湖北4大好酒,两款曾入选过“中国名酒”,如今却全在货架上吃灰
湖北人爱喝酒,湖北省也盛产好酒,但若真盘点起湖北名酒,除了黄鹤楼、白云边在省外还有些知名度外,其他白酒走出省外几乎没人认识。
加上近些年,酱香酒越炒越热,几乎不生产酱酒的湖北省处境就变得十分尴尬,几乎全在货架吃灰。
①“身世”坎坷黄鹤楼,评为名酒也发愁
黄鹤楼曾连续两届在全国白酒评比中荣获金奖,巅峰时期还能和“玢老大”掰一掰手腕,在清香型白酒的比拼中,一度形成过“南楼北汾”的局面。
然而,黄鹤楼在发展中,因为不注重对酒的宣传,坚守本心做好酒,导致经营策略出了问题。此时,一些其他品牌的白酒崛起,挤压了他的生存空间,后来不得不改制求发展。
但先机已失,改制后的黄鹤楼也没能重回巅峰,如今也落得个不被人认识的境地。
②再度崛起白云边,入选“名酒”也犯难
“往事越千年,陈酿白云边”,这句朗朗上口的广告,让仅获“国家银奖”的白云边声名大噪,一度被全国人民知晓。
白云边也算争气,其销量在湖北省内一度遥遥领先。但巨大的名声,却并没有让它彻底成为“国酒”,除了打入河南等周边市场之外,它似乎再难被全国人知道。
近年来,虽然白云边酒的口感逐渐转变成兼香型,但依然无法对抗酱酒热这股热潮。
③分级储存做好酒,枝江大曲无人瞅
枝江大曲的酿酒历史长达年,如今是国家认定的“中华老字号”品牌。但它的营销却十分奇特,你很少见到它的营销,以至于很多年轻人都不知道它,只有湖北一些上了年纪的人喜欢喝。
枝江大曲酒厂专注于做“真年份”酒,对于喜欢陈酿的人来说,枝江大曲简直就是酒友们的天堂。
可惜,如今这个年代,再香的酒,没有做好营销,就很难走近大众视野,很难被大众接受。
④一枝独秀黄山头,定位不明让人忧
湖北拥有“”的酒品不多,黄山头算是一个。黄山头为了能够打开市场,产品品类做的十分丰富。
下至几十块钱一瓶的光瓶白酒,上至几年块钱一瓶的酱香白酒,人家都有经营。但或许就是因为这样,给人一种定位不清晰的感觉。一个喝上千一瓶酱酒的老板和身边人说自己喜欢黄山头,结果被人误会成黄山头“光瓶酒”,这得多尴尬。
但有一说一,黄山头的酱酒酒质上乘,酱香味突出,入口绵柔醇厚。但上百块,上千块一瓶的酱酒,对于寻常百姓来说还是太贵了。所以黄山头的酱酒一直以来都不是湖北人的心头好,在湖北人的酒桌上,还是以平价酱酒为主。
小编去湖北朋友家做客的时候了解到,这两年不管是家庭小聚,还是婚礼宴请,湖北人都更喜欢这款来自贵州的风云酱父酒。
湖北酱圈“新势力”风云酱父封藏酒
风云酱父这款酒的酿造人是李长寿,他是李兴发唯一的儿子。
风云酱父封藏李兴发大师臻酿老酒调制风云酱父酒53度纯粮坤沙酱酒风云酱父封藏酒单瓶ml京东月销量好评率98%无理由退换旗舰店¥购买李兴发曾任茅台厂技术副厂长,主要负责茅台酒的调制,在长期的工作中,他发现茅台酒有“酱香、窖底及醇甜”三种典型体,这一发现解决了茅台酒水不稳定的问题。
之后,李兴发又提出了“李氏茅酒勾调”工艺,并将它用在了茅台酒的生产上,使茅台的产量大幅度提成。由于李兴发的突出贡献,他被茅台厂奉为“酱香之父”。
李长寿从小跟随父亲李兴发学习酿酒,其酿酒技艺十分精湛,为了致敬父辈,它以5年基酒勾调李兴发遗留下的12年老酒,酿制了风云酱父。
这款酒在口感上酱香味十分突出,入口绵柔,如同液态棉花一般快速融入到了人的身体里。细品这款酒,中段窖香与粮食成熟产生的花果香在嘴里绽放,令人舒心顺畅。
品质这么好的酒,价格却那么便宜,也难怪能能登上湖北人的酒席了!