众所周知，我国白酒种类繁多，品牌更是数不胜数。每一款酒皆有各自的酿酒方法，喝起来也有使人叹为观止的口感。当然了，白酒的历史文化更加馥郁芬芳。
想要了解一款酒，仅仅凭借书本上的知识还不够，必须亲自试饮后才能了解到其中的奥秘。
那么，了解一款白酒的第一步是什么？无疑就是香型。
目前，我国白酒有酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、特香型、馥郁香型、芝香型、豉香型等十二种香型。
其中，清香型、浓香型、酱香型为三大主流白酒香型。有些酒喝起来只有单一的香型，比如飞天茅台入口就是馥郁的酱香，别无其他香型。五粮液喝起来便是浓浓的酒香，口感上无其他杂感。
可是，有的酒却有复合型酒香，比如“浓头酱尾”，还别说这种复合型也挺招人稀罕，即只喝一瓶酒就能体会到浓香型白酒的味道，也有酱香型白酒的味道，可谓是两全其美！
接下来，咱们不妨了解几款诸如此类的酒，看看大家都喝过没有？要是没，请不妨适饮：全国这4款最具“浓头酱尾”的酒，经过鉴定，它们均由%纯粮酿造，且无任何有害添加剂。
一、鸭溪窖酒
鸭溪窖酒，光是听这款酒的名字，可能会觉得平常无奇，也就是一款产自鸭溪窖镇的白酒，其品相看起来却一般，其实，此酒很不简单，它是贵州老八大名酒之一，是一款老白酒，坊间有“茅台之下，鸭溪平坝”之说。
这款酒酿造不简单，选料为小麦，高粱，糯米，水源来自于鸭溪雷泉，这样的泉水无疑给此酒赋予别致的口感，再经过传统工艺酿造，故而使得此酒喝起来具有“浓头酱尾”的口感，绵柔浓香甘爽等特点，有着“酒中美人”的赞誉。
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从这瓶酒的品相来看，还以为是茅台酒呢，其瓶身和茅台酒瓶非常相似，上面还系着一条红丝带。另外，此酒的名字别具一格，听起来稀里糊涂地，难道是让人喝完后变成“小糊涂”吗？
这款酒虽然产自于茅台镇，可它是一款地道的浓香型白酒。此酒非常厉害，在茅台镇以浓香型白酒杀出重围，并以“国民浓香”定位。作为浓香型白酒，却拥有独特的“浓头酱尾”之感，绵顺甘洌之觉。
在价位虚高的今天，其他酒都在持续涨价，可是这款小糊涂仙却依旧保持着低价位，这倒让人非常青睐，这款酒价位非常低廉，一瓶不过上百元而已，如今，当地很多酒友将其视为口粮酒来喝。
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众所周知，安徽的简称是“皖”，想必很多人认为这是安徽所有酒的统称吧？其实，皖酒指的就是单一的白酒。当年的金裕皖酒，也是很有名气的。那句“西不入川，东不入皖”，足以见得此酒非常厉害。
金裕皖酒历史比较悠久，省级非遗+安徽老字号，如今，皖酒也是安徽酒业的一大支柱。酒体丰盈，口感丝滑绵顺，醇香厚实，酒花密集且经久不消。另外，此酒的一大亮点就是“浓头酱尾”。
一款金裕皖酒，却有两种不同的香型，令人难以忘怀。如今，此酒依旧是当地人有口皆碑的口粮酒。单价方面倒非常亲民，一瓶不过百十来元，对于广大酒友而言，这无疑就是花点小钱，喝着美酒。
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众所周知，茅台镇是酱酒的天下，著名的飞天茅台酒是产自这里。但在口感方面，国康最具特点，新颖独特。比如其他酱酒入口，落口均为酱味突出，而此酒略微有点“浓头酱尾”。
说到底，这种浓其实是酱酒的酱味之浓，除此之外，此酒酒液微黄丰盈，酒花绵密且经久不消，入口浓香扑鼻，中段细腻回甘，落口幽雅厚实，一些资深老酒友都夸赞其在口感上一点不亚于飞天茅台。
酒质好，价格却非常低廉，一瓶也就百元左右，可谓是物美价廉。值得一提地是，这款酒的酿造者是陈兴希老师，他是茅台镇一代酱酒大师，即原茅台酒厂副总工程师，原茅台研究所前所长。
而这款酒便是陈老师在酱酒领域方面杰出贡献的代表。要是感兴趣，请不妨试饮。
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