如果给你一分钟的时间考虑，然后说出几个中国知名白酒品牌，你能想到哪些？想必很多人都会脱口而出：茅台、五粮液、汾酒、西凤酒、古井贡酒等等。这些酒有的是中国四大名酒之一，有的是中国八大名酒之一，有的两者兼是。它们之间的一个共同点就是酿造历史比较悠久，像汾酒在元朝时就已走进了寻常百姓家；古井贡酒在明朝万历年间就已经成为了贡酒。暂且不论证这些酒的年代是否如它们宣传的那么久远，但随着历史的不断变迁，现在我们确实能听到很多关于这些酒的神话传说。广告也好，噱头也罢，权当对中国酒文化的再次咀嚼，个中滋味，慢慢品尝。茅台：产自今贵州省怀仁市茅台镇的茅台酒，据说已经有了八百多年的历史。八百年前，粗略推算一下应该是南宋，那个时期白酒蒸馏技术已经相对比较成熟，酿造出来高度烈酒的可能性还是比较大的。关于茅台酒的来源，是有一个美丽的传说的，其中饱含了善有善报恶有恶报的人生真理。相传在贵州赤水河畔有一个茅台村，村子不大，只有十几户人家。村中有一大户，坐拥三间大瓦房，占据着村中的风水宝地，村中穷人就没有这么好的生活环境了，只能分散在河边定居。茅台村以酿酒闻名，虽然村中人家不多，但几乎家家酿酒，但多以自饮为主。某年冬天，茅台村破天荒的下了场大雪，这种景象可谓千百年难遇。适时一老妪穿着破烂、步履蹒跚的从山上走下来，几日没有吃饭，又遇到这雪天，眼瞅着就要昏倒在地。老妪知道茅台村几乎家家酿酒，就想着到哪家讨杯酒喝暖暖身子。老妪杵着根木棍，蹒跚的来到了村中这个大户人家，但户主看到门口这位要饭的乞丐，没有半点怜悯，严词拒绝了老妪的请求，并把她赶出了院子。老妪无奈，只好继续往山下走。不一会就来到了河边一户穷人家。这户穷人家中有老两口，当他们看到这位衣衫褴褛的老妪后并没有像那大户人家一样把她哄走，而是热情的把老妪邀请进了屋。给她酒喝，给她饭吃，让她烤火，老两口看这位外乡人着实可怜，又让她在家中留宿了几日。老妪对这老两口心存感激，为了报答他们，就在晚上老两口熟睡的时候托梦给他俩，告诉了他们一个酿酒的秘方。天刚朦朦亮，老妪就收拾好了东西不辞而别。老两口起床后没有发现老妪，就开门出去寻找。此时外面的大雪已经停歇，东方升起了一轮红日，他们家门口也不知何时出现了一条小溪。看到这条小溪老两口才回想起昨晚的梦，顿时明白了老妪的用意，也就放弃了寻找。老两口遵循着梦中老妪教给的酿酒方法，用家门口小溪中的水，酿造出了口感非常醇厚的酒。后来茅台村的其他穷人家也尝试的用此条小溪的水酿酒，也都获得了成功，茅台村的名声一炮打响。说来也怪，那个坐拥三间大瓦房的大户人家看到其他穷人家都用这条小溪的水酿了酒，赚了钱，也开始投入精力和财力用这条小溪的水酿酒，但终究也没酿出其他穷人家酒的口味。后来大家才明白，原来那位外乡老妪是仙女下凡，来此只是为了搭救这些贫苦百姓。于是村里人为了纪念这位仙女，就用仙女捧杯的图像作为了茅台酒的标志。汾酒：汾酒在我国酒界素有“活化石”之称。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。杏花村，一个位于山西吕梁山东部，子夏山脚下的小山村，距今至少已有一千五百余年的历史，杏花村所产的酒以清香闻名，在魏晋南北朝时颇受文人、政客、普通百姓的喜爱。关于杏花村汾酒的来历，也有一个美丽的传说。相传，因孔子弟子子夏教学而闻名的子夏山上有一片杏林，山下就坐落着故事的主角-杏花村。村里有一位以打猎为生，名为石秋的年轻人。初夏时节，万物都在迸发着生机，虫鸣，蛙叫，微风拂过树梢，发出簌簌声。狩猎归来的石秋难免有些沮丧，出去一天，也没些收获，看来今天又白忙活了。石秋行至杏林，微微听到林中传来女人的抽泣声。好奇心催使着石秋循着声音走进了进去。不久，他就看到一位柔弱的女子在林中倚树哭泣，那悲怆的声音，任何人听了都难掩怜悯之心。此时的石秋也是一位血气方刚的小伙子，看到一位美人在林中如此伤心，心中也不是滋味，遂走上前去询问缘由。那女子也毫无戒备之心，就向石秋说了自己悲惨的遭遇。原来女子家中遭遇灾害，父母双亡，孤身一人投奔亲戚，奈何亲戚也在灾害中殒命。女子在世上已无亲人，行至杏林想要结束自己的性命，回想起自己这悲惨的一生，难免落泪。不曾想哭声把石秋吸引了过来。石秋也是看女子可怜，遂说服女子与他下山。后来两人结为夫妻，日子过的虽然平淡，但二人相亲相爱，甚是甜蜜。适时青杏成熟，却偏偏赶上十几天的连阴雨。俗语有云：“麦黄一时，杏黄一宿”，成熟的杏子如果不及时摘下来，基本就糟蹋了。望着雨中不断掉落的杏子，村民甚至着急。有的村民冒雨把掉下来的杏子捡到筐里，还不到一日，筐里的杏子就开始发酵、发热。望着不断发酵腐烂的杏子，村民也束手无策。夜幕降临，雨水丝毫没有减弱的趋势，但却忽然有一股奇异的香气在村中弥漫。这种香气不似花香，与果香也有异，却令闻到的人心旷神怡。石秋对此现象也颇为诧异，但终究也没得出什么结论。待他闻着异香推开家门，只见妻子兴高采烈的舀了一碗液体送到石秋面前。石秋试探性的闻了闻这碗液体的气味，旋即确定村中的香味和这碗液体散发出的香味一样。他带着疑惑的目光望向妻子，妻子笑嘻嘻的向他解释说，这是酒，是用发酵的杏子酿出来的。石秋听完妻子的解释，端起碗尝了一口，一股清香霎那间充满了口腔，香醇甘美的液体直达心脾。妻子在旁建议说，何不让村民也尝尝。众人品尝了这款用杏子酿造的酒，都拍声说好，纷纷向石秋妻子打听做法，争相效仿。至此，酒坊在杏花村逐渐兴盛，杏花村产的酒也开始名扬天下。后来人们才知道，石秋的妻子根本就不是什么父母双亡的悲惨女子，她原是王母娘娘瑶池的杏花仙子，因不满天庭的清冷，才偷跑凡间与凡人相爱。因不忍心看村民一年的收成毁于一旦，遂用杏子酿成了酒，以解众人之急。知酉说：很多酒的背后都有着美好的故事传说，不管是商家的宣传噱头，还是故事真的传承了几百上千年，对于我们普通人来说，听听就好，何必上纲上线。我还是秉承那个观点，大众喝酒，喝的不是你的文化，喝的是你的质量、口感。即使你极力把自己的酒与历史挂上钩，但你产品质量不过硬，那也是徒劳。
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