随着对外交流不断的扩大，人们在饮食的习惯上，也更加不同了，就拿酒来说，在小时候可能就只有白酒、啤酒、黄酒，后来慢慢的出现了葡萄酒，人们开始对于葡萄酒还是很陌生的，慢慢的接受了它，并且知道它是一种比较有品位的酒，现在葡萄酒可能已经是家喻户晓的一种酒了，还有一些不常见的酒类品种，也都开始进入我国的市场上了。今天咱们来说一种植物，它也是用来酿造世界名酒的，现在在国内也有人了解，不过这种植物我国种植却用来观赏。
这植物就是龙舌兰，天门冬科龙舌兰属多年生常绿大型草本植物。它的叶子呈莲座式排列，通常有30多枚叶子，有时候多的时候会有60枚，叶子特别的大大，肉质感十足，倒披针线形，长1-2米，宽却只有20厘米左右，叶子的顶端有一个很硬的尖刺，暗褐色。它的花序特别的长，有时候能长到10米以上，圆锥形，黄绿色。
龙舌兰喜欢阳光充足，稍耐寒，不耐阴，喜欢凉爽、干燥的地方。原产于美洲的热带地区，在我国的华南以及西南各省区有引种栽培，在云南地区甚至逸生多年了。
龙舌兰的花特别的高大，极为漂亮，在开花的时候，花序好几米高，蔚为壮观，极具观赏性，我国南方地区引种栽培主要就是用来观赏的。在云南地区，野生的都可以正常开花，可谓观赏价值极高的一种植物。
不过龙舌兰在国外却是一种很好的酿酒原料，特别是在墨西哥，人们对于龙舌兰酿造的这种酒有着独特的感情，这种酒叫做龙舌兰酒，是把龙舌兰去掉叶子后，留下它厚实的粗茎，这就是用来酿酒的原料了，通过挤压出来的龙舌兰汁，经过发酵后酿造而成。这酒在是墨西哥国酒，被称为墨西哥的灵魂，在墨西哥开奥运会的时候，开始为世界所了解，并成为一种世界名酒。在墨西哥，人们还经常烹饪龙舌兰的表面来当食物吃，在墨西哥的东北部地区，人们还会用叶子来喂牲畜。
如今在我国的一些高档消费场所，也会用龙舌兰酒来调制一些鸡尾酒，可谓是高级酒品。不过很多人可能想不到的是，它的原材料在我国也有，只是它用来观赏了。
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