一方水土养育一方人，同样的，一方水土，也酿一方酒。
中国的每个省份都有自己省特有的白酒，比如贵州有茅台，四川有五粮液，山西有汾酒等等，大家都熟知这些名酒了，作为酒龄二十年的“老酒鬼”，经过我多年来的经验和诸多老酒友亲自品尝，今天咱们就不说大牌酒，我给大家介绍5款在本地很出名，但是在省外名气很小的纯粮佳酒，快来看看有没有你熟悉的那一款？
第一款：四特酒（江西）
说起四特酒，大家可能有所不知，特香型的代表酒，这真的是一款酒扛起一款香型，可见它的实力是非常强的。它的历史悠久，不刻意包装和大肆宣传，但也稳如青松一般，在中国的白酒界占有一席之地。早年曾多次到茅台、洋河酒厂学习酿酒技艺，认证研习各个酒厂的精髓技艺，最终酿出了独特的“特香白酒”。选用优质大米酿造，酒香馥郁，香味多而复杂，细品能有近10种，但协调得很舒适，酒体饱满，入口甜、酸、苦皆具，甜味最浓，收尾甘净，是非常独特的一款酒。
第二款：玉冰烧（广东）
所有白酒中唯一的“荤酒”，也是有其独特的香型——豉香型白酒，因为广东清淡的饮食习惯，使用米酒酿造工艺，成酒后在酒液中加入一块肥肉浸泡、陈藏，在纯净酒体，吸收杂质的同时，也带有醇厚的肉香。经过净化后的酒液纯净无暇，酒体晶莹透亮，入口不刺激，有米酒的淡淡清香，有些酒友说初闻有股“油脂”味，但入口甘冽清爽，有明显的甜香。这款酒还能冷藏，独特的冰糖及薄荷，老少男女皆宜饮用。
第三款：汉董大师酒（贵州）
有茅台“珠玉在前”，酱酒“称霸”的时代，贵州其他酒也是逐渐崭露头角。酿造人是曾国政，曾老是中国酱酒之父李兴发的关门弟子，凭着“酒质第一”的理念，精选当地优质的红糯高粱，大曲坤沙制酒，酒液透亮饱满，酒体黏稠，酒花绵密。开瓶酱味浓郁且优雅，复合香味明显，层次非常协调舒适。入口醇厚，口感甘甜，有丝丝酸涩感，满口生津，收尾甘净。可惜就是因为酒厂专注酿酒疏于宣传，导致这款酒在省外名气不大，不过在当地酒民中口碑非常好，大家都成箱的搬回家。
第四款：刘伶醉（河北）
历史悠久，足有千年有余，在它的辉煌时期，茅台都比不过刘伶醉。采用传承千年的古法酿酒技艺，以高粱为料，大、小麦制曲，酒香味非常浓郁，香醇浓烈，酒糟香和酸香特别突出，整体醇厚厚重，入口香气幽雅，柔顺绵甜，粮食香气与蜜香交织，收口干净舒适。它的发展是有些波折的，但口感一直都非常出色，虽然现在辉煌不再，但依旧深受老酒友的喜爱，值得一品。
第五款：全兴大曲（四川）
曾经荣获“老八大名酒”之一，辉煌时期，全兴大曲曾是不弱于茅台、五粮液这些名酒的存在。它也有自己的独特之处，精选五粮酿制，多粮酿制的酒酒香更加明显，酒体醇厚粘稠，酒质清澈，酒酯含量高，挂壁非常明显。有淡淡窖香味，粮香、蜜香、花果香相互交织，但整体协调的刚刚好，酒香四溢，香甜柔顺，收口干净，回香较短。
这5款都是在当地口碑非常好，但是名气居于省内的“小众酒”。这样的好酒被埋没太可惜了！你的家乡还有哪些不为众人知的好酒吗？欢迎多多分享，早日被大家看见！
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