序言
水井坊、水一杯源于四川成都、锦江边的名酒。您也许喝过，其味道为人们所称道的绵厚醇厚。还可能听说过其历史，那是一个有着余年历史的酿酒工坊，现在还在用着经营。
是我国八大名酒之首、全兴大曲嫡传；同样在中国近代高端酒类市场中处于贵族地位，然而事实上水井坊品牌早已不在中国，如今隶属于高端酒企英国帝亚吉欧旗下。
水井坊作为四川全兴酒厂的一个品牌，其产生来自于一次偶然。年全兴酒厂在改造、建设其生产工坊过程中，竟在地下掘出了一整栋酿酒工坊。
考古学家、历史学家蜂拥而至，该遗址经考订后认为建于明代，至今没有停止工地的运转，直到清末民初。已历经余年风雨，而今又重放光芒。
该遗址很快得到了保护，并列入了国家级重点文物保护单位--水井坊。全兴酒厂进军高端市场的契机已经到来，在此之前酒厂一直在中低端市场做买卖。
中低端市场单价虽低，但行情看好，销售营业额直追五粮液。但如果没有自己的高端品牌点缀门庭就不可能跻身于上流而使企业有一个质的飞跃。如今水井坊为全兴酒厂提供了一个起飞的契机。
据了解，水井坊不但历史悠久，酒窖里甚至还保存着一直以来都很特别的菌类，研究者们把它取名为水井坊一号菌。酒坊古法工艺亦保存完好。古人和今人的智慧合二为一，水井坊就这样诞生了。
一出来，水井坊便受到市场追捧，它与五粮液，茅台等传统高端白酒对标，占有不小市场份额。独特的口感和酿造工艺，源远流长的历史文化内涵，为全兴酒厂快速开拓高端市场奠定了基础。
风头正劲的水井坊和高歌猛进的全兴酒厂，一时声势不大，也吸引着国外资本集团。帝亚吉欧集团从英国来，一直
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