中国白酒文化历史悠长,白酒酿造工艺也是不断发展、规范,到如今中国白酒已有十二大香型,市面上各类白酒品牌也是数不胜数,有好有坏。
风格口味各有喜好,但是中国人喝酒还是更喜欢传统工艺酿造的纯粮食酒。
所谓粮食酒便是使用传统酿造工艺,通过制曲、发酵、蒸馏而出的酒,不参加任何的酒精香精勾兑。粮食酒喝起来口味更加醇厚丰富,喝完也不容易上头难受,是真正的传统好酒。
今天就来说说十大最便宜的纯粮食酒有哪些?
1、红川特曲
甘肃省地理环境并不如南方适合酿造白酒,所以当地能拿得出手的品牌酒也不多,红川算得上是本地有一定知名度的酒厂了,其酿造一直是以传统粮食酿造工艺制酒,加上价格便宜,还是有不少人喜欢的。
红川酒比较类似于四川浓香的口感,入口的口感是比较浓烈的,略带点刺激,不过毕竟是北方酒的风格,风味层次上比较简单,但是胜在口感干净,口味纯正,也是一个不错的口粮好酒。
2、伊力老窖
伊力特号称新疆“五粮液”,其酿造工艺和原料都和五粮液非常相似,但是新疆无论是气候还是当地水源都是不同,伊力特以当地天山雪水酿造白酒,风格也是自成一派,非常好喝。不过伊力特宣传不够,所以这款酒知道的人不多,只在当地受到酒友们的喜爱。
伊力老窖是多粮浓香,其口感甘冽,粮食香味突出,整体绵甜干爽,不如五粮液的丰富喷香,但是整体更加干净清爽,后味绵甜淡雅,也是非常舒适。
3、玉蝉大曲
目前浓香型白酒大多是多粮浓香工艺,其实历史上最早的浓香酒是单粮为原料以原窖法酿造。不过时过境迁,如今的单粮浓香也是比较少见了,只剩下四川的泸州老窖和玉蝉大曲,两家酒厂又都在四川泸州,玉蝉曾经也是名噪一时。
如今玉蝉大曲,是川酒十朵小金花之一,主要针对低端市场,其产品包装简单、价格低廉,口感风味和泸州老窖有些相似,口感绵甜纯净,没有杂味,入口有爆香感,粮食香味突出且回味舒服,而且便宜,可作为浓香口粮选择。
4、西凤酒
我国四大名酒之一的西凤,如今到是更加的低调了,旗下嫡系少有代表性产品,贴牌产品无数,很多消费者都弄不明白到底哪个才是最具有西凤风格的酒。
西凤如今风格有些向浓香酒靠拢,比较有老西凤风格的推荐老绿脖西风和西凤六年这两款,其口感有浓香的艳丽醇厚,也有清香型白酒的清丽干净,两种风格都表现显得极好,非常值得一品。
5、国康
国康来自贵州省仁怀市的茅台镇,其酿酒秉承传统酱酒酿造原则:一年只酿一次,并选取当地的支链淀粉含量极高的糯红高粱以及优质小麦酿造,经过多次蒸煮、发酵、取酒酿造而成,酿造好的原浆必须坛储窖藏5年以上,并在坛储后再精心勾调而成。
国康酒液清透饱满,微黄透亮,酒花绵密,酒液黏稠。闻香酱香突出,有曲香、陈香明显。入口只觉酱香醇厚、口感细腻,酒体微甜,舌头两边略酸有生津感,后味绵长且有明显的粮食香味停留在口中,非常舒适干净。不少当地人都会囤一些作为口粮酒来喝。
6、茅台王子酒
茅台王子是茅台系列酒中最受欢迎也是性价比比较高的一个系列,喜欢的人不少,王子酒的口感也是非常厚重的风格,其入口酱香浓郁,后味焦苦,整体风味绵长协调,其品质一直都很稳,喜欢酱香型风味的朋友可以试试。
7、习酒金质
习酒是茅台旗下的子品牌,虽说马上就要脱离茅台集团自立门户,但是习酒的茅系风格还是和茅台酒比较靠近的,其酱香风味比较淡雅,后味中的苦涩感少,口味比较适合酱香新手,好入口,而且品质是非常不错的。其口粮酒中,金质算是性价比比较高的一款,当作酱香酒的入门非常地合适。
8、双沟大曲
双沟是江淮名酒品牌,双沟大曲则是当地受欢迎的口粮酒之一,虽说双沟已被洋河收购,但在本地人心目中依然是性价比好酒,很得人心。
双沟大曲属于绵柔浓香,,入口绵柔清甜,香味纯正醇和,后味略微淡雅,可以和洋河海之蓝比拟,确实是非常不错的一款口粮酒。
9、赖茅端曲
茅台系列酒中,赖茅的受众最广,也是最为人所知的一个子品牌,赖茅和茅台的风格相似,但是少了点厚重醇香,多了点柔和清爽,但是口味的绵长焦苦味依然是保留了茅台的风格。
赖茅不管原料还是工艺都和茅台酒看齐的,都是粮食酿造的好酒,喝了也不上头,入口比较绵甜舒爽,自己喝或是办招待都很适合。
10、汾酒乳玻汾
汾酒可不是只有黄盖玻汾好喝,乳玻汾也是非常不错的一款,价格略高一些,但是入口烈感少,比较绵甜柔和,后味和停留在舌根的苦味是比较少的,非常舒服。
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