说起重庆，人们最先想到的就是景点和火锅，但要提起“山城”有什么好酒，估计很多本地人都答不上来。
重庆火锅但事实上，重庆白酒也是有过辉煌时刻的，曾经还出现了“一县一好酒”的现象，只不过近些年来由于各种原因渐渐没落，尤其是这3款好酒，曾经在重庆地区家喻户晓，如今连本地人都不喝，处境实在是尴尬！
一、诗仙太白酒这款酒得名于诗仙李白，当时他三过万州，和朋友在江上豪饮万州大曲，并对其大加称赞，于是便更名为“诗仙太白酒”。不过很多人会将它与陕西的太白酒混淆，导致在看到产地时，第一反应就觉得是假酒，这在一定程度上限制了其在全国市场的拓展。
诗仙太白不过诗仙太白酒当年在重庆的发展很不错，基本上是家喻户晓，招待客人用的都是它。
五粮发酵，配以甘冽的歇凤山泉水，再加上传统工艺，酿出的诗仙太白酒窖香浓郁，入口醇和绵甜，甘冽净爽，余味悠长，口感很好。但后来因为各种原因，诗仙太白酒未能走出当地，如今本地人都嫌弃，属实遗憾！
二、渝北老窖这款酒算是重庆的老字号了，属于浓香型白酒，在鼎盛时期还被称为“小五粮液”。
由于其酒厂建在重庆嘉陵江北岸，所以称为“渝北酒”，并且在年抗日战争胜利时，被指定为庆功宴用酒，一时风光无限，供不应求。
渝北老窖渝北老窖香味纯正，入口醇和绵甜，甘冽清爽，余味悠长，非常符合重庆地区酒友的口味。
不过后来由于宣传不给力，再加上四川、贵州等名酒的挤压，这款酒渐渐没落了下来，知名度大不如前，再加上江小白的崛起，已很少有人在喝这款酒了！
三、乌杨白酒乌杨白酒是重庆忠县的特产，属小曲高粱酒，酒质具有醇、甜、净、爽之独特风格，并享有“沿河上下走，好喝不过乌杨酒”的美誉。
值得一提的是，乌杨白酒酒厂有自己的种植基地，原料也是自己厂生产，属于国内首家，全程保证了无污染、无杂质，原汁原味和绿色环保。
乌杨白酒这款酒清香纯正，入口绵甜醇和，诸香协调，后味甘甜爽净，余韵悠长，当年在重庆地区十分出名，不管是走亲访友，还是办酒席，用的都是它。
但近些年来由于经营和宣传问题，它的知名度下降，知之者越来越少，喝的人就更加寥落了！
酒逢知己其实，现在的重庆还是有很多好酒的，上面这3款酒，即便是名气大不如前，但酒质都很好，而且价格也不贵，不管用来做口粮酒，还是设宴招待，都十分不错。
与重庆这三大“名酒”相比，它旁边的贵州和四川更是名酒辈出，其中名气不大，难以走出当地的“美酒遗珠”就更多了。比如下面这2款，都是纯粮好酒，好喝不贵，但无人理睬，实在有些可惜！
君中元私藏酒君中元私藏酒为产自贵州仁怀的优质酱香酒，纯粮酿造，53°。这款酒历时一年酿造、六年陈储，配以上乘坤沙手艺和茅台镇独有的红缨子糯高粱，再加上优质小麦高温制曲，并糅合不同轮次、不同年份酒的“脾性”精心勾调而成，就如看遍人生百态的智者，从浮华归于质朴，在岁月中静静沉淀醇香。
酌开瓶酱香扑鼻而来，还夹杂着淡淡的焦香、窖香和粮食香，非常好闻；轻倒入杯，酒线如丝，悬而不断，连绵不散，落入杯中形成饱满如豆的酒花，煞是好看，轻抿一口，酒体醇厚丰满，优雅细腻，唇齿生香，酒液成团不散，一线入喉，顺畅爽净，余味悠长，打个酒嗝，都是满满酒香味，让人忍不住回味。
不过酿酒人曾传政（原茅台副厂长李兴发的弟子）只重酒质，不重宣传，让这款酒“养在深闺”，倒有些可惜了。
全兴大曲另一款比较可惜的酒是四川的全兴大曲，当年的足球甲A联赛的赞助商。可以说曾经在川渝两地声名显赫。
全兴大曲的前身是成都府大曲，距今已经有两百多年的历史了，曾是老牌名酒之一，在川渝一带名气很高。不过后来集团为了走高端路线，推出了水井坊，严重挤压了全兴大曲的资源，自此名气开始逐渐下降，市场份额也有所降低，如今知道的人已不多。
但全兴大曲的酒质还是有保证的，酒色清味浓，酒体入口协调醇和，绵甜甘冽，喝完十分顺爽，口感颇佳。
品其实，大浪淘沙，总有辉煌会变成曾经，也有些沉沦会再度辉煌。
我不知道自己有没有机会再次品尝这些慢慢滑下淘汰边缘的“名酒”，我只知道，有些过去，我们想忘忘不掉；虽然，面对跨过岁月的现状，感受到的是不明不白的惆怅…
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