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中国十大名酒排行榜,经过对比,这十款白酒

中国十大名酒排行榜

一、贵州茅台

飞天茅台排行榜第一名当之无愧“国酒”茅台,是酱香型白酒的典型代表。其酿造工艺复杂,选用当地优质高粱和赤水河水,经过多次蒸煮、发酵、取酒等工序酿制而成

茅台酒色泽微黄,清澈透明,酱香突出,优雅细腻,入口绵柔,回味悠长,在国内外都享有极高的声誉。极具收藏价值

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五粮液产自四川宜宾,是浓香型白酒的杰出代表。其最大的特点就是坚持古窖池发酵,拥有一大批连续发酵不间断使用的窖池群,最早始于年(明初洪武元年)的五粮液古窖池群,活态酿造延续至今,不间断生产时间长达年,是全国重点文物保护单位

以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料酿制,故名为“五粮液”。它采用传统工艺,经长时间发酵和陈酿,使五种粮食的香气充分融合,形成独特的风格。口感醇厚,香气浓郁,入口甘美,回味悠长。

三、剑南春

剑南春产自四川绵竹,属于浓香型白酒,剑南春历史悠久,可追溯至1年前的唐朝,在唐代就已经是闻名遐迩的名酒,曾被选为宫廷御酒

其传统酿造技艺被认定为国家级非物质文化遗产,历经千年传承不断,从选料、制曲到酿造、勾兑等工艺都代代相传并不断发展完善。口感更为醇厚,香气更为优雅。

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“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”唐代诗人杜牧的一首诗,奠定了山西汾阳市杏花村在白酒界的地位,是清香型白酒的代表

其工艺精湛,历史悠久,以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。汾酒的香气清新淡雅,适合喜欢清淡口味的消费者

五、泸州老窖

泸州老窖产自四川泸州,属于浓香型白酒,其窖香浓郁,具有独特的陈年味道。国窖是其高端产品线的代表

使用的是国宝窖池群”始建于公元年,连续使用至今,是我国现存建造最早、持续使用时间最长、原址原貌保存最完整的原生古窖池群落窖池内的微生物丰富,为酒的发酵提供了独特的环境,使酿出的酒香味物质含量丰富

六、郎酒

郎酒产自四川古蔺,属于酱香型白酒,拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞、地宝洞。洞内常年保持适宜的温度和湿度,土陶坛陈放的郎酒,挥发出的酒分子与空气中的微生物常年作用

工艺独特采用高温制曲,凉堂堆积,两次投粮,八次发酵,九九次蒸酿,七次取酒,三年洞藏。其酱香独特

七、陕西西凤酒

西凤酒产自陕西宝鸡,是凤香型白酒的典型代表,也是中国四大名酒之一,独特的酿酒工艺用大型的柳条编酒篓“酒海”进行贮存。

酒海最神奇之处在于“会呼吸”,酒在其中通过“呼呼吸”,酒在其中通过“呼吸”与自然相合、与天地相通,完成去陈除杂的过程,使口感更加绵甜爽口、回味悠长其香气独特

八、董酒

董酒产自贵州遵义,属于董香型白酒,董酒的配方和酿造工艺体系是白酒中唯一受国家科技部和国家保密局保护的国家机密

最为独特之处,就是根据传承下来的《百草单》和《产香单》两张古方,制备大曲要添加40余味本草,小曲则要添加90余味本草,是中国酒史长河里本草入曲的“活化石”,香气中带有药材和草本的混合香气,口感丰富多变

九、古井贡酒

古井贡酒产自安徽亳州,属于浓香型白酒,制曲独特,传承古井贡酒传统的“九酝酒法”工艺,采用阳春三月“桃花曲”制曲

池源古老,源自明代正德十年(公元年)的公兴槽坊,窖池内含有被称为“软黄金”的老窖神泥,富含多种有益微生物群,是中国白酒老窖池检测分析数据库极限样板库之一。以醇厚的口感和悠久的酿造历史而闻名

十、洋河

洋河产自江苏宿迁,属于浓香型白酒,-以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆、水为原料,以洋河大曲为糖化、发酵、生香剂

依托长期自然形成的老窖,应用从洋河酿造环境中分离的yh-lc1窖泥功能菌,采用混蒸续渣六甑工艺,低温入池,缓慢发酵。其香气清新淡雅,入口绵柔顺滑,回味甘甜悠长

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