.

我国一名酒崛起,曾被茅老大当作肉中刺,没

在中国五千年的文明史中,酒文化可以说是源远流长。

历代出现的酒也是数不胜数,有的如繁星一现,消失在历史的长河中;有的则流传至今,让我们还可以一饱口福。

流传至今的一些酒,有随着时代发展名扬大江南北,甚至远销海外的,也有些如沧海遗珠,只在当地流传。

在安徽北部的阜阳市就有这样一家酒企,巅峰时期曾叫板茅老大,被其当作肉中刺,结果却中途没落,几经转手后最终涅槃重生,如今再次腾飞,它就是今天的主角——文王贡酒。

文王传说贡酒魂

传说文王征服周边各国后,实力大增,除了让武王姬发继承王位,还分封各大诸侯,他的儿子们也都各有分封。

其中最爱的第十子聃季载就分封在了人杰地灵,土地肥沃的沈子国——也就是安徽阜阳的临泉县。文王送其子到封地,并帮儿子挖水井一口,助其安家。

后文王寿诞,聃季载为表孝心,亲自用自家井水酿酒祝寿,其酒浆满杯而不溢,清澈透亮,香醇无比,深得文王欢心,遂以之大宴群臣,从此文王贡酒便流传下来。

千年陈酿醉古今

新中国建立后百废俱兴,直到年组建国营临泉县酒厂,这就是如今的文王贡酒的前身,它秉承传统工艺,坚持纯粮发酵,并以现代技术指导生产。

采用自家独有的酿造方法生产的浓香型白酒,拥有入口绵甜净爽,窖香突出,回味悠长,饮后不上头等特点,凭着优异的酒质它曾获得不少荣誉。

十年风光终落魄

虽然早在80年代,它就已经在当地小有名气,但让它真正腾飞的黄金十年却是在95到05年,精准的去同质化定位令其脱颖而出,同时酒厂迅速扩大市场和产能。

这一时期的它销量高不可攀,不仅省内难逢对手,在全国也是出尽风头,可惜的是,随着市场洗礼和酒厂改制造成的内部管理混乱,使得它渐显颓势。

再凭东风上青云

年,文王贡酒忽然被丰联酒业收购,此后几年不但未能借助资本的力量腾飞,销售额和口碑反而大幅下滑。

直到年被衡水老白干收购,才终于焕发第二春,虽然线下销售依然以省内为主,但线上销量却逐年上升。

其实市场上像文王贡酒这样的白酒有很多,它们也曾辉煌过,却因各种原因逐渐没落,如今在互联网大潮的推动下焕发第二春。

还有一些品质上佳的酒,却因不重宣传只重酒,而无法真正走出当地,如今也凭借着互联网的口碑传播,慢慢出现在广大酒友面前,木台厚道酒也是其一。

贵州自古产好酒,茅台镇上酒飘香,它就诞生在这个弥漫着酒香的镇子里,酒厂坐落于赤水河畔,离茅台酒厂不足千米。

酒厂的酿造负责人是茅台老厂长李兴发的爱徒冯小宁,在业内被誉为“茅台八仙”,她从业40余年,凡经她之手的美酒无不为众人称道。

冯师秉持着“好粮酿好酒”的原则,始终坚持“有多少粮,酿多少酒”,精选当地的糯性红缨子高粱为主原料,历经1年反复发酵,严格按照大曲坤沙酒“”的工艺酿造。

取酒后再封坛5年使酒体陈化老熟,待到各类呈香物质达到最佳状态,方用陈酒勾调出厂,启封后呼吸之间便可闻酒香四溢。

因酒质不俗,性价比高,在懂行的酒友眼中简直是不可多得的珍品,当地一度流传“一杯木台误终身,从此心中无茅台”,逢年过节更是习惯备上两箱。

不过说来可惜,这酒厂老板实在是木头脑袋,在这都想着做大做强的社会中,他依然只顾蒙头做品质,一点也不重视宣传,因此这酒主要还是流行在当地。

贵州多好酒,四川亦不例外,像四川全兴大曲,也是不可多得的好酒。

巅峰时蝉联三届“中国名酒”称号,后来推出高端子品牌水井坊,希望带领企业走向高端,谁知成也“水井坊”,败也“水井坊”,因为过于重视这个子品牌而忽略了自身。

最终,水井坊跻身高端品牌行列,而全兴大曲则深陷泥沼,年水井坊被外资收购后越走越高,全兴大曲却一路走向没落。

当今社会已发生了翻天覆地的变化,除了坚守品质之外,也应该在宣传上多下功夫,希望这些真正的品质好酒能做大做强,让更多的人享受到美酒的魅力。

对此大家又怎么看呢?你的家乡是否也有一些本地流传的好酒,欢迎评论区讨论。




转载请注明:http://www.abachildren.com/hbyx/6017.html