酒自古就是中国人的最爱，有“对酒当歌，人生几何？”的曹操；有“明月几时有，把酒问青天”的苏轼；有“桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯”的黄庭坚；唐代大诗人李白，更是以酒仙闻名。
酒的悠久历史可以说与华夏历史而有的一拼了，那这么爱酒的中国人究竟最爱哪款酒呢？今天就为大家介绍颇具权威影响力的中国四大名酒，看看你是否都品尝过呢。
中国四大名酒，是指在年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州曲酒和陕西西凤酒，这也是中国首次提出四大名酒的概念。
四大名酒的地位与社会影响力持久不衰，在某种程度上可以说得益于其深厚的历史渊源。此后在年、年、年和年，又先后举行了第二、三、四、五届全国评酒会，越来越多的中国名酒从评酒会上诞生，但首届中国四大名白酒始终傲立酒界。
这四大名酒分别成为中国白酒最先确立的四大基本香型的典型代表。贵州茅台酒代表的是酱香型，山西汾酒代表的是清香型，四川泸州老窖代表的是浓香型，而陕西西凤酒则代表着凤香型。
1贵州茅台酒茅台镇的酿酒历史非常长，相传早在秦汉时期远古的濮人就有酿酒的历史，在秦汉时期当时还属于夜郎国的茅台镇就有了用各种果实酿的枸酱酒，远销各国。而我们现在奉为“国酒”的茅台酒则是于明朝时期兴起，而盛于清朝时期，由于当时酿酒业发达，陆陆续续有了“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒，康熙年间茅台正式得名传承至今。
后来战乱不断食不果腹而酿酒需要用掉大量的粮食自然走向衰败。后来建国后茅台镇当地的酿酒作坊只剩三家勉强活了下来，这三家以姓命名分别叫华茅、王茅和赖茅，茅台酒也借此迎来了新生。在开国大典的前夜茅台酒为确认为以后的国宴用酒，原来仅剩的三家酒坊合并，国营茅台酒厂成立有了官方认可的中国白酒第一的身份，被称为国酒。
同时茅台酒也是是世界三大著名的蒸溜酒之一，在国际社会上也颇具盛名。其制作手法是以本地优质糯米、高梁、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用独特的传统工艺精心酿制而成，末添加任何香气、香味物质，从生产、贮存到同同出厂历经五年以上。
茅台酒具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点，是酱香型白酒的代表典范。
2山西汾酒“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，想必大家对这句诗不会陌生。
杏花村汾酒也称"老白汾酒"，因产于山西省汾阳市杏花村，故得名。根据杏花村考古工作者发掘出许多汉代的制酒的工具和酒器，推测大约在一千五百多年前的北魏时期就大规模地酿造白酒，因此杏花村也是中国著名的酒都，其位于汾阳市城北15公里的太汾公路北侧，距省会太原市区90公里。
关于山西汾酒与茅台也有一个传说，相传当年山西的盐商到边远的贵州省经商，因为当时交通不便，黔晋相距九千里，盐商携带汾酒不便，就在贵州用当地的水和玉米、大麦，采用汾酒的酿制方法造酒，没料到贵州的泉水独特，生产出的酒别具风味，从此茅台酒就成了山西盐商的私酿酒。
当地诗人吟“家唯储酒买，船只载盐多”即指此而言。因茅台酒酿造工艺源于汾酒，因此就有了“茅台老家在山西”的说法。
山西省杏花村酒，以清澈干净、清香纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。清香风格而独树一帜，成为清香型白酒的代表典范。
3四川泸州老窖四川泸州老窖是中国古老的四大名酒之一，被誉为“浓香鼻祖，酒中泰斗”。这款酒有着悠久的历史，从明朝开始它就已经活跃在了老百姓的心中了，在如今被称为国窖。
泸州老窖开放式操作的工艺特点铸就了其制曲和酿酒微生物的纷繁复杂以及发酵的多途径香味物质代谢，孕育了泸州老窖酒特有的丰富呈香呈味物质，虽其总量仅占酒体总量的2%左右，但其组分中能够定量或定性的香味成分就已达余种之多，还有许许多多微量或痕量的呈香呈味物质还没有被揭示和认识，就是这些品类繁多的呈香呈味物质，共同营造出国窖“无色透明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、格典型”之风格特点和泸州老窖特曲(原泸州大曲酒)“窖香浓郁、饮后尤香、清洌甘爽、回味悠长”之浓香正宗。
泸州老窖作为大曲酒的发源地、浓香型大曲酒的典型代表，尊为“酒中泰斗、浓香正宗”，浓香型大曲酒亦称泸型酒，其国宝窖池作为行业的“活文物”，于年被颁布为“全国重点文物保护单位”，“国窖”酒因此成为中国白酒鉴赏标准级酒品。
4陕西西风酒西凤酒也是中国最古老的历史名酒之一。凤翔所在区域古称雍州，地处关中平原，是我国古代著名的产量区，历来颇具兴农酿酒之地利，因此得天独厚的地理位置也是西凤酒形成的原因之一。
凤翔地区酿酒始于殷商，盛于唐宋，距今已有多年的历史，远在唐代就已列为珍品，是中国四大名酒之一。
唐代，凤翔是西府台的所在地，人称西府凤翔。唐仪凤年间的一个阳春三月，吏部侍郎裴行俭护送波斯王子回国途中，行至凤翔县城以西的亭子头村村附近，发现柳林镇窖藏陈酒香气将五里地外亭子头的蜜蜂蝴蝶醉倒奇景，即兴吟诗赞叹曰：“送客亭子头，蜂醉蝶不舞，三阳开国泰，美哉柳林酒”。因此凤翔此地的酒因而得名“柳林酒”并一直沿用。此后，柳林酒以“甘泉佳酿、清冽醇馥”的盛名被列为朝廷贡品。史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。
宋代，苏轼任职凤翔时，酷爱此酒，曾用“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”的佳句来盛赞西凤美酒。
后来建国后，柳林酒改为西凤酒。在手工业作坊的生产条件下，西凤酒产量很有限，国家投资在柳林镇建起了“陕西省西风酒厂”，从此，西凤酒迎来了新生。
因为独特的酿造工艺，西凤酒形成了：酒液无色，清澈透明，清芳甘润、入口甜润、的特点，形成了颇具一格的凤香型白酒。
以上中国四大名酒，你喜欢吗？喜欢的话，就点个
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