中科医院用爱心承担责任 https://auto.qingdaonews.com/content/2018-06/25/content_20140087.htm中国，世界四大文明古国之一，作为一个拥有年悠久的历史文明古国，中国有着自己独特的多种多样民族文化和丰富多彩民族传统，同时也是白酒的故乡和发源地。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒作为一个民族文化载体，承载的是怀旧、感恩、馈赠的情怀，同时也是烟火人生真实写照。“酒，……庶民以为欢，君子以为礼。”在中国民族文化中，酒是神圣的载体，常出现祭祀典礼；同时又是馈赠载体佳品，古时进献帝王，现如今情谊之礼；更是日常生活必需品，酒是药引子，更有酒药同源一说法。酒都是用粮食为原料，酒曲发酵酿造，富含多种有益于人体健康的物质元素，适量饮用有益于健康。白酒，又称烧酒、高粱酒，是中国热油的一种蒸馏酒，由于酿造的原料多种多样，酿造方法也各有不同，致使酿造的香气、类型各有不同。在百科里白酒的定义是用曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾调而酿制而成的各类白酒。白酒玉威士忌（英国）、金酒（荷兰）、伏特加（俄罗斯）、白兰地（法国）、朗姆酒（古巴）同属于六大蒸馏酒。对白酒相关了解如下呈现：工艺分类：固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三大类白酒原料：高粱、小麦、大米、糯米、玉米、小米、大麦、荞麦、青稞。白酒香型这里选取具有代表性12种，当然白酒香型在不断变化中，绝不是所选取12种香型能包含的，即便是同种香型，其呈现风格也不同，白酒的未来发展将是百花齐放，和而不同的。1.清香型白酒---清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净（主要代表：山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒）2.浓香型白酒--无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型（主要代表：五粮液、泸州特曲、剑南春）3.酱香型白酒--酱香突出，清澈透明，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长（主要代表：茅台及茅台镇仁和鼎盛）4.米香型白酒--:蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅（主要代表：桂林三花和椿年酒）5.凤香型白酒--清亮透明，香气幽雅，醇甜绵长，柔雅爽净，诸味协调（主要代表：西凤酒）6.特香型白酒--醇厚丰满，协调和谐；入口绵甜，圆润；后味爽净，无邪杂味（主要代表：江西四特酒）7.药香型白酒--浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长（主要代表：贵州董酒）8.鼓香型白酒--玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味甘爽（主要代表：广东玉冰烧）9.芝麻香型白酒--清亮透明，焦香突出，幽雅细腻，尾净具有芝麻香（主要代表：山东景芝）10.兼香型白酒--浓中有酱，芳香浓郁，改为浓中有酱，香气淡雅（主要代表：白沙液、郎酒口子窖）11.馥郁香型--色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调（主要代表：酒鬼酒）12.老白干香型--澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长（主要代表：河北衡水老白干）
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