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中国名酒巡礼之山西天命人十一游玩路上,都

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中秋之后十一紧随而来,长达7天的小假期,相信让不少黑神话的死忠粉对古建王国山西“蠢蠢欲行”。

游戏中,酒是猴哥必不可少的回血道具,上到琼浆玉液下到羊羔椰酒,从仙品到凡品,来者不拒。

回到现实,酒也是山西的支柱产业,五花八门,数不胜数。

让我们一起沿着官方精心设计的“天命人”路线看看游玩路上都有哪些好酒搭子

01晋中线:晋商大院与千亿清香

此次27个取景地路线中虽然太原盆地部分出境古建较少,但还是要将其放在首位来介绍。

近年来山西白酒产业,很大程度上都集中在太原盆地,太行、吕梁两山夹水的地理优势,撑起了中国清香的半壁江山。

吕梁:清香鼻祖汾酒

香型鼻祖,中国四大名酒、中国五届全国名酒评选大满贯!

上世纪八九十年代,汾酒以清香纯正、入口绵、落口甜、回味悠长的特征赢得了众多酒友的喜爱,被大家称为“汾老大”。

近年来汾酒复兴,发展势头迅猛,更带动了“清香热”的来临。

除了玻汾、老白汾、青花等大流通款,汾酒还和经销商推出了许多差异化酒款,比如与华致联合推出的虎头汾酒,复刻了获评八大名酒的虎头瓶,非常有特点。

吕梁:竹叶青

竹叶青酒同样隶属于汾酒集团,但差异化做得非常好。在中国古代就享有盛誉,在第二、第三届全国评酒会上被评为全国名酒。

竹叶青多以汾酒为酒基,另以十余种名贵中药材以及冰糖、白糖、蛋清等为辅料,精制陈酿而成,口感甜美醇和饮后舒适清爽,非常适合现代生活健康饮酒的理念。

吕梁:三晋老字号汾阳王

汾阳王酒是由唐肃宗册封给平叛“安史之乱”的车马大元帅“汾阳王”郭子仪的王府家酒传承、演变而来,其酿造工艺被认定为山西省非物质文化遗产。

最近几年,汾阳王打出了山西第二大酒企的牌子,全面模仿汾酒,有青花、清雅、商务、原浆等系列可以选择。

吕梁:藏在大山中的特级酒庄庞泉酒

庞泉酒,清香热下慢慢崭露头角的一家酒庄酒。

酒庄设立在国家自然保护区庞泉沟内,借助酒旅融合,把终端客户请进来游酒庄、学酒艺、品好酒,通过酒庄的出圈提升庞泉的热度,不断强化品牌与渠道的深度链接。

晋中:六曲香

六曲香酒产自晋中祁县,底蕴虽然没有汾酒那般深厚,但也拿了不少奖,属中国白酒53优之一,目前被北京红星酒业收购。

由于使用大曲和酒醅中优良的六种霉菌制造麸曲,故取名为六曲香,属清香型麸曲酒。

目前线上售卖的有金樽、金榜、光瓶三款,没有喝过的朋友可以找机会尝试一下。

太原:晋泉酒

晋泉酒厂,是太原唯一的国有独资中华老字号白酒酿造企业,自古享有“汾清同源,一脉两支”的美誉。口感香醇,香气扑鼻,是清香白酒中非常不错的口粮酒。

02晋北线:古建华章与名酒满堂

从大同、朔州、忻州一路南下,沿路有世界文化遗产云冈石窟、年前的天宫幻境悬空寺、世界三大奇塔应县木塔等古建奇绝,也有云冈、恒山老白干等特色美酒,让人直呼“真香”。

大同:云冈酒业

北魏早期定都平城(今大同),主要军事和经济势力也多在山西,因而山西的酒业得以迅猛发展。

云冈酒业的前身是大同市酒厂,年云冈商标被评为山西省著名商标,逐渐发展出白酒、黄酒、啤酒各种品种。

大同:恒山老白干(浑源烧酒)

