中国历史上最悠久的白酒是谁?
汾酒!
汾酒有多厉害?曾蝉联中国四大名酒之首,上至国宴,下至百姓家,都有汾酒的身影。就连膀大腰圆的茅台、五粮液,看见都得尊称一声“汾老大”。
但飞得越高摔得越狠,稳居龙头40年后,汾酒坠落神坛,别说国宴了,就连高端白酒也没它的身影,一度被人戏称“汾老六”。
从家喻户晓到无人问津,这一路走来,汾酒的坎坷与不易跃然纸上。今天就和大家聊一聊“平民王”汾酒背后的故事。
第一:“汾老大”的高光背景
俗话说:好山好水出好酒。
山西自古是粮食大省,不仅有优质的小麦,还有最适合酿酒的高粱,漫山遍野的杏树更不在话下,“杏花村”因此而得名。
为什么说汾酒是中国历史最悠久的白酒?
是因为从起源到现在,中间的多年从未间断过,哪怕是粮食不富足的时候。而“牧童遥指杏花村”,掰掰手指也有年了。
从这个意义上说,汾酒早已超越了一款酒本身的意义,代表的是中国酒文化。
第二:“汾老大”的成名史
被指定为开国大典专用酒,是什么感觉?
荣耀!幸福!国酒!
所有美好的词都可以用在它身上。即使在三年困难时期,国家都开始寻求“新工艺”了,也没有断了汾酒的粮食路。
相反,凭借着生产周期短、出酒率高、酒质俱佳的优势,在年-年中,连续6年白酒销量第一,让茅台、五粮液望尘莫及!
意料之中,年,汾酒成为国内第一家上市企业,比茅台足足早了7年。
第三:“汾老大”是怎么走上下坡路的?
人生就像过山车,有高峰就有低估,汾老大遇上了此生以来的最大危机。
①朔州假酒案,汾酒躺枪王。
汾酒上市后的第4年,山西发生了特大假酒案,导致20多个人失去生命。虽没有汾酒什么事,但毕竟是在它的地界上发生的,躲是躲不掉的。
然而,看着是没啥直接关系,但老百姓不买账了!销售额直接塌方式下陷,汾酒站不起来了!
②贴牌酒杂乱,名声碎一地
什么是贴牌酒?
就是指的用劣质酒换个包装,贴上大厂的标签流入市场。
刚火起来的汾酒,也做过这种事情,虽然短期捞钱了,但却像毒药一般慢慢腐蚀人心。
所以,大家买酒的时候,少买“集团”二字的汾酒。
③价格上不去,面子没地搁
年左右,市场经济回稳,老百姓兜里也有点钱了,酒桌应酬也开始选择“贵酒”,价格高面子也大,但汾酒始终坚持走“平民路线”不涨价!
但是老百姓还没有从“假酒案”中缓过神来,认为你不涨价,是因为你知道自己的酒不好。
错误的市场定位,又给汾酒一拳重击!
第四:“汾老大”的下坡路还要走多远?
年12月19日,汾酒正式换帅!
前掌门人李秋喜用实际行动,让汾酒销售额翻了10翻。利用独有的文化资源,高举汾酒复兴大旗。
但汾酒的目前最大的困境,就是把价格提上去。
这里并不是说“涨价”,而是有一款可以代表汾酒的高端白酒,与茅台、国窖,一起成为中国酒文化的名片。
中国名酒化历程,大多是从新中国成立后开始的。
从70年代到今天的年,40年的时间里,不仅汾酒一家经历过起伏。还有同为四大名酒的“西凤”、老八大名酒的“全兴”、十七大名酒中的宝丰等等,前进的道路都没有一帆风顺。
但中国白酒如同中国人民的意志,从不会轻易打倒。还有很多地方名酒,它们名气不大,甚至谈不上曲折发展。但在前进的道路上,始终以品质为第一生产力,这2家酒厂何不是这样?
君中元私藏酒
时间铸就经典,品质成就品味。
都说酱酒是时间的缔造者,如果没有好粮食,哪会有好酒?
酿酒人曾传政,对粮食品质要求严格,一粒红缨子糯高粱,一捧冬小麦,质量都要亲自把关,不合格的再便宜也不要,不愧是茅台前厂长李兴发的弟子。
很多人都没有听说过它,多么正常的事情。没有进行网络宣传,没有名人代言,估计除了本地人或者老酒鬼,外地人无从可知。
但只要喝过的本地人,都会被浓郁的酱香味所吸引,酒液缓缓入杯,微黄透亮,喝酒的兴奋劲一下子就上来了。
忍不住尝一口,来自单宁发酵后微酸的味道涌上舌尖,酱香突出,满口生津。下喉有一股明朗的糟香味和花果香,平滑细腻,这个味道真的忘不了!
宋河粮液
90年代很厉害的一款酒。
河南人善于喝酒,酿出来的宋河也是名震天下,还是河南唯一一家国家金奖代表。但是由于市场经济后,企业改制,管理没有跟上才逐步走向下坡路。
而现在的宋河,正如一颗蓬勃待发的大树,正在一步一步地开启复兴之路。
口感优雅细腻,口味丰满独特,仍然是河南老酒友心中的好酒!