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中国四大名酒白酒是哪四种

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1、贵州茅台酒

茅台是贵州省遵义市仁怀市茅台镇的特产,是中国民族地理的标志性产品。

茅台是中国传统特产酒。它是世界三大名酒之一,与苏格兰威士忌、法国干邑同名,也是中国三大名酒之一“毛吴健”。也是多年历史的大曲酱香型白酒的鼻祖。

贵州茅台的风格和品质特点是“酱香突出,精致典雅,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久”。它的特殊风格来源于多年积累形成的独特传统酿造工艺。酿造方法结合赤水河流域农业生产,受环境影响,季节性生产,端午踩乐,重阳饲养,保留了一些原始的当地生活痕迹。

年,茅台酒技术被确定为国家机密进行保护。年,茅台酒的传统工艺被列入第一批国家物质文化遗产。年,国务院批准将“茅台传统酿造工艺”列入第一批国家级非物质文化遗产名录,申报世界非物质文化遗产。年2月14日,原国家质量监督检验检疫总局(AQSIQ)批准对原产于茅台的产品进行保护。年3月28日,原国家质检总局批准调整茅台酒地理标志产品保护名称和保护范围。

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汾酒是中国传统名酒,是浓香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市兴化村,故又称“兴化村酒”。

汾酒以其精湛的工艺、悠久的历史、柔和的口感、甘甜的口感、余香的余味而闻名,在国内外消费者中享有很高的知名度、美誉度和忠诚度。

历史上,酗酒经历了三次辉煌。汾酒历史悠久,约有年。1年前的南北朝时期,汾酒在北齐受到武成帝的高度赞扬,并被载入二十四史,使汾酒名扬天下。被誉为中国最早的国酒和国宝,是中国古代劳动人民智慧和劳动成果的结晶。

3、四川泸州曲酒

泸州曲酒是中国的名酒之一,历史悠久。泸州曲酒是用大曲酿造的蒸馏酒,用于发酵的窖池是陈年窖池,故名泸州曲酒。

除了传统的工艺操作,浓香型白酒、老窖、老母糟(万年酒糟)、大曲(麦曲)是酿酒的三个重要因素。窖泥和大曲在传统工艺条件下形成固有的微生物菌群,生产出浓香型白酒。

浓香型白酒独特,具有香、醇、甜、净的特点。其特点是窖香浓郁,味甘甜,香和谐,尾长。

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西凤酒是陕西凤翔县的特产,是中国民族地理的标志性产品。

西凤酒,古称秦酒、柳林酒,是陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇出产的地方传统名酒,是中国四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋。有三千多年的历史,有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色澄清透明,醇香清而不淡,浓而不艳。以“醇厚、淡雅、甘甜爽口、各种风味协调、尾净长”、“无头无喉、回味宜人”的独特风格著称。




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