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中国八大名酒崛起后,山东省又一白酒走红,

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相比男性诗人的大气豪放,李清照的诗词就比较婉约了,而且描绘手法非常细腻,以至于我们在拜读的时候,脑海中就已经出现画面了。李清照虽为一介女流却才华横溢,作为山东人的她酒量更是不俗,有些好诗词就是在醉酒后所作。

东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖。因为孤独,所以她只能一个人在黄昏时分饮酒解闷,身边虽有花香团簇,却因没有爱人在身边而倍感落寞,两句唯美的诗词看似在描述景色,实则在吐露心中的思念。难怪都说山东人喜欢烈酒、性子豪爽,不然也不会出李清照这样不羁的佳人。

山东人不光喜欢喝酒,还很会酿酒。这里自古盛产粮食酒,酿酒历史长达千年,古法工艺流传至今,每个城市都有几款知名好酒。只可惜没有资本的扶持,挤不进“中国八大名酒”的行列中,也导致很多纯粮酒出了山东省之后,外面很多人都不知道,因此境遇十分尴尬。

自从我国“八大名酒”崛起以后,网络技术日新月异,大家通过互联网了解到了各个地区的实时信息,也让一款山东白酒抓住了机会,成功在全国范围内走红。“扳倒井”产自山东淄博高青县,这里在春秋时期叫“临淄”,是齐国的都城,从那时起就开始酿造粮食酒了。

“扳倒井”原本是当地一口水井的名字,后来才成为了当地特产粮食酒的品牌。酿制“扳倒井”的原料全都来自于当地产出的五谷杂粮,比如大米、小米、糯米、玉米、高粱、小麦等等,在百年窖池中进行发酵。

当地气候本就温润潮湿,冬季不太冷,夏天也不算热,不管是温度还是湿度都刚刚好,也成为了微生物的“温床”。因此酿酒之后再陈酿几年,出来的酒体自然清凉洁净,窖香浓郁、口感细腻,入口清冽爽利,倒是很符合山东人的性情。

其实经常懂酒的人应该都听说过山东的“扳倒井”,而且很多人都喝过了,如今知道的人应该不子少数。“扳倒井”现在这么火,主要还是因为它没有添加任何东西,就是典藏陈坛老酒,高高倒下的酒线都不分叉,粘性不错,酒花也丰富,是大家都喜欢喝纯粮食酒。如今山东省又火了“扳倒井”,估计以后其它好酒也有出头的机会。

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