在如今的白酒界一共有两个“老大”,一个是如今白酒品牌中的“老大”——茅台;另一个则是许多酒友心中的“老大”——汾酒。
之所以会出现两个老大的奇怪现象,无非是在“现在比过去”和“过去比现在”这两种情况下而产生的。今天咱们就来说一说,这个“过去比现在”的老大——汾酒。
曾经的汾酒在最牛的时候,稳坐白酒“第一宝座”40年,而且还是我国第一宴御用酒五届中国品酒会都荣获中国名酒的称号。88年到93年这6年间,连续获得销冠的称号,市场占有率最高达到80%,完胜茅台是当之无愧的汾老大。
那么如今汾老大为何变成汾老四呢?其实主要和下面2点原因有关。
原因一:坚持走亲民的路线
长期以来汾酒都坚持做百姓喝得起的酒,当初白酒定价权放开之后,茅台、五粮液都开始提高自身白酒的价格,只有咱们的汾老大成为了涨价道路上的一股清流,始坚持不涨价的原则,因此汾酒错过了白酒涨价的黄金年代。
这可能有酒友可能就会问“不涨价反而有错了”,对于酒企来说的确“有错”,毕竟人都讲究面子,请人吃饭、谈生意时肯定拿价格高的酒才能撑得起场子。
原因二:贴牌开发酒太多
当时“陕西假酒案”事件让当地的白酒陷入了瘫痪状态,就连汾老大也受到了牵连。那时候一句“劝君莫饮山西酒”,让山西酒企多少年抬不起头来。
后来汾酒为了快速恢复,在02年到07之间出品了很多贴牌酒,最多的时候多达一千多种,很多酒虽贴着汾酒的牌子,但里面灌的酒从哪里得来的就不知道了。这严重透支了汾酒的品牌,酒友们对其信任度不高。
因此白酒界才流传着“汾酒带集团,基本要玩完”这句顺口溜,但好在汾酒也发现了这一问题,在产品线进行了把控。
如今汾酒市场份额开始逐步回升,在去年也一度做到了第四,正在逐步的恢复之中,希望汾酒能早日重回巅峰。
就如今看来酒友们不再过多的注重价格与品牌,而是更关心性价比,只要纯粮口感不错、价格实惠都会受到酒友们的喜爱。比如黄盖玻汾、沱牌T68,以及下面这两款白酒。
第一款:风云酱父
此酒酿造师名叫李长寿,乃是茅台老厂长李兴发的儿子。
在上个世纪的时候,茅台酒厂遇到了酒体不稳定的问题,导致产量不断下降。为了解决这一问题,对茅酒酒液展开研究,挖掘出了3种酱酒酒体的存在,成功的改良茅酒的酿造工艺。
在研究酒体期间,李老以酒勾酒之法,为白酒界对白酒香型的划分做出了贡献。基于李老的贡献,李老获得了酱香之父的称号,以及当地相关部门所授予的荣誉证书。
之后李老携其子李长寿在自家酒厂进行酿酒,选取优质小红粱,品级小麦,经过反复的高温蒸煮之后,粮香内部的香气得到完全释放。在蒸馏出酒的时候,将酒液放到陶坛之中储存5年,最后再与12年的高品质调味酒进行勾调。
酒液入口瞬间浓郁的酱香在口腔中萦绕,细腻醇厚,在中段陈香感明显,尾段有熟透的粮香在口腔中回荡,喝完之后全身有一股暖意微微升起,十分的舒服。
第二款:金剑南K6
名酒剑南春旗下的一款高性价比白酒,因为背靠大厂,酒质口碑双在线,再加上喜庆的红色,经常被酒友们当作喜宴用酒。
酒液透亮没有杂质,入口窖香浓郁,绵柔纯净,还能感受到甘甜之感,粮食味很浓郁,层次感表现得很不错,咽下之后能感到有股香气在顶着嗓子。
这款酒总体来说是一款不错的口粮酒,毕竟在左右这个价位段,很少能有酒在名气、口感上比得过它了,感兴趣的酒友可以买上几瓶品尝一番,不会让你失望的。