中国人餐桌上最重要的饮品是什么？白酒肯定是其中之一。看看身边的亲人和朋友，几乎家家都有1、2瓶白酒，哪怕全家人都不喝酒，也一样会存上白酒。
家中办事、升职加薪、乔迁新居、工作应酬，这些都是白酒出现频率最高的场合。
中国人喜欢白酒，爱喝白酒是众所周知的事情，而白酒也因此成为了中国饮食文化的重要组成部分。
我们是一个特别讲究礼仪的国家，所以酒桌上的礼仪也有很多，如坐次、敬酒、倒酒，这些都是有很多说法的，特别是在古时候，虽说现在简化了不少，但还是有很多重要细节保留到了现在。
刚好前几天和一位40年酒龄的60岁大叔喝酒，从他那里了解到了3个酒桌礼仪，真的是受益匪浅啊！下面就来简单说说这3个礼仪和讲究，希望能对各位朋友有所帮助。
酒桌座次
1：家庭聚餐
如果是一家人在一起吃饭，那么年龄最大，辈分最高的人需要坐在上座，也就是面对门口而坐（如果是在家里，就按饭桌摆放位置决定）。
然后按辈分或年龄一左一右依次就坐，如果家里有小孩，可以安排其坐在长辈身边（太淘气的孩子就算了，否则会打扰长辈就餐）。
如果这次聚餐是长辈安排，还需要指派一个人坐在门口的位置，这样是为了方便招待其它客人。要是晚辈安排聚餐，那自己就坐在门口的位置。
2：朋友聚餐
谁请客的话谁就坐上座，就是面对门口的位置，或者让有威望的人上座。然后大家再按年龄一左一右依次就坐。
3：商务招待
如果是你请客，那你就坐在正对门口的位置（你年龄小的话，另当别论），这样可以看见每一位进来的客人，方便你站起来迎接。
然后从左到右依次是主宾、副宾等，需要注意的是，在主宾没来之前其他人最好不要入座，可以在雅间里的沙发上休息。
如何斟酒
酒桌上需要先给长辈或主宾斟酒，同时还要观察其他人杯中是否有酒，没有酒的要及时斟酒。
斟酒的时候不能太满，如果是白酒倒八分满即可；红酒则是杯子的二分之一；啤酒也是八分满，剩下两分留给泡沫。
敬酒
敬酒一般都是顺时针的顺序，而且和别人碰杯的时候，杯子要低于别人，这样是为了表示尊敬对方。
敬酒要从长辈或领导开始，要是和好朋友一起喝酒，那就比较随意了。
此外敬酒还要分主次，你必须要等长辈或领导说完话，或是互相喝完酒之后，你才可以开始敬酒。
除了上面这些酒桌讲究以外，什么场合喝什么酒也是很有说法的，如果你是用来招待领导或其它贵宾，那一定要选择一些大牌名酒，如茅台、五粮液都是不错的选择。
千万别觉得自己对白酒略有研究，就选一些别人不知道，但自己觉得很牛的白酒。
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