遵义府志》记载：茅台镇北靠遵义，南临川南，地处赤水河畔，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”一说，清道光年间，仁怀西茅台村制酒黔省称第一，茅台烧坊不下二十家，所费山粮不下二万石。光绪年间，茅春、茅台烧春、回沙茅台已远销诸省，其独特工艺也大体定型。
五星集团办公大楼
走进五星集团，映入眼帘的是一颗硕大的五星，五星内五个角分别暗藏玄机，原来这是他们的五星级酿酒标准。这哪里是文字，分明是活生生的灵魂切片。我们试着翻译一下：
五星的正中是六个加粗黑体：好酱酒，看五星。五个角分别是星产区、星原料、星工艺、星基酒、星勾调，简称区、粮、工、储、调。陪同我们参观的公司负责接待的经理林荣介绍说，他们多年老手艺把控道茅台镇酱香标准工序。
林总是一位摄影达人，足迹遍布祖国各地，还是一位网络高手，每天发出去的抖音小视频影响很大，聊起企业文化、五星历史，滔滔不绝，如数家珍，他家在贵阳，却常年在公司，视公司为家，用他的话说，每天来公司参观的客人络绎不绝，实在离不开呀。
好酒是“种”出来的，这话用在五星身上恰如其分，为追求优质高粱，公司自建万亩高粱基地种植红缨子糯高粱，支链淀粉含量确保≥90％。
五星产区基酒厂距茅台镇酿酒最核心区0公里，和茅台酒同享一样的水土、气候和微生物群。五星工艺不用说了，焦氏五百年酿酒工艺，道酱香标准。五星基酒更是壮观，五万吨储罐排列，犹如长城，又如仪仗队列阵，气势磅礴，30年老酒储备，让许多酒企望尘莫及。五星勾调则由白酒泰斗梁邦昌、中国酿酒大师焦永权领衔一流酱酒专家勾调。
所以，今年主推的贵州五星·星15大单品一经问世，便以高品质、强品牌获得专家肯定和消费者青睐，获得全方位爆发。
贵州五星集团林总
目前贵州五星集团旗下拥有五大基酒厂，传统发酵窖池多个，年生产优质酱香酒0多吨。当前，整个白酒类阵营的竞争，到了以大单品为核心的拼高度、拼速度、拼规模的时代。拥有经典单品，才能造就经典品牌。历经百年发展、13代传承的五星集团，正逆势上扬，加速开启全国化征程。而各项荣耀的获得，无疑为企业的腾飞插上了翅膀。
“贵州民营企业强”“生态原产地产品保护”“名酒展最受欢迎单品”“第四届中国食品业金牛奖十佳杰出品牌”等等，拿奖拿到手软，这不仅是上级领导的肯定，也得到了消费者的认可。
在茅台镇的三天里，深切感受到了炎热、少风、高温，据介绍，这种独特的小气候使微生物群在此易于生长而不易被刮去，而冬暖、夏热、少雨、少风的特征，十分有利于酿造酱香型酒微生物的栖息与繁殖。
十年60亿，贵州五星集团未来的愿景是力争完成中国酱酒前十强、上市企业、百亿市值、百年企业的目标。
脚下沾了多少泥土，才能绽放多少芬芳。祝愿五星利剑出鞘，敢于亮剑，创出新的茅五剑。
五星荣誉墙
人物档案：
焦永权，贵州五星酒业集团的创始人，茅台镇传统酱香白酒酿造工艺的传承人，“中国酱香酒酿酒大师”“贵州黔酒大师”“贵州省白酒评委”。
年5月荣获贵州省第二届创业之星称号。
年5月荣获贵州省第四届创业之星称号。
年，贵州省第七届白酒评委会组建，焦永权荣升为“贵州白酒评委”。
年，第二届贵州十大名酒颁奖暨首届贵州酒业大师颁奖典礼在贵阳举行，获得贵州省首届“黔酒大师”称号。
年，获得“遵义市首届酱香型白酒酿酒大师”荣誉称号。
年，获得“贵州食品行业十大贡献人物”荣誉称号。
年，荣获“第六届亚洲微电影艺术节金海棠奖”十佳制片人出品人荣誉称号。
年1月，荣获“中国酒都仁怀酒业改革开放40年40人榜样人物”称号。
附：对话焦永权
名：茅台核心区的同行中，我们五星有哪些不一样的标准？
焦永权：在茅台镇的企业做久了，其实从技术方面来说并没有什么不同。一二九八七工艺都是相同的，概念都是一样的。即使不一样，这种东西是很透明的，尤其是在生产的过程中，大家都是很聪明的，很快都会学到。那么，同样的酱酒，为什么不同呢？也有人问过我茅台镇的酒，无论是大厂还是小厂，包括国台、钓鱼台等等，他们做的为什么跟茅台不一样？我总结有三点：
