导语：北方有一名酒，60年前舍不得喝！如今不贵却没几个人懂
说起名酒，大部分人的眼光都聚焦在四川和贵州，其实在我国的北方，也出现了不少的名酒，比如说老白干、汾酒、二锅头等等都是国内知名白酒。
此外，还有一款名酒，60年前因为太贵，很多人都舍不得喝！现在价格不是很贵，但懂的人却不多，它就是西凤酒。
西凤酒来自我国的陕西省宝鸡市，是当地的传统名酒，距今有着三千多年的历史，自上世纪被评为四大名酒后，西凤酒便迎来了春天，当时在国内的名气不输其它三兄弟。
因为是名酒，所以价格也不便宜，当时能喝得起西凤酒的人家境都比较殷实，很多人只闻其名，不闻其味。
笔者就曾听过隔壁二大爷经常念叨着西凤酒，说当时生活十分艰苦，喝白酒只能成为一种奢望，他很羡慕那些能喝得起西凤酒等名酒的人。
随着新工艺法白酒的出现，二大爷终于痛快地喝上白酒了，虽然口感不怎么样，但过过嘴瘾还是不错的。
后来，我国的白酒呈现爆发式的增长，白酒品牌越来越多，遍地开花，人们的消费水平也有了很大的提高，而传统白酒的品牌战略不得不做出相应的调整，不少名酒走向了中高端市场。
比如说茅台、五粮液、泸州老窖等，率先完成了品牌进化，产品线也越来越齐全，自上市成功后，品牌影响力也获得了空前的提高。
而西凤酒给人的印象似乎是停滞不前，其实不是说西凤酒没有做出过努力，而是西凤酒危机时刻才手忙脚乱，慌忙地制定了开发酒策略，当然国内的其它名酒大厂都有贴牌策略，壮大己身。
在当初看来，这样的策略也不错，至少公司的难关是度过去了，但却留下了很大的创伤，品牌力被稀释。
不仅如此，其主打产品让人看得眼花缭乱，给人一种所有产品都是王牌的感觉，让消费者不知如何下手。消费者信心逐渐消耗殆尽，很多忠实的消费者不得不转向其它品牌。
其实笔者认为西凤酒的群众基础还是很扎实的，毕竟说起西凤酒，大家想到的特色便是它的凤香型白酒，虽然不是主流香型，但如果能在这个香型上深耕，或许能走的更远。
就拿笔者邻居二大爷曾经念叨的西凤酒便是老牌绿脖西凤，老酒友估计都见过，它是一款十分经典的凤香型白酒，如今来看，它的价格很便宜，平民百姓都能喝得起，出了陕西省，真正喝它的不多，懂它的也没几个，或许和西凤酒省外名气不高有关吧。
当然了，西凤酒在开发酒上的发展还是很不错的，比如华山论剑系列，已经得到了市场的认可，其次还有这款浓香型的凤牌古酿，虽然不是它的本命香型，它同样获得了市场的认可。
它的工艺和川派浓香酒很相似，采用混蒸续渣陈年老窖酿造技术，因此有着淡淡的粮食香味，整个过程都是固态法方式酿酒，在经过精心的勾调后才能灌装出厂，是非常不错的粮食酒。
口感上比较接近川派浓香酒，窖香较为浓郁，喝时绵甜爽净，十分畅快，受到很多酒友的追捧。
而且在包装设计上十分用心，有着一贯的唐宋风格，典雅大气，很多婚庆场合都能见到它，价格也不贵，单瓶大概在四十多，十分的亲民，喜欢的可以在中秋佳节之前提前备一点。
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