大同市传统白酒,前身是著名的浑酒,酒厂位于北岳恒山脚下浑源酒厂,以其纯正的酒香和绵甜的口感著称,多次被评为省、市优秀产品。

此外,恒山盛产北芪(黄芪),恒山酒业也将烧酒与黄芪巧妙融合,成功研发了低度、养生的“恒芪康”牌黄芪酒。

朔州:梨花春

梨花春产自应县木塔所在应县,是典型的多民族文化融合地区,加上严寒的气候,酒成了人们生活的必备物品。

当地的梨花春酒,因在梨花盛开的季节酿成而得名,素有“名驰塞外三千里,味占三晋第一春”的美誉。

忻州:忻州特曲

忻州特曲属清香型麸曲白酒,自年投产以来,主销北京、天津、河北、山西、湖北、内蒙等地。

年被评为山西省优质产品,酒液无色透明,清香纯正,酒体醇厚,入口绵软,微甜爽怡,饮后余香,回味悠长,酒度为54°,喜欢高度的朋友可试一下。

03晋东南线:绝美造像与神奇上党

从晋城到长治,太行绝壁,彩塑满堂之下,藏着天下少有的美酒。

长治:上党潞酒,天下少有

历史上著名白酒品牌,素有“上党潞酒,天下少有”美誉,解放前和汾酒并称为“南潞北汾”。

酿造环节和汾酒较为近似,在储存环节多了酒海陈藏,风格上多了几份梨花的风味,喜欢清香型白酒,又想尝试点不一样的,潞酒绝对是个好选择。

晋城:旅游品牌皇城相府蜂蜜酒

皇城相府是清文渊阁大学士兼吏部尚书、《康熙字典》总阅官陈廷敬的故居,是一处保存完好的明清古建筑群,被誉为中国清代北方第一文化巨族之宅。

皇城相府蜂蜜酒属于一个非常小众的品类,“酿酒不用一粒粮,纯蜂蜜酿造”,低度、微醺,口感丰富新颖。

04晋南线:楼阁飞云与神仙洞天

从临汾到运城,沿路隰县小西天、水神庙、汾城古建筑群、福胜寺、秋风楼、永乐宫、广仁王庙等神仙洞天数不胜数,玉堂春、玉屏酒等文化美酒亦是勾人不止。

临汾:历史文化名酒玉堂春

玉堂春,产自山西中南部洪洞,古时叫“玉露”,取其“人间玉露”之意。

很早就有“玉露出洪洞”的记载,后来因当地一桩“玉堂春案”成就了一段历史传奇,后世之人便慢慢把“玉堂春”作为了玉露酒名。酒质透明,口感醇厚微甜。

临汾:小竹叶青玉屏酒

玉屏酒,产自隰县小西天所在隰县午城酒厂。

是根据我国古典药方《玉屏风散》研制成的植物类露酒,以午城粮食白酒为基础酒,精选十余种名贵药材为原料。将药材浸泡于酒液,并用冰糖、绵白糖中和调味,再经过滤、陈贮等酿制而成。

酒度为43度,入口绵软香甜,甘润爽洌,被广大消费者称颂为“小竹叶青”。

运城:传统历史名酒桑落酒

桑落酒,我国传统历史名酒,因桑叶凋落之时方能酿熟而得名。

如今的桑落酒,系有关单位及科技人员在贾思勰《齐民要术》古方基础上改制而来,属清香型大曲白酒,酒质清香醇和,入口绵甜,回味悠远。

当然,除了以上品牌之外,羊羔酒、黎侯宴、沁州府、宏固、龟龄集、堡子酒、雁门春、汾雁香、舜皇菖蒲酒、乔家大院等等也都有一定名气,且所产地与各大名胜景点大幅重合,去山西游玩的朋友可以顺路尝一尝。

附:“跟着悟空游山西”完整路线图

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