酒,是中国的文化瑰宝,也是国人的骄傲所在。
从最早的果酒、米酒,到如今的黄酒、白酒,无一不承载和见证着中国文明的发展和传承。
而到了如今,时代的“宠儿”白酒,更是被普及为了国民级饮品,被数亿酒民饮用。
并且根据地区省份不同,白酒与白酒之间也各具风味,其中最出众的,莫过于如今的白酒龙头,茅台酒、五粮液!
但若是你以为中国白酒就仅此而已的话,那你可就错了。
在上世纪,光是名气不输五粮液的,便有不少。可惜,如今它们大都已经落寞无人知了。不过,它们毕竟是存在过的,曾经辉煌的历史不容人们忽视。
所以,今天就带大家回归历史,看看曾经辉煌过一个时代的好酒,到底遭遇了什么?
没落的“贵族”——黄鹤楼白酒
黄鹤楼酒是湖北名酒,传承距今,差不多也有多年的历史。
但很多人不知道的是,黄鹤楼酒其实是以山西的“汾酒工艺”酿造出来的,并且它最初也叫“汉汾酒”,只不过后来打响名声后,便以湖北地标“黄鹤楼”为名。
80年代是黄鹤楼酒的巅峰时期,先后两次夺得“中国名酒”奖项,更是让它的地位,一举追上了当时的各大老牌名酒,名气不输五粮液。
但可惜,湖南这款唯一的名酒,也没能辉煌地走到如今这个盛世,在90年代改制失败,导致自身陷入低迷期,几次濒临破产。
虽然后来被人收购后,黄鹤楼酒慢慢恢复了生机,但却也只是勉强续命而已,再也难以重现往日的强势……
“嫡系”传承名酒——木台厚道酒
这款酒产自贵州,不俗的酒质和亲民的价格,让它在当地还有着“酱酒新贵”的名号,在行家圈里名声很是响亮。
可能有人问,为啥是在行家圈里才很有名?
上面也提到过,这是一款曾经辉煌,但现在已经落寞的好酒。所以名气不大的这款酒,除了当地人之外,放到超市也会因为没名气而遭到嫌弃。
至于这款酒为啥会被行家青睐,还得从它的底蕴和传承说起~
冯小宁,是这款酒的酿造人,她是茅台八仙之一,更是白酒业名列前茅的“国家级调酒师”。
当然,她还有另一层身份,那就是茅台老厂长李兴发的弟子,曾经在茅台酒厂学习数十年之久,是真正的大厂传承人。而这款以茅台工艺为标准酿造而成的酱酒,也是真正的“嫡系”传承名酒。
因此,很多喝过这款酒的酒友,都会称赞其酒具有“纯正茅香”!
可惜,这么一款好酒,在上世纪90年代时,便已退出大众的视线。而罪魁祸首便是“假酒”。
90年代是假酒最为泛滥的时代,各种假酒借着这款酒的名号,明晃晃地出现在市场,导致这款酒迫于压力,无奈退回产地。直至如今,仍然没有重回巅峰。
老八大名酒——全兴大曲
全兴大曲是和五粮液同一批的老名酒,从第二届全国评酒会开始,便成了中国名酒的常客,蝉联3届名酒奖项。
而到了90年代,全兴大曲的发展更是到了巅峰。从年开始时,连续3年销量破12亿,名传全国,也让同省的五粮液,倍感压力。
不过可惜的是,全兴大曲发展正值巅峰时,酒厂却做了一个决定,让全兴直接跌落深渊:投入所有资源推出“水井坊”。
没错,水井坊便是曾经的全兴大曲,借着全兴大曲的声望和资源,成功登上了高端市场。徒留全兴大曲一具空壳,苟延残喘。
不过到了如今,全兴大曲又有了旧火重燃的势头,逐渐显露头角,让一众酒友有了再次品尝名酒的机会。
那么今天就讲到这里吧,这些没落的名酒中,是否有你喝过的呢?不妨来讨论一下,你还知道哪些不为人知的好酒吧!
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