据说每10个速冻饺子里,有7个来自河南。每10个汤圆里,有6个产自河南。每3包方便面,有1包来自河南。全国一半的火腿肠也都是河南造的。看到这些数据简直惊呆了吧!
还有这些,中国80%的姓氏源自河南,4大发明有3个来自河南,24节气也是源自河南。从河南的省会郑州出发,5个小时内,可以到达国内任何一个有高铁的省份,从这一点就可以看出河南在交通上的“枢纽”地位。
河南的旅游业也发展得相当不错,毕竟河南的“古都”数量上是出名的“多”。几次去河南玩,发现在河南请客吃席很少会喝杜康,倒不是说杜康的酒质不好,而是酒质好的都偏贵,价格上来了,选择也更多了。
要说河南可是有五百多亿的白酒消费规模的,况且河南喝酒的包容性相当强,什么香型都喝,牌子也是不局限,因此在河南喝什么酒的都有,外地酒、本地酒都不少。
那去河南的话,都喝什么酒好呢?这6款不要错过,在河南那可是相当火爆,当地人都夸你识货。
第一款:赊店元青花洞藏10年(浓香型)
赊店的这款元青花在河南省内有不少人在喝,也是赊店酒的核心酒款之一,采用的窖池也是明清时期的老窖,因为酒的香气非常的馥郁芬芳,酒体也是较为厚重。
这款酒的香气非常的浓郁,但不沉闷,带有些花果香气,粮香、曲香、窖香都协调的相当雅致,酒体入口偏甜,口感较为绵密细致,下肚后热气升腾,身体的每个毛孔都舒展了,相当舒适。整体较为绵甜爽净。
第二款:宋河青瓷(浓香型)
“东奔西走,要喝宋河好酒”提起宋河曾经的辉煌,目前能证明的也就是这句广告词的知名程度了。
看到宋河酒的介绍里,提到“北斗七艺”带点道家的色彩,据说是结合北斗七星在时令、气候中的方位分野,指导酿制白酒在水、粮、曲、窖、酿、藏、调每个环节的技艺心法。
这个也就作为一下了解,就酒体来讲,这款宋河青瓷是相当不错的,窖香较为浓郁,口感绵甜爽口,回味也比较悠长。这个瓶子也相当不错,整体较为爽净,柔和。
第三款:彩陶坊地利(陶香型)
这款酒在郑州较为常见,还有彩陶坊的天时,也很不错,价格也较高。别的不说,但就说这款酒的瓶子相当不错,酒体分上下两个度数,想喝低度数的就不用加酒头了,嫌酒肚的度数不够,还可以加酒头的酒自由调配。
瓶子也非常别致,当个摆件还是很不错的。风格特点较为糯、雅,除了“陶土”香之外还带点芝麻香,微微带点焦香。口感较为绵醇,入口入喉皆比较舒适,除了带有浓香风味之外,还带点酱感。
第四款:白云边12年(兼香型)
白云边的酒在河南喝的人还是比较多的,估计是因为和武汉离得近的原因。12年和15年喝的都不少,今天咱们简要聊聊这个12年。
白云边的酿制工艺是传统与现代相结合的方式,属于浓酱兼香的特征。这款12年浓酱的特点也都有,但是醇厚程度上稍不及15年的。
单闻这款酒的味道有点清香型酒的感觉,香气比较干净舒爽,酒体入口微带一点酱曲的焦糊香,不过比较淡,这个浓香的感觉更为明显。余味也较为绵甜爽净。整体更偏于浓香一些。酱香感只在入口之处,稍有体现。
第五款:木台厚道酒(酱香型)
这款木台厚道酒在河南喝的人也不少,不过属于小范围火爆。这款酒的名气可能不太显,但是酒质确实不错。
带队酿制人是冯小宁,其本人在茅台镇相当出名,喝酱酒的基本都知道她。也是著名的茅台八仙之一,师承茅台厂长李兴发,也是其唯一的女徒弟。一手勾调工艺尽得其真传。她本人也在茅台酒厂钻研三十年。
这款酒从选材到酿制皆是冯老师亲自把关,采用传统的坤沙工艺酿制,时间节点皆是一步一个脚印,稳扎稳打。因此酒质也是相当不错。
酒体微微泛黄,挂杯较为明显,酒体的酱香十分纯正,口感也较为香醇舒适,酱酒较为适合存放,因此若是买到新酒的话,最好放上个两三年味道会更好。陈化后的酒,脂香更为浓厚,入口也更为醇和细腻。
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在河南各地的名酒喝的人也相当多,例如茅台、五粮液、泸州老窖等等皆有很多。剑南春的酒也不少,特别是水晶剑。
水晶剑的酒质不用过多赘述,喜欢浓香的基本都喝过它,价格是贵了点,但是酒质也对得起这个价格,特别是香气上,较为奔放热烈,酒体也是微有点“外放”。
这六款酒大家都喝过吗?觉得怎么样?还有哪些没有写到的,欢迎大家前来留言。我是麟大官人,一个每天认真更新美食知识和技巧的博主,如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助,欢迎您