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茅台酒的年份分为15年、30年、50年、80年，依据是什么？关于酒龄的划分，消费者认为，15年的酒子酒应该混入15年的酒子酒，以此类推，30年、50年、80年的酒子酒也是如此。这种观点也可以理解，但它不符合茅酒生产和成分的规律。
白酒的工艺通常是酸类、醇类合成酯类，从而改善风味，符合最高质量标准的工艺，通常称为白酒二次，对于白酒的贮存是非常重要的基本前提，它必须是纯粮食酒，在此，才谈得上白酒的贮存。滴几滴老酒在手心里，来回揉搓，感受粮食的香气、难闻的西域香气、酒的气味，感受香气的粘稠度，静静舒缓，香气相对绵长、浓郁、干净。然后滴几滴在后背拉开拉链，感觉有一种增稠、丝滑的感觉。
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