产地
河南省宁陵县张弓酒厂。
质料
采用优良高粱、小麦、大麦为配制质料。
酿造
用小麦、大麦制成大曲为糖化发酵剂，用干净古泉井水为酿造水，采取保守工艺与新本领相分离，经配料蒸煮，低温入池发酵，慢慢蒸馏，品质摘酒，分级储存陈酿，勾兑调味等工序造成。
特征
张弓酒属浓香型大曲白酒。酒液清亮，窖香浓密，进口喷鼻，落口爽净，诸味谐调，后味甜长；以不烈不暴、余香修长、饮后怡畅著称，具备特殊韵味。酒度分54°、38°及28°三种。
信誉
张弓牌张弓酒于年即被冠以河南省名酒。年，获华夏轻产业科技成效奖。年，先被评为河南省优良产物，再获轻产业部酒类品质大赛银杯奖，结尾在第四届华夏评酒会上获颁国度优良酒称谓及银质奖章。年则在第五届华夏评酒会上留任国度优良酒称谓及银质奖章。年，荣获第三十届阿姆斯特丹宇宙优良产物评选会金奖。张弓低度酒不光脱销华夏各大都市，况且行销到欧、亚、非、拉丁美洲等40多个国度和区域，是现在中海内销量最大的酒种之一，举世著名。
史籍
张弓酒为河南史籍名酒。相传张弓产酒已有多年的史籍。东汉时间，刘秀被王莽追捕，刘秀在张弓镇遇险后，筋疲力尽，忽闻酒香，即沽酒自庆。饮毕，赋诗曰：“香远兮随风，酒仙兮镇中，佳酿兮解忧，弘愿兮填胸。”后东行30里到落虎桥上，酒味泛胸，余香盈口，不禁拔转马头，回忆眺望张弓，依依难舍，吟诗一首：“勒马回首望张弓，喜谢酒仙饯吾行。如梦翔云三十里，浓香酒味阵阵冲。”从那时起，张弓酒便隽誉远扬。登基后，张弓酒被列为宫宴珍品。
年建张弓酒厂。张弓酒厂颠末量年的探究，做了上百次的实验，运用多种食粮做质料，加用优良大曲，改善临盆工艺，终归在年造成38°的白酒。这类酒馨香浓密，进口喷鼻，醇和甘爽，余香永存，维持了张弓酒原有的特殊韵味。年，张弓酒厂又进一步开展了低沉白酒酒精含量的实验研讨做事，成绩胜利酿制出28°的张弓酒。这是我国初度制成低于30°的白酒。经相关部门品味判定，酒质切合国度准则。28°张弓酒酒液无色透亮，品质清亮干净，虽酒精含量大降，但是浓香不减，绵香盈口，回忆修长。张弓酒，自推出以来，深受群众招待，获得“香飘万里，名满天下”的佳誉。做家李英儒对张弓酒极其喜好，所撰“为饮一杯张弓酒，舍得名驹和貂裘”一语,轰传酒林。其它，张弓酒再有食疗性能，倘适当饮用，能健胃活血。
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