全世界酒的种类有很多，各自有各自的消费群体，但是像啤酒只适合快消，没法收藏，而白酒和葡萄酒除了饮用，有些还适合进行收藏。那么白酒和葡萄酒哪一个更适合收藏呢？在收藏时候，需要分别注意些什么呢？
收藏白酒好还是收藏葡萄酒好？哪个更容易升值？
中国白酒品种繁多，从收藏市场看，传统的八大名酒、十七大名酒均可作为投资备选，其中茅台和五粮液的市场认同度最高。在收藏时，一般选择纯粮酿造的高度白酒、酒精度数在50度以上为佳。从这两年的行情来看，收藏酱香酒尤其是茅台，升值空间巨大，即便是一瓶普通飞天，收益都不少。
再看看葡萄酒，毕竟收藏的都是外国来的葡萄酒，首先得懂一些国际上关于葡萄酒的收藏知识，还要选对年份和酒庄，比如波尔多红酒具有代表性的年份是年，知名酒庄的该年份红酒在年价格为-美元，而在苏富比去年的拍卖起拍价基本在以上。如果对酒类收藏市场不是特别熟悉，肯定还是从白酒收藏入手比较好，风险更小。
红酒和白酒都适合长时间收藏吗？越放越好喝吗？
不管是收藏白酒和红酒，都要选择度数高的，还要注意品牌效应，更要注意收藏贮存环境，以免影响品相。葡萄酒是有一定生命长度的，有少年、壮年、暮年三个时期，整个周期在十年左右。壮年是饮用它的最佳时间，99%葡萄酒的保质期在10年左右。像82年的拉菲，距今快40年，早已经过了衰退期，不再适合饮用，而是具有收藏价值。
白酒也是有最佳饮用期的，并不是放的越久越好喝。像茅台飞天，专业品酒师给出的建议是，贮存个10年到30年左右，最适合，而且在饮用时，还可以拿新酒按照比例勾调一下，饮用起来更适口。有些人，存酒存好几十年，还舍不得拿出来喝，像存放了60年的酒虽然能喝，但是已经过了最佳的饮用时间。
啤酒可以存上几年吗？
随便拿一瓶啤酒出来，都能看见他的保质期，一般也不会有人会长期存放啤酒，放久了就过期了。尤其是像精酿、鲜啤等品类，更是不耐存放，新鲜的原浆啤酒只有3-7天的保质期。那这就意味着啤酒是不能长期存放的吗？
啤酒想要长期存放，就必须要过滤和杀菌。除去啤酒里的绝大部分营养物质，在经过杀菌处理，把酒体变得更纯净。这样才能“长期”存放，但也只能保存6个月到2年。只有极少部分酒精度数比较高的啤酒，才可以存放3-5年左右。
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