《金门县志》记载，“因部队入驻，人口激增，对酒的需求量增长。遂利用旧金城宝月泉之甘泉，以等重白米兑换民间高粱为酿酒原料，始酿金门高粱酒。”而关于金门高粱酒的酿造，华裔商人叶华成是关键人物。
当时他先用米当作原料并进口酒曲，但始终没有酿造出美酒。于是改用高粱，加之以往的技术，最终在年创办了金城酒厂。年，酒厂更名为九龙江酒厂；年，又更名为金门酒厂；90年代末，改制为金门酒厂实业股份有限公司。
在中国台湾当地，金门高粱酒是四大名酒之一。而且，市场份额可以达到80%。不仅如此，年高粱酒十大品牌榜中位列第一的就是金门高粱酒。
八八坑道据了解，八八坑道原本只是一个窖洞。洞中的温度、湿度等环境条件都十分适宜白酒洞藏，所以自然而然成为了马祖酒厂窖藏老酒和高粱酒的最佳场所。也因此，由这里窖藏的酒统一命名为“八八坑道”。而且“八八”和“发发”的发音颇为相似，也寓意“发达兴旺”的意思。作为中国台湾的经典传统白酒，八八坑道在当地的知名度也是很高的。
玉山酒距今为止，台湾烟酒股份已经有多年的历史。作为旗下自创的白酒品牌，玉山高粱酒在当地的行业位置和市场份额都仅次于金门高粱酒。另外，玉山茅台酒也是公司旗下比较知名的一款产品。既然叫“玉山茅台酒”，那必然和茅台有点关系。玉山茅台酒最早是源于茅台镇的“偈盛酒号”，后期整个酿酒团队带着技术乃至原料等都完整转移去了中国台湾。
东引高粱酒公开资料显示，东引高粱酒曾隶属于马祖酒厂。90年代中期，创建了东引高粱酒厂并在年更名为东引酒厂。东引酒厂不仅生产高粱酒，而且还曾生产过药酒和保健酒。但是，基本上药酒和保健酒一类都已经停产。目前，是以生产高粱酒为主。此外，还包括陈高系列和大曲系列。
以上，就是中国台湾的四大名酒。此外，裕丰白酒、马鹰酒也都不错。朋友们喜欢哪款？欢迎在评论区留言，一起来说一说！
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