第一，就是基酒的储量。茅台酒有几十万吨的储量，有些十年前的酒厂可能有个几万吨的存量，有的是几千吨，还有的甚至只有几十吨。而储量越大，勾调的时候排列组合的选择就越多、越丰富。
第二是茅台是老酒。茅台是上世纪50年代建厂，有三五十年历史的真正老酒在酱酒里犹如画龙点睛，哪怕只加入万分之一，都会发挥关键性的作用。
第三，还有工艺性质上的差别。这三点决定了茅台在质量和味道上的与众不同。
而我们五星也有一些相似之处和自身的优势。首先，我们也有一些上世纪六七十年代的老酒的储备。其次，我们的酿造车间就在茅台核心区，离茅台酒厂一车间零公里，就是不到一公里，酒的发酵和酿造离核心区越近，味道确实要更好一点。此外，一瓶好酒的原料非常关键，我们存放的红缨子糯高粱是酿造茅台的佳品。我们自己种植了万亩红樱子糯高粱，并做过很多次试验，对湿润气候，海拔高度、阳光照射等环节进行了把控，以确保品质。
我们是以质立星，以星立命。分享利他，合作共赢。最后，这三十年来，从开始创业直到现在，五星都一直严抓标准。我们是把比较传统的工艺进行了标准化、规范化。
比如，进场的简练水分是多少，它的这个籽粒淀粉含量必须要求大于多少，这些都是有标准的。此外，我们开始下粮的时候，凉的水要多少桶？或者是闰年的水分要达到什么标准？闰年的时间水温要多少？水温闰年时间到多少多少分钟？以技术和增量来看，两年以后要增加多少增量期，要开多少时间，要多少分钟？我们都把它标准化、流程化、规范化。要让所有员工都清楚明白，然后监督他们去执行，去把它做好。可以说，这三十年来，跟别人的不同就体现在我们会把这个标准做得更加细致、更加到位。
贵州五星酱酒
名：在市场开拓、营销策略、品牌文化方面，五星有哪些不同的模式和独有的特色？
焦永权：通过上述的优势，我们相信当五星做到五十年、六十年的时候，我们的酒肯定可以非常接近茅台酒。当然，我们也不会追求完全一样，毕竟喝酒也是因人而异，也会有人不喜欢茅台。但很多人会觉得茅台的味儿才是最正宗的，是真正的酱香的标杆。
所以茅台是我们努力去做到的标准，因为茅台就是一个靠着时间的沉淀、规模的做大、工艺标准的严格细致和执行到位建立起来口碑的品牌。而我们也是这么走过来的，从上世纪九十年代成立至今，我们把每一个工艺都用文件的形式固定下来，指导大家去做。
尽管刚开始的时候一年才几百吨的产量，但之所以能和别的品牌竞争，能不断开拓市场，能在品牌文化方面进行对决，靠的就是胆量、厚重的家族酿酒史以及独特的市场运营模式。比如，第一款礼品酒、第一个茅台镇镇酒，包括我们的广告宣传，都能引人注目，让大家口碑相传。
名：未来几年五星的市场战略、发展路径是怎样规划的？
焦永权：关于未来市场战略和发展路径，在河南的发布会上，我们正式提出未来五星要成为中国酱酒前十名的品牌这一目标。中国白酒历史几千年，真正大发展是在改革开放的这几十年。这几十年间也有一个发展的变化，九十年代以前流行清香，老大是汾酒。年以后到年左右，消费者倾向浓香，代表就是五粮液。而从年以后才慢慢开始流行酱酒，并被消费者所认同。
所以酱香酒的发展空间很大，有上千亿的市场空间，所以五星要努力进入前十强。我们有很多优势，只要不犯战略上的错误，没有大的波折，我相信在我们全体五星人的共同努力下，还是非常有希望实现这一目标的。今年，我们提出要树品牌，并且要定位和打造一款属于次高端的、面向中产阶层的酒。
五百左右的红色品质是我们定位面向中产的酒，现在也在郑州全面投入广告。未来十年，我们都会主打这个系列，所有的营销策划活动也都会围绕这个来做。这是我们的目标，也是我们的未来发展战略。
9月28日，年郑州市优秀企业家领航计划论坛在郑州盛大召开。贵州五星酒业集团作为鸣谢单位亮相论坛，与现场多位优秀企业家和嘉宾济济一堂，畅叙情谊，互励互勉，共同探讨变局下的行业发展新趋势，为共创行业美好明天聚力赋能。（网易顶端聂安全/文肖海涛/图）
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