北京的马先生和爱人李女士前不久在网上分享晒出了自己多年收藏的白酒,其中老酒就有万余瓶,没想到却被不懂行的网友嘲笑没有名酒,行家看完表示:老人家境够殷实!这是咋回事呢?
马先生今年58岁,因为收藏白酒认识了现在这个老伴李女士,李女士今年88岁,两人虽然年纪相差甚远,但是有着共同的兴趣爱好,而且李女士家境富裕,过去祖上是正黄旗,家里至今还有三进的四合院,而且李女士从年就开始收藏白酒,家里的老酒众多,马先生和李女士结婚后就搬过来一起居住,藏酒也放到了一起。
前段时间,这对老夫妻把自己收藏了多年的藏酒照片发到了网上,也是想让喜欢收藏的酒友一起欣赏,没成想很多年轻的网友不懂白酒的收藏知识,只是看品牌大小知名度,看没有茅台这样的名酒就认为不是好酒,于是还嘲笑老夫妻不懂收藏,结果一位收藏界的行家看到这些老酒时,直言这才是好酒,而且从藏酒来断定老人家境绝对不一般。
下面就来看看北京这对夫妻收藏的老酒
1、兰陵大曲
北京的菜系受到了山东鲁菜的影响,白酒也是如此,很多山东的名酒在北京都非常受欢迎,90年代的孔府家酒就是北京人爱喝的品牌,而马先生和爱人收藏的这款兰陵大曲也是山东白酒,只不过是地方品牌,不是很有名气,年出厂的经过了几十年如今价格比茅台还贵,1万多一瓶。
2、刘伶醉
马先生手里拿着的就是80年代出厂的刘伶醉,此酒是河北的地方品牌,很多网友并不熟悉,这款白酒是李女士83年收藏的,如今单瓶售价2万余元,也是收藏界看好的老酒品牌。
3、国康
这款白酒是老夫妻爱喝的酱香型口粮酒,二人喝国康已有十多年了,对于白酒的品质马先生非常看重,此酒等级是最高的优级,口感入口感觉酱香茅香纯正四溢,价格上却仅为百十元,还是贵州茅台镇特产的好酒,市场销售32年,因此国康还有着廉价茅台的雅称。
酒曲品质是保障国康口感的因素,优质的酱酒酒曲产自茅台镇,酒厂利用茅台镇的气候空气环境发酵酒曲,所用的原料为小麦,在高温环境下用时天踩曲发酵,最终能让其含有提升口感的微生物,外地即使一样的流程也是无法产生丰富微生物,这就是产地的原因。
酿酒的坤沙工艺同样也是需要产地环境的加持,茅台镇的气候也是诞生坤沙工艺的起源地,这种最佳的酱酒工艺也是茅台的酿酒的技术,国康秉承茅台相同的哭啥呢哈流程,耗时一年经过数百种的工序,所酿的好酒再用60个月时间窖藏,最后开坛勾调才能销售。
酱酒的好喝还要看它的水源,过去酒友外省酒厂来茅台镇学习,回去后也用坤沙酿酒,结果口感根本不一样,起产地是一方面原因,关键还有水源的不同,国康的水源是赤水河,这条贵州历史悠久的长江支流富含大量矿物元素,因此保障了酒品还灌溉了当地酿酒的谷物,红高粱因此品质都颗粒饱满。
国康能够屹立市场经久不衰,酒厂的实力也是保障,32年酿酒品质不变,逐年的发展让酒厂晋升为贵州大型企业,这一切既有国康酒厂能力的彰显,也离不开消费者始终的信赖,所以品牌才能红到现在。
4、红星二锅头
让网友嘲笑的原因还有就是因为老人收藏了几瓶红星二锅头,这种绿瓶的二锅头非常便宜,当年才2元一瓶,如今也不过十几元,所以网友才会嘲笑。但是行家知道这款酒的历史,如果是新酒就没啥收藏价值,但是这瓶是86年的老酒,如今过来30多年也是价值上千元的。
5、通州老窖
对于外省市的酒友来说,很多人更没有听说过这款白酒了,这是北京特产的通州老窖,80年代在北京非常有名气,后来90年代末期酒厂就倒闭了,这款白酒也就停产了,如今市场回收一瓶的价格都要元。
结束语
通过收藏马先生认识了自己的心爱的老伴,而且通过藏酒还陶冶了情操,这些老酒如今价值都不菲,但是二人并不看重它的经济价值,因为收藏是爱好,这些老酒记载着生活的点滴,也记载着一段历史故事。