导语:江西的“第一名酒”竟不是四特酒,而是一款“光瓶酒”?大家信吗?
四特酒什么时候不是“江西名酒”了?
前段时间一外省朋友来到江西时,经人介绍江西的“第一名酒”时,竟然不是四特,而是一款“光瓶酒”--南昌李渡酒。
别看李渡酒是一款光瓶酒,价格却是千元级别,人称是“光瓶酒”界的天花板,很多网友听说,都表示四特呢?
可人家李渡偏不,非是觉得光瓶才是对酒质最大的尊重。倒也是不无道理,这也给广大酒企带了个好头:好酒无需过度包装。
特别是在不打广告,不大肆搞宣传的情况下,还能一次又一次的卖断货,更是非常好的证实了那句“酒香不怕巷子深”。
很多酒民感叹现在包装再华丽的酒喝起来也没有以前几块钱一瓶的光瓶酒好喝。
除了是心情因素导致的口感不同以外,不得不承认现在确实有太多白酒在玩“瓶子游戏”的现象。
大量的白酒商家投入到品牌和包装宣传上,反倒忽略了酒水本身,白酒界泛滥着越来越多空有其表的“花瓶”。
朴实无华的光瓶包装内,承载的却是多年来全手工的古法精酿。
当然好酒都有它的“脾性”,李渡酒也不例外,除了任性的“光瓶”包装,它的另一个特点就是:贵。
他就是李渡,这么一瓶酒会卖多少钱?酒友们,猜猜看哈!
这瓶酒它不是,也不是98,它的市场建议零售价要。
外观上跟十几块钱的牛栏山没什么区别,然而价格随随便便都是几百元甚至上千元,没有任何光瓶酒能够与其相比的,因此被冠上“最贵光瓶酒”称号,那究竟李渡酒为什么这么贵呢?
大家是否有这样一个疑问:这样一瓶酒,能支撑起上千块的价格吗?
李渡用实力告诉大众,它能!
李渡是江西的四大古镇之一,这里既是当年王安石和晏殊上船赶考的渡口,也是承载了千年古窖文化的源头。
据史料记载,李渡白酒可以追溯到元代,酒厂里面还保留着元、明和清代的窖池。
一款酒的口感跟窖池的质量密切相关,窖池越老,越有利于酒体老熟,白酒口感越醇厚,于是李渡有很强的硬实力。
在渊源的酒文化考究中,有历史文献记载,江西南昌的李渡是目前有比水*坊还要久远的白酒古窖。
李渡酒八百多年历史的元代古窖池群,也被誉为“中国白酒祖庭”的存在。
一直以来,中国蒸馏酒的起源就是个谜,直到李渡元代烧酒作坊遗址的出现才向世人解开谜团。
这个发现,也验证了李时珍在《本草纲目》的记载:“烧酒非古法也,自元时始创”。
而且,考古挖掘还发现,在李渡元代烧酒作坊遗址所包括的南宋、元、明、清、近代、现代六个时期的遗存中,除南宋未见酿酒遗迹外,其余五个时期的酿酒遗迹均十分丰富。
也正因为当地人上千年来持续不间断的酿酒活动,才让李渡元代烧酒作坊遗址内保留了元明清至近现代不断代的古窖池群。
经过时间的积累,个OTU(远古时代的古菌群落)也得以产生,这种自然形成的生态环境也孕育出了独特的“一口四香”。
于是,在距离李渡元代烧酒作坊遗址1公里外的地方,国宝李渡一号实验车间迎来正式投产。
在距离遗址8公里外的郑家山,李渡酒业正全力建设集生产、科研、沉浸式体验于一体的国宝李渡酒庄。
对古文物持续保护、研究与利用古窖微生物,李渡彻底让文物活起来了。
因为这一重大发现,李渡古窖池酿酒遗址在年被国务院核定为全国重点文物保护单位,列入世界文化遗产预备名单。
虽然李渡酒的外包装一度因“简陋”遭到吐槽,但世人对它的褒奖可是远近闻名的。
年,李渡酒业凭借李渡高粱,与飞天*台同台,获得比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛大金牌奖。
年,李渡高粱,再次斩获最高荣誉,获得利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛大金牌奖。
至此,在这个被誉为“酒中奥斯卡”的国际大赛中,李渡酒业斩获两枚大金牌奖,成为目前中国白酒行业中唯一一家获得双料大金牌奖的酒企。
当然,对李渡所有的嘉奖,都源于它严谨的酿造工艺。
自始至终,李渡酒都遵循着严谨的古法酿造流程,以及三大优势的酿造工艺。
首先,李渡蕴藏着赣江独有的文化和江西悠久的造酒工艺,当属中国白酒行业的领头羊。
青砖小窖,更是形成了李渡独有的芳草清香味。
其次,李渡酒利用长达60天的超长发酵,让酿酒更有底蕴。
原料配比从普通的纯大米,优化为90%大米、10%高粱。
搭配每克含有几百种微生物的被称为“微生物界的黄金”的李渡元明清老窖窖泥,让这款兼香型白酒变得更“特别”.
因为一般的兼香是浓酱兼香,而李渡则是一口四香,端杯闻浓香、沾唇是米香、细品有清香、后味陈酱香的兼香。
一口下去唇齿留香,对于酒友们来说才是真正的品茗。
最后,它千年品质的古窖资源,更是千年工艺的文化传承,已传承40余代的李渡酒加上珍贵的窖泥储备,酿造了如今回味无穷的口感。
它独特且富有侵略性的口感,成为让人久久不能忘怀的“匠心之大作”。
由此可见,我们可以说光瓶酒包装难看,但从不能说它们难喝,毕竟“人不可貌相,海水不可斗量”,包装(外表)从来都不是定性内在好坏的标准。
所谓时尚是一个圈子,五花八门的包装看多了也会腻,加上卖包装的白酒一次一次地消费人们的好感,使得人们又一次重拾对光瓶酒的信心。
而且只要回头看,尽管光瓶酒被冷落了很多年,但身边从不缺的就是它们。
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