新京报讯（记者郑明珠）“近年来宿迁大力推进中国酒都建设，不断擦亮中国酒都的金字招牌。宿迁将讲好酒都故事，传播酒都声音，进一步提高中国酒都的影响指数。”4月19日，在宿迁举行的谷雨论坛上，宿迁市委常委、常务副市长史志军表示，希望洋河股份围绕千亿产值，万亿市值的目标，发掘绵柔型白酒的市场潜力，让洋河、双沟两大中国名酒焕发出更加夺目的光彩。
宿迁市委常委、常务副市长史志军。
在这场由宿迁市人民政府、中国酒业协会主办，苏酒集团（洋河股份）承办的谷雨论坛上，名酒的历史、名酒的未来等话题成为多位业内人士探讨的焦点。
以品质、文化、生态塑造名酒
作为拥有洋河、双沟两个中国名酒品牌的洋河股份，洋河股份董事长、双沟酒业董事长张联东在谈到洋河的双名酒战略时认为，名酒的特质在于“特色”，其魅力在于“特色”，其生命力也在于“特色”，在张联东看来，保持和打造鲜明的“特色”，是名酒发展的首要原则。“一要彰显品质特色，以品质塑造名酒；二要打造文化特色，以文化塑造名酒；三要发挥产区特色，以生态塑造名酒。”张联东说。
洋河股份董事长、双沟酒业董事长张联东。
张联东也对名酒的健康化发展有着更高期待，他表示，名酒要紧扣“新风尚”，加强白酒健康机理研究，增强产品健康体验，提高白酒饮用舒适度，同时倡导“理性饮酒、健康饮酒”理念。
而对于名酒未来的想象，“智慧化”成为了被提及次数最多的关键词。张联东表示，新时代的名酒要拥抱“新科技”，开拓升级“智慧化”，成为点亮白酒行业智慧智造新场景的引领者。
新时代的中国名酒需要如何创新？张联东认为，新时代的名酒，要以新思维创造新价值，以消费者体验为导向，站在更高维度打造价值体系，以“高值化”推动价值创造不断进阶。另外，新时代的名酒，要引领潮流创造时尚，“我们要既能造就经典，又当得了‘网红’。”
“我理解的名酒高质量发展，就是要树立‘时代名酒，未来先锋’的发展信念。”张联东将该路线总结为“六新六化”：增强“新内涵”，聚力锤炼“特色化”；紧扣“新风尚”，追求引领“健康化”；拥抱“新科技”，开拓升级“智慧化”；赋予“新价值”，升维打造“高值化”；创领“新消费”，持续探索“时尚化”；锚定“新使命”，坚定领航“国际化”。
借力地理优势、文化积淀打造名酒
资料显示，中国酒都宿迁酒区、法国干邑白兰地产区、苏格兰威士忌产区并称为世界三大湿地名酒产区，而坐落在淮河与洪泽湖怀抱的千年古镇双沟镇，则被誉为“湿地珍宝、醉猿之源”。
中国酒业协会理事长宋书玉。
中国酒业协会理事长宋书玉认为，湿地是自然生态中的稀缺资源，有着不可替代的生态功能，更是直接影响酿酒自然生态和微生态的关键因素。湿地赋予了双沟不可复制的酿造自然环境，双沟要充分挖掘独特的生态优势，构建名酒品质和价值表达，“为世界酒业树立生态榜样和标杆，让世界共享湿地上的双沟名酒。”
历史学者、百家讲坛主持人纪连海。
除了地理生态的优势，宿迁的历史文化积淀也为酒都的名酒增加了内涵。在历史学者、百家讲坛主持人纪连海的讲述中，数百年来双沟美酒一直闻名天下，不仅受到文人墨客的喜爱，还备受皇室青睐。苏东坡曾经留下了“双沟三日，冷砚孤灯使君半夜分酥酒”的诗句。
复旦大学历史系教授钱文忠也表达了同样的观点，“顶级的珍宝都是天赐的”。天赐的生态造就了名酒双沟的独特品质，悠久的历史赋予了名酒双沟的深厚底蕴。
“湿地珍宝，名酒双沟”，中国酒类流通协会秘书长秦书尧表示，酒讲究天人共酿，双沟的湿地、生态是天赐，双沟还有人的技艺，双沟是两届中国名酒，又有追溯到万年前深厚的文化，这些都是成为中国名酒的条件，现在唯一的需要的，就是怎么把它擦亮，“我们一定要找到我们的特点和优势，打造一套完整的体系，告诉消费者。”
作为一家拥有洋河、双沟两个中国名酒的企业，专家们对洋河股份提出的“双名酒”战略有着更高的要求和期许。秦书尧表示，“希望双沟能在中国这个历史最久远的土地上创造新的历史。”
新京报记者郑明珠图片企业供图
编辑徐晶晶校对陈荻雁